Kilavi Radovan: Evo vam recepti za supice koje su melem za ozdravljenje

Jesmo li svi šmrcavi? Jesmo! Jesmo li kilavi? Jesmo! Kako da se lečimo? E, sad… Imam ja rešenje jedno od onih koje leče i telo i dušu. Kad je reč o supama koje su pravi melem za prehladu, obično su to one koje su bogate hranljivim sastojcima, toplim tečnostima i začinima koji mogu pomoći u ublažavanju simptoma.

Evo nekoliko supa koje su često preporučene za prehladu:

1. Pileća supa :

Sastojci:

• 2 pileća fileta
• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 2 stabljike celera, iseckane
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• So i biber po ukusu
• 1/2 kašičice sušenog timijana
• 8 šolja pileće supe (ili vode)
• 1 šolja testenine po izboru (npr. rezanci)

Uputstvo:

1. Stavite pileće filete u veliki lonac sa supom ili vodom. Dodajte šargarepe, celer, crni luk, beli luk, timijan, so i biber.
2. Kuvajte na srednjoj vatri dok pileće meso ne bude skuvano, otprilike 20-30 minuta.
3. Izvadite pileće filete, isecite ih na kocke i vratite nazad u lonac.
4. Dodajte testeninu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju.
5. Poslužite toplu pileću supu.

2. Supa od povrća:

Sastojci:

• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 2 krompira, iseckana na kolutove
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šolja spanaća, iseckanog
• 8 šolja povrtne supe (ili vode)
• So i biber po ukusu
• 1/2 kašičice sušenog majčine dušice

Uputstvo:

1. Stavite šargarepe, krompir, crni luk, beli luk i majčinu dušicu u lonac sa povrtnom supom ili vodom.
2. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, otprilike 20-30 minuta.
3. Dodajte spanać i kuvajte još 5 minuta.
4. Poslužite toplu supu od povrća.

3. Đumbirova supa:

Sastojci:

• 2 kašike naseckanog svežeg đumbira
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šargarepa, iseckana na kolutove
• 1 crvena paprika, iseckana na kolutove
• 6 šolja pileće supe (ili povrtne supe)
• 1/2 kašičice kurkume
• So i biber po ukusu
• Sok od 1 limuna

Uputstvo:

1. Stavite đumbir, beli luk, šargarepu i crvenu papriku u lonac sa supom.
2. Dodajte kurkumu, so i biber.
3. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, otprilike 20-30 minuta.
4. Pre serviranja dodajte sok od limuna.

Ove supe su bogate hranljivim sastojcima i mogu vam pomoći da se osećate bolje tokom prehlade. Možete ih prilagoditi svojim preferencijama i dodati začine koji vam se sviđaju.

4. Supa od luka:

Sastojci:

• 4 veća crna luka, iseckana na tanke kolutove
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 kašike maslaca
• 4 šolje pileće supe (ili povrtne supe)
• So i biber po ukusu
• 2 kriške tostiranog hleba
• 1 šolja rendanog kačkavalja

Uputstvo:

1. U velikom loncu, na srednjoj vatri, rastopite maslac i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu mekani i staklasti, oko 10-15 minuta.
2. Dodajte supu i kuvajte dok ne proključa. Smanjite vatru i kuvajte još 10-15 minuta.
3. Začinite solju i biberom po ukusu.
4. Ugrejte rernu na 180 stepeni C. Stavite kriške tostiranog hleba na vrh svake činije supe i pospite rendanim kačkavaljem.
5. Supu stavite u rernu da se sir istopi i zapeče (otprilike 5 minuta).
6. Poslužite toplu supu od luka sa hrskavim sirom na vrhu.

5. Supa od paradajza:

Sastojci:

• 6 paradajza, oljuštenih i iseckanih
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 4 šolje povrtne supe (ili pileće supe)
• 1/2 šolje pavlake (po izboru)
• So, biber i šećer po ukusu
• Svež bosiljak za dekoraciju

Uputstvo:

1. U velikom loncu, na srednjoj vatri, propržite crni luk i beli luk dok ne postanu mekani i staklasti, oko 5 minuta.
2. Dodajte oljuštene i iseckane paradajze i kuvajte još 10 minuta.
3. Dodajte supu, začinite solju, biberom i šećerom, i kuvajte još 15-20 minuta.
4. Koristite blender ili štapni mikser da izmiksate supu dok ne postane glatka.
5. Vratite supu u lonac, dodajte pavlaku i zagrijte je (ne dovodite je do ključanja).
6. Poslužite toplu paradajz supu, ukrasite je listićima svežeg bosiljka.

Ove supe su ukusne i mogu vam pomoći da se osećate bolje tokom prehlade. Slobodno eksperimentišite sa začinima i dodacima kako biste ih prilagodili svom ukusu.