Šta su zapravo cepkane paprike?

Cepkane paprike su krupno sečeni komadi crvene paprike, najčešće roge, koja se peče i pažljivo skida s nje koža. Ove paprike ne meljemo, već ih cepkamo ručno na trake, pa otuda i njihov naziv. Caka je u tome da se svaki zalogaj zadrži u svojoj prirodnoj formi, uz zlatnu mešavinu sirćeta, ulja, belog luka i peršuna – bez previše mudrovanja!

Sastojci:

• 5 kg crvenih paprika (najbolje roge)
• 200 ml alkoholnog sirćeta
• 200 ml ulja (po mogućnosti suncokretovog)
• 3 glavice belog luka
• Veza peršuna
• 2–3 kašike šećera
• 1 kašika soli

Priprema – korak po korak:

1. Pečenje paprika
Kao što pravi majstori znaju, sve kreće od dobrog pečenja. Paprike slažite na roštilj ili u rernu na visoku temperaturu i pecite dok kožica ne pocrni i ne postane mehka. Tajna je da ih odmah posle pečenja ubacite u kesu ili pokrijete krpom – para će pomoći da se koža lakše skine.

2. Cepkanje s ljubavlju
Skinite kožu sa paprika i počnite da ih cepkate ručno na duguljaste trake. Nemojte ih seckati nožem – to oduzima čar! Svaka traka treba da bude dovoljno velika da “zaigra” na jeziku.

3. Magični preliv
U posebnoj šerpi pomešajte sirće, ulje, šećer i so, pa kuvajte na tihoj vatri nekoliko minuta dok se šećer i so ne otope. Dodajte sitno seckan beli luk i peršun, pa sklonite sa šporeta.

4. Pakovanje u tegle
Slažite cepkane paprike u sterilisane tegle i zalijte ih toplim prelivom. Svaku teglu dobro zatvorite i stavite je naopako da se vakumira. Ostavite ih tako nekoliko sati pre nego što ih vratite u normalan položaj.

Savet za kraj:

Ako uspete da se suzdržite i ne pojedete sve odmah, ove paprike su najbolje nakon nekoliko nedelja kad lepo “odstoje”. U kombinaciji sa vrućim hlebom i sirom, pretvaraju svaki obrok u pravu gozbu.

Zaključak:
Cepkane paprike nisu samo još jedan recept – to je prava mala umetnost sa puno ljubavi, smeha i, naravno, mrvicom nerviranja oko pečenja i čišćenja. Ali jednom kad se nađu na stolu, sve muke padaju u zaborav, jer jedna tegla znači more letnjih uspomena i gomilu zimskih osmeha!

The post Cepkane paprike mi daj! Ovo se mora spremiti za zimnicu first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci (za otprilike 6 tegli od 1 litar):

• 5 kg crvenih paprika (babure ili somborke – da budu mesnate i lepe)
• 1 litar sirćeta
• 1 litar vode
• 200 g šećera
• 200 g soli
• 1 veza peršuna (za one koji vole malo zelenila)
• 4-5 čena belog luka (jer belog luka nikad dosta)
• 1 kesica konzervansa (ako vam treba dodatna sigurnost da će paprike izdržati celu zimu)
• Par zrna bibera po ukusu
• Par lovorovih listova (za dodatnu aromu)

Priprema (kako to narod radi):

1. Biramo paprike

Prvo, izaberite one najlepše paprike – ne smeju biti mekane, već čvrste i mesnate. Uzmite one crvene, što na prvi pogled govore: „Biću hrskava u tegli!“ Operite ih dobro, očistite od peteljki i semena, i isecite na četvrtine (ili na pola ako su manje).

2. Spremamo tečnost

Sada krećemo na bitan deo – tečnost koja će učiniti paprike hrskavim i ukusnim. U veliku šerpu stavimo vodu, sirće, šećer i so. Pustimo da proključa, pa kuvamo još 2-3 minuta da se svi sastojci fino spoje. Ako volite, sada možete dodati i lovorov list, biber u zrnu, a i sitno seckani beli luk za onaj pravi miris.

3. Blanširanje paprika

Sad dolazi onaj momenat kada paprike dobijaju hrskavost. Blanširamo ih! U ključalu tečnost, ubacimo nekoliko komada paprika (koliko stane u šerpu), i pustimo ih da se kuvaju tačno 1-2 minuta. Treba da omekšaju malo, ali da ostanu čvrste, jer niko ne voli kada paprike u tegli postanu kaša. Kad ih izvadite, stavite ih na čist stolnjak ili krpu da se malo ocede i ohlade.

4. Slažemo u tegle

E sad, uzmite tegle koje ste lepo sterilisali (operete ih, pa ih osušite u rerni na 100°C). Na dno svake tegle stavite par zrna bibera, malo belog luka, a možete i grančicu peršuna. Onda počnite da slažete paprike – ali pažljivo, da ih što više stane, a da se ne gnječe. Svaku teglu lepo napunite paprikama.

5. Prelivanje

Kad su tegle pune, dolijemo onaj ključali preliv sa sirćetom do vrha. Paprike moraju biti potpuno potopljene u tečnost da bi ostale sveže i hrskave. Ako želite da zimnica sigurno izdrži, možete dodati i malo konzervansa na vrh svake tegle – ali to nije obavezno ako su vam tegle dobro sterilisane.

6. Zatvaranje i odmaranje

Zatvorite tegle čvrsto, okrenite ih naopako (da stoje na poklopcu) i ostavite ih tako da se ohlade. Na ovaj način se stvori vakuum i paprike će ostati sveže cele zime. Kad se tegle ohlade, odložite ih u hladnu i tamnu prostoriju – podrum, špajz, gde god imate mesta.

7. Testiranje hrskavosti

Sledeće jutro, kad ih pogledate, odmah ćete videti da su paprike upile onaj sjajan ukus sirćeta i začina. Ali prava proba dolazi kad otvorite teglu (bar jednu, jer znamo da nećete izdržati!). Zagrizete – i to je to! Paprika hrskava, sočna, taman onakva kakvu pamtimo iz detinjstva.

Zašto baš ovako?

Ovaj recept je proveren, jednostavan, i što je najbitnije – paprike ostanu hrskave. Neće vam se desiti da izvadite teglu u januaru i dobijete mekane paprike. Blanširanje ih drži čvrstim, a sirće i so stvaraju onaj specifičan, starinski ukus koji svi volimo.

Pa drage domaćice (i domaćini), pravite ove paprike s ljubavlju i setite se – nema zime kad su tegle pune ovakvih domaćih, hrskavih paprika! Prijatno i neka zima bude lakša uz ovaj fantastičan dodatak svakom jelu!

The post Znaš kako hrskaju… Domaće, kisele paprike u tegli first appeared on Rekla sam ti.

Domaći kornišoni – hrskavi krastavčići u tegli

Kornišoni su uvek dobar dodatak uz ručak ili kao osvežavajuća grickalica. Tajna dobrih domaćih kornišona leži u jednostavnom receptu, pravim začinima i malo strpljenja.

Sastojci:

• 2 kg sitnih krastavčića (kornišona)
• 1 litar vode
• 1 litar sirćeta (najbolje alkoholnog, 9%)
• 2 kašike soli
• 3 kašike šećera
• 10 zrna bibera
• 5 lovorovih listova
• Veza kopra
• 10 zrna slačice (senfa)
• 2 čena belog luka po tegli
• Po želji: komadić hrena (za dodatnu hrskavost)

Priprema:

1. Priprema kornišona: Krastavčiće dobro operite i stavite u posudu sa hladnom vodom da odstoje oko sat vremena. Ovo će pomoći da ostanu čvrsti i hrskavi u tegli.
2. Pravljenje tečnosti: U šerpu sipajte vodu, sirće, so, šećer, biber, lovor i slačicu, pa kuvajte dok se šećer i so ne rastvore. Skinite sa šporeta i ostavite da se tečnost malo prohladi.
3. Punjenje tegli: U svaku teglu stavite par čenova belog luka, kopar i, po želji, komadić hrena. Potom ređajte krastavčiće vertikalno, tako da tegla bude puna.
4. Sipanje tečnosti: Prelijte krastavčiće mlakom tečnošću, zatvorite tegle poklopcima i ostavite ih na sobnoj temperaturi da odstoje dan-dva.
5. Sterilizacija: Nakon toga, stavite tegle u veću šerpu sa vodom i prokuvajte ih 10 minuta, da bi se napravio vakuum i zimnica bila trajna. Kad se ohlade, tegle premestite na hladno i mračno mesto – idealno špajz ili podrum.

Paprike za zimnicu – pečene ili barene, uvek hit

Pored kornišona, paprike su nezaobilazne u svakom domaćinstvu. Bilo da volite pečene paprike ili one lagano barene u sirćetu, ovo su dva proverena recepta koja će učiniti da vaša zimnica bude nezamenljiva na stolu.

1. Pečene paprike u tegli

Ovaj recept će vas podsetiti na miris roštilja i leta, a zimi doneti osvežavajući ukus na vašu trpezu.

Sastojci:

• 5 kg crvenih paprika (najbolje rog)
• 1 šolja sirćeta
• 1 šolja ulja
• 2 kašike soli
• 5 čenova belog luka
• Po želji: peršun, biber u zrnu

Priprema:

1. Pečenje paprika: Paprike ispecite na roštilju ili u rerni dok ne dobiju lepu crnu koricu. Zatim ih stavite u kesu ili činiju i pokrijte kako bi se lako oljuštile.
2. Ljuštenje i slaganje: Kada se ohlade, oljuštite ih i uklonite seme. Ređajte ih u tegle, a između svakog sloja dodajte po koji čen belog luka i list peršuna.
3. Preliv: Sirće, ulje i so prokuvajte zajedno, pa prelijte preko paprika u teglama. Zatvorite tegle i pasterizujte ih (prokuvajte u vodi 10 minuta). Ostavite tegle da se ohlade, a zatim ih čuvajte na hladnom.

2. Barene paprike u sirćetu

Ove paprike su blago hrskave, osvežavajuće i savršene uz bilo koji zimski obrok.

Sastojci:

• 5 kg babura ili šiljatih paprika
• 1 litar vode
• 1 litar sirćeta (9%)
• 3 kašike šećera
• 2 kašike soli
• 2 lovorova lista
• Zrna bibera i slačice (po želji)
• Veza peršuna

Priprema:

1. Barenje paprika: Paprike operite i očistite od semena. U velikoj šerpi prokuvajte vodu, sirće, so, šećer i lovor. Kad počne da ključa, ubacite paprike i kuvajte ih 3-5 minuta, dok ne omekšaju.
2. Punjenje tegli: Paprike izvadite iz tečnosti i ređajte u čiste tegle. Između redova možete dodati par listića peršuna, biber u zrnu i slačicu.
3. Sipanje tečnosti: Preko paprika prelijte tečnost u kojoj su se barile, zatvorite tegle i ostavite ih na hladno mesto. Ove paprike ne zahtevaju dodatnu sterilizaciju jer sirće obavlja posao konzervansa.

Zaključak:

Pripremanje zimnice nije samo običan posao – to je tradicija koja spaja porodice i vraća nas u detinjstvo. Bilo da pravite kornišone, paprike ili nešto treće, najvažnije je da to radite sa ljubavlju, kao što su radile naše bake. Kada zimi otvorite teglu domaće zimnice, setićete se leta i uživati u svakom zalogaju.

The post Spremite domaće kornišone i paprike za zimnicu – Narodski recepti iz bakine kuhinje first appeared on Rekla sam ti.

Šta vam treba za sataraš u tegli?

Evo šta je potrebno da napravite pravu meru sataraša:

• 5 kg paradajza
• 3 kg paprike (crvene i zelene)
• 1 kg luka
• So (po ukusu)
• Ulje (oko 200-300 ml)
• Sirće (opciono, ako volite kiselkast ukus)

Priprema – korak po korak:

1. Priprema povrća

Prvi korak je priprema svežeg povrća. Paradajz treba oljuštiti, a to ćete najlakše uraditi tako što ga stavite u vrelu vodu na par minuta, a zatim ga izvadite i odmah stavite u hladnu vodu. Kožica će lako skliznuti. Zatim ga iseckajte na kockice.

Paprike operite, očistite od semenki i isecite na tanke trake ili kockice, kako više volite. Luk sitno iseckajte, on je osnova koja daje onaj slatkast, karamelizovan ukus.

2. Prženje povrća

Na srednjoj vatri zagrejte ulje u velikom loncu. Prvo stavite luk da se proprži dok ne postane staklast. Zatim dodajte papriku i dinstajte sve zajedno dok paprika ne omekša, što će trajati oko 10-15 minuta.

Kad paprika omekša, ubacite paradajz. Ostavite da se sve zajedno krčka na laganoj vatri oko sat vremena. Povremeno mešajte, da ne zagori. Paradajz će puštati sok, pa će se smesa polako zgusnuti. Posolite po ukusu. Ako volite, možete dodati i malo sirćeta, ali nije obavezno – to je stvar ukusa.

3. Sterilizacija tegli

Dok se sataraš kuva, pripremite tegle. Tegle i poklopce operite, a zatim ih stavite u rernu zagrejanu na 100°C na 15 minuta da se dobro sterilišu. Ovo je važno kako bi zimnica mogla da traje tokom cele zime bez kvarenja.

4. Punjenje tegli

Kad je sataraš gotov, dok je još vreo, sipajte ga u tegle. Ostavite malo prostora do vrha (oko 1 cm), pa zatvorite tegle poklopcima. Nakon toga, tegle možete okrenuti naopako na 5-10 minuta kako bi se stvorio vakuum.

5. Pasterizacija (za svaki slučaj)

Ako želite dodatnu sigurnost da će vaš sataraš izdržati celu zimu, možete ga pasterizovati. Stavite napunjene tegle u veliki lonac, prelijte ih vodom tako da voda prekriva dve trećine tegle i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga izvadite tegle i ostavite ih da se polako ohlade.

Gde čuvati sataraš?

Sataraš u tegli držite na hladnom i tamnom mestu – podrum ili ostava su idealni. Kad otvorite teglu, obavezno je čuvajte u frižideru i potrošite u roku od nedelju dana.

Kako ga koristiti?

Ono što je sjajno kod sataraša je to što možete da ga koristite na toliko načina! Možete ga samo podgrejati i služiti kao prilog uz meso, dodati jaje i napraviti bećarac, ili ga ubaciti u rižoto. Savršeno ide uz krompir ili kao preliv za pastu.

Zaključak

Pravljenje sataraša u tegli je jedna od onih stvari koje se prenose s kolena na koleno. Nema ništa lepše nego kad usred zime otvorite teglu sataraša i osetite miris leta. Uz ovaj recept, bićete sigurni da će vaša zimnica biti ukusna i dugotrajna. Dajte sebi vremena, posvetite se pripremi i uživajte u pravljenju nečega što će vas tokom hladnih dana podsećati na toplinu leta i bogatstvo vašeg vrta.

The post Sataraš ( bećarac) u teglu, normalno: Spremanje zimnice, ajmo, ajmo first appeared on Rekla sam ti.

U skladu sa sezonom i tradicijom

Sastojci:

• Crvena paprika (oko 5 kg)
• Paradajz (oko 2 kg)
• Ulje
• So

Preliminarna priprema:

1. Operite i očistite paprike od semenki i peteljki.
2. Paradajz operite i blanširajte da lakše oljuštite kožicu.

Korak po korak – Od paprike do ajvara:

1. Paprike stavite u rernu i pecite na 200°C dok ne dobiju tamno smeđu boju i mekšu teksturu.
2. Izvadite ih iz rerne i stavite u veliku posudu, pa prekrijte krpom da se pare. To će olakšati skidanje kožice.
3. Oljuštene paprike sameljite ili izmiksujte. Neka parče kože ili koštice ne kvari vašu papričastu simfoniju.
4. U velikoj šerpi zagrejte malo ulja i dodajte samlevenu papriku. Krčkajte je uz povremeno mešanje.
5. Dodajte blanširani paradajz koji ste prethodno samleli ili izblendali. Neka se ukusi spoje u savršenom ritmu.
6. Kuvajte smesu dok se ne zgusne i svička ne postane gušća. Ubacite prstohvat soli da zaokruži ukus.

Čarolija ukusa: Vaš ajvar

Ajvar je gotov! Sada imate priliku da svojim najmilijima priuštite miris i ukus domaće trpeze. Učinite ga još posebnijim tako što ćete posvetiti vreme pravljenju – neka svaki zalogaj bude mali podsetnik na toplinu porodičnog okupljanja i tradiciju koja se prenosi s generacije na generaciju.

Savet sa strane:

Pustite mašti na volju! Osim klasičnog recepta, možete dodati svoj lični pečat. Dodajte malo ljutine ili nekoliko čeri paradajza da razigravate ukus.

Uživajte u ovom jedinstvenom putovanju ukusa i mirisa, dragi naši čitaoci! Vaša kuhinja će odisati duhom tradicije, a vaš ajvar će biti zvezda svakog zalogaja.

Sa ljubavlju i papričastim pozdravom, Vaša Milica

The post Rekla sam ajvar: Kad se pečene paprike osećaju na svakom koraku first appeared on Rekla sam ti.

Slatko

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 l vode
• Po želji: štapić vanile ili cimet

Priprema:

1. Priprema smokvi: Pažljivo operite smokve pod mlazom hladne vode. Ako su smokve veće, možete ih preseći na pola, a manje ostavite cele.
2. Blanširanje smokvi: U velikoj šerpi, prokuvajte vodu i ubacite smokve. Blanširajte ih 2-3 minuta, zatim ih izvadite i stavite u hladnu vodu da se ohlade. Ovaj korak pomaže smokvama da zadrže oblik tokom kuvanja.
3. Kuvanje šećernog sirupa: U drugoj šerpi, prokuvajte 1 l vode i dodajte šećer. Kuvajte dok se šećer potpuno ne rastvori i sirup ne postane gust.
4. Dodavanje smokvi: U šećerni sirup dodajte smokve, sok i koru od limuna (i vanilu ili cimet, ako koristite). Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne postanu staklaste i sirup se ne zgusne, otprilike 1-2 sata.
5. Sterilizacija tegli: Dok se slatko kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je slatko gotovo, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte slatko na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Džem

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 700 g šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 kašika vanilin šećera ili 1 štapić vanile

Priprema:

1. Priprema smokvi: Operite smokve i iseckajte ih na četvrtine. Ako želite, možete ih oljuštiti, ali nije neophodno.
2. Kuvanje smokvi: U velikoj šerpi, stavite iseckane smokve, šećer, sok i koru od limuna. Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne puste sok i šećer se ne rastvori.
3. Dodavanje vanile: Dodajte vanilin šećer ili štapić vanile. Nastavite kuvati uz povremeno mešanje dok smesa ne postane gusta i smokve se potpuno ne raskuvaju, otprilike 1 sat.
4. Provera konzistencije: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjir. Ako se ne razliva, džem je spreman. Ako je previše tečan, kuvajte još nekoliko minuta.
5. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je džem gotov, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte džem na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Zaključak

Priprema slatka i džema od smokvi je jednostavan način da sačuvate bogatstvo ovog voća za zimu. Slatko od smokvi će vas oduševiti svojim kristalnim izgledom i intenzivnim ukusom, dok je džem savršen za mazanje na hleb ili kao dodatak kolačima. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima domaće zimnice tokom cele godine.

4o

The post Još malo pa prezrele, iskoristi ih: Slatko i džem od SMOKVI first appeared on Rekla sam ti.

U ovom članku istražujemo kako ova regulativa čini internet kupovinu sigurnom i transparentnom za sve nas koji volimo virtuelnu šoping avanturu. Saznajte više o tome kako e-trgovina funkcioniše i kako da ne upadnete u problem kao prodavac a ni kao kupac.

Da bi sve bilo kako treba, pitanja smo postavili direktno Ministarstvu unutrašnje i spoljnje trgovine.

Pa kaže:

1.Da li je dozvoljena prodaja preko društvenih mreža i šta trebe neko ko se bavi prodajom da poseduje ( da li je potrebno da otvori firmu, da se registruje kao gazdinstvo, udruženje…)?

Prodaja preko društvenih mreža je dozvoljena ukoliko se vrši u skladu sa odredbama pozitivnih propisa. Elektronska trgovina je trgovina koja je predviđena i propisana Zakonom o trgovini i prodaja preko društvene mreže kao vid elektronske trgovine zakonom nije zabranjena.

Svako ko se bavi prometom robe mora biti registrovan trgovac, kao pravno lice tj. privredno društvo u skladu sa Zakonom o privrednim društvima ili preduzetnik u skladu sa Zakonom o trgovini. Navedeno se odnosi i na elektronsku trgovinu pa i na prodaju putem društvenih mreža. Shodno navedenom, sajt preko koga se vrši oglašavanje i promet robe, mora da sadrži podatke – naziv firme, matični broj, poreski identifikacioni broj (PIB), adresu, imejl adresu, kontakt telefon, način plaćanja, preuzimanja robe, način podnošenja reklamacije kao i pravo potrošača na jednostrani raskid ugovora. Ukoliko na internet stranici ne postoje navedeni podaci postoji sumnja u legalan rad prodavca.

2. Da li je potrebno izdavati fiskalni račun uz pošiljku i da li onaj ko je naručio pošiljku ima prava kao kupac, da traži povrat novca, da uloži žalbu, reklamaciju?

Izdavanje računa u svakom slučaju, dakle kada se roba prodaje u prodavnici i kada se prodaje elektronskim putem, jeste obaveza za trgovca u skladu sa Zakonom o trgovini i Zakonom o zaštiti potrošača. Obaveza izdavanja računa u obliku fiskalnog isečka je regulisana propisom iz delokruga Poreske uprave, Ministarstva finansija. U skladu sa Uredbom o određivanju delatnosti kod čijeg obavljanja ne postoji obaveza evidentiranja prometa na malo preko elektronskog fiskalnog uređaja, nema izuzeća u vezi obaveze da trgovac koji prodaje robu na daljinu izdaje fiskalni isečak. Dakle, trgovac koji prodaje na daljinu dužan je da uz prodatu i poslatu robu kupcu izda fiskalni račun.

Potrošač koji je naručio robu ima sva prava propisana Zakonom o zaštiti potrošača u vezi kupljene robe, a to su: pravo na reklamaciju na saobraznost robe, kao i pravo na odustanak od ugovora u roku od 14 dana bez obaveze pravdanja razloga za odustanak. Kada je u pitanju odustanak od ugovora, ako je usledio u propisanom roku od 14 dana, onda trgovac ima pravo da vrati umanjenu vrednost za troškove rukovanja robom, a troškove slanja nazad snosi potrošač. Potrošač ima pravo i da reklamira robu kupljenu na daljinu u roku saobraznosti od 2 godine. O povraćaju novca u tom slučaju reklamacije odlučuje trgovac koji rešava reklamaciju (zamena, popravka, raskid ugovora – odnosno povraćaj novca). Trgovac može da odgovori na reklamaciju negativno uz obrazloženje odgovora. Odgovor na reklamaciju u svakom slučaju mora da usledi pismenim putem u propisanom roku od 8 dana. Zakonom o zaštiti potrošača je propisano da o mogućnosti odustanka od ugovora zaključenog putem interneta u roku od 14 dana, kao i o načinu rešavanja reklamacije trgovac mora da obavesti potrošače na svom sajtu, kao što je propisano i da na sajtu ima istaknutu cenu i deklaraciju za robu koja je u ponudi.

3. Koje su kazne predviđene ukoliko se ne ispoštuju zakoni?

Navedeni načini ostvarivanja prava potrošača tj. odustanak od ugovora i rešavanje reklamacije su u skladu sa Zakonom o zaštiti potrošača koji nije primenljiv ukoliko se trgovinom bavi fizičko lice koje nije registrovano kao trgovac. U tom slučaju, prodavac se nalazi u sivoj zoni prometa robe i izložen je riziku odgovornosti za nelegalni promet robe kada se zatečena roba oduzima, a lice odgovara pred nadležnim sudom i izriče se mera kojom se nalaže registrovanje u skladu sa zakonom. Kazne za nelegalan promet izriče nadležni sud u iznosu od 50.000,00 do 500.000,00 dinara.

Ukoliko je trgovac registrovan, ali ne postupa u skladu sa obavezama u vezi sa obaveštavanjem potrošača o načinima za rešavanje reklamacije i odustanka od ugovora u roku od 14 dana, propisana je kazna koju po zahtevu tržišnog inspektora takođe izriče nadležni sud u iznosu 30.000,00 za preduzetnika, 50.000,00 dinara za pravno lice i 8.000,00 dinara za odgovorno lice u pravnom licu, uz mogućnost olakšice u slučaju priznanja pre pokretanja prekršajnog postupka.

Daljinska trgovina
Član 17.
Daljinska trgovina je isticanje ponude i zaključenje ugovora za prodaju robe/usluge upotrebom jednog ili više sredstava komunikacije na daljinu.
Elektronska trgovina je vid daljinske trgovine koja se ostvaruje na način da se robe/usluga nudi, naručuje i prodaje putem interneta.
Elektronska trgovina naročito se obavlja kao:

1) prodaja robe/usluga preko elektronske prodavnice (osnovni oblik elektronske trgovine);
2) prodaja robe/usluga preko elektronske platforme koja povezuje trgovce i potrošače (prodaja preko e-commerce platforme);
3) prodaja robe preko elektronske prodavnice ili preko elektronskem platforme, pri čemu se roba isporučuje potrošaču direktno od
proizvođača/veletrgovca („dropshipping” oblik elektronske trgovine).
Ostala daljinska trgovina obavlja se putem drugih sredstava komunikacije, a naročito kao kataloška prodaja, TV prodaja, trgovina posredstvom pošte, štampanih pošiljki, reklamnih materijala sa narudžbenicom, telefona, tekstualnih ili multimedijalnih poruka u mobilnoj telefoniji i govornih automata.
Smatra se da strano lice obavlja daljinsku trgovinu u Republici Srbiji ako je usmerena na potrošače u Republici Srbiji.
Daljinska trgovina je usmerena na potrošače u Republici Srbiji naročito ako se:
1) koristi jezik u službenoj upotrebi u Republici Srbiji ili ističe cena u
dinarima i
2) nudi isporuka robe na teritoriji Republike Srbije.

Što dalje znači:

U Srbiji, Zakon o trgovini na daljinu reguliše prava potrošača i obaveze trgovaca prilikom trgovine putem interneta. Evo nekih ključnih tačaka iz Zakona o trgovini na daljinu:

1. Informacije o trgovcu: Trgovac je dužan pružiti jasne informacije o svom imenu, adresi, kontakt podacima i registrovanju preduzeća.
2. Informacije o proizvodu ili usluzi: Pre nego što potrošač sklopi ugovor, trgovac je dužan pružiti informacije o karakteristikama proizvoda ili usluge.
3. Pravo na odustajanje: Potrošač ima pravo da jednostrano raskine ugovor u roku od 14 dana bez navođenja razloga. Ovaj rok može biti produžen u određenim okolnostima.
4. Troškovi i način plaćanja: Trgovac mora jasno obavestiti potrošača o ukupnoj ceni proizvoda ili usluge, uključujući sve dodatne troškove. Takođe, mora informisati o načinu plaćanja.
5. Isporuka i rokovi: Trgovac je dužan isporučiti proizvode ili usluge u skladu sa dogovorom i u predviđenom roku.
6. Reklamacije: Potrošač ima pravo na reklamaciju u slučaju da proizvod ili usluga ne ispunjava dogovorene uslove.

Moraš da vodiš računa o:

Zakon o trgovini na daljinu ima za cilj štititi prava potrošača i regulisati poslovanje trgovaca putem interneta, pružajući sigurno okruženje za elektronsku trgovinu. Važno je pažljivo proučiti ovaj zakon kako bi se obezbedila zakonita i transparentna trgovina.

Ukoliko osoba ima registrovano gazdinstvo i prodaje zimnicu preko Instagrama ili drugih online platformi, obaveze u vezi sa vođenjem knjiga, izdavanjem fiskalnih računa i deklaracijama zavise od različitih faktora, uključujući vrstu proizvoda, obim poslovanja i lokalne propise. Evo nekoliko ključnih tačaka koje bi trebalo uzeti u obzir:

1. Vođenje knjiga:
   • Registrovano gazdinstvo obavezno mora voditi knjige u skladu sa propisima. To uključuje evidenciju o prihodima, rashodima, zalihama, i drugim relevantnim transakcijama.
2. Fiskalni računi:
   • U Srbiji, svaki trgovac (uključujući i one koji prodaju hranu) dužan je izdavati fiskalne račune. Ako se prodaja obavlja preko interneta, potrebno je obezbediti elektronske fiskalne račune.
3. Deklaracije na proizvodima:
   • Za prodaju hrane, posebno domaće zimnice, važno je obezbediti deklaracije na proizvodima. Ove deklaracije trebaju sadržavati informacije o sastavu, načinu čuvanja, rokovima trajanja, i drugim relevantnim podacima.
4. Higijenski i sanitarni standardi:
   • Osobe koje prodaju hranu moraju poštovati higijenske i sanitarne standarde. Ovo uključuje pridržavanje propisa o bezbednosti hrane, čuvanje hrane na odgovarajući način i korišćenje adekvatne opreme.
5. Lokalni propisi:
   • Pravila se mogu razlikovati od mesta do mesta, pa je važno proveriti lokalne propise koji se odnose na prodaju hrane putem interneta.

Preporučujemo konsultaciju sa lokalnim poreskim savetnikom ili relevantnim organima kako biste dobili tačne informacije o obavezama koje se odnose na vaš specifičan slučaj.

A rukotvorine, jel i za to mora fiskalni da se izdaje?

Što se tiče neobaveznog izdavanja računa, neki proizvođači rukotvorina, naročito oni koji rade u manjem obimu ili se bave hobijem, možda nisu obavezni izdavati fiskalne račune za svaku transakciju. Međutim, to se može razlikovati od mesta do mesta, pa je preporučljivo proveriti lokalne zakone i propise.

U nekim slučajevima, za manje transakcije ili hobističku prodaju, možda nije potrebno izdavati fiskalne račune, ali bi i dalje trebalo voditi evidenciju o prodaji i prihodima. Ovo pomaže u praćenju poslovanja i ispunjavanju eventualnih poreskih obaveza.

Kako biste dobili precizne informacije o vašem specifičnom slučaju, preporučujemo da se posavetujete sa lokalnim poreskim savetnikom ili nadležnim organima.

The post Rekla sam ti: Baviš se prodajom putem društvenih mreža a ne izdaješ fiskalne račune? Bolje čitaj first appeared on Rekla sam ti.

Nikada ukusniji ajvar na lakši način

Ajvar je deo redovne zimske trpeze i jedno od omiljenih jela svih domaćinstava.

Njegova priprema uglavnom asocira na komplikovan proces, jer je papriku potrebno ispeći, oljuštiti, ocediti i samleti. Međutim, priprema ovog delikatesa ne mora biti kompleksna kao što se mnogima čini.

Uz Gorenje aparat za mlevenje brzo, efikasno i lako ćete usitniti papriku, što će vam u velikoj meri
ubrzati sam proces u odnosu na ručno seckanje.

Pored toga, pomoću ove mašine lakše ćete postići željenu teksturu, smanjićete ukupno vreme pripreme, očuvati aromu, ukus i sve potrebne vitamine, uz manje fizičkog napora u pripremi ovog tradicionalnog jela.

Takođe, uštedećete vreme i energiju i prilikom čišćenja mašine. Jednostavno operite sve delove brusilice, seckalice ili sokovnika u toploj vodi deterdžentom.

Raznovrsna i zdrava ishrana uz osušeno povrće

Paprike možete da pripremite i na druge načine. Uz Gorenje aparat za sušenje hrane ćete moći da ih
osušite i da ih kasnije iskoristite u pripremi zimskih čorbi ili da ih sameljete u aparatu za mlevenje i na taj
način dobijete domaću mlevenu papriku koja je idealna za pripremu specijaliteta. Pored paprike, možete
osušiti bilo koje drugo voće i povrće i tako imati zdrave užine ili sastojke za brojne zimske gurmanluke.
Dehidrator poseduje digitalne kontrole sa LED ekranom, koji omogućavaju da proces sušenja prilagodite
hrani koju sušite. Temperaturu sušenja možete podesiti između 35 i 70°C, u podeocima od po 5°C, a
vreme sušenja između 30 minuta i 19 i po sati. Zvučni signal označava kraj procesa sušenja i vi ćete
dobiti idealnu hranu uz minimalan napor.

Bez problema odložite namirnice

Nakon što ste odlučili da samostalno pripremite zimnicu, potrebno je velike količine proizvoda odložiti
na mesto na kom se neće pokvariti, ali i koje će sačuvati sve nutritivne vrednosti ovih proizvoda. Ukoliko
živite u stanu, Gorenje zamrzivači će biti vaš najbolji saveznik u čuvanju ovih namirnica.

Gorenje zamrzivači i sandučari su idealni za manje prostore i stanove. Na ovaj način ćete i dalje imati
mogućnost da pripremite brojne zimske đakonije, ali i da ih skladištite bez brige o prostoru.

Uz funkciju FastFreeze hrana se zamrzava na oko -24°C da bi sačuvala minerale i zadržala kvalitet. Nakon otprilike 26 sati, funkcija se automatski isključuje i temperatura u zamrzivaču se vraća na početnu postavku.

Zbog niske temperature rada ovih uređaja usporiće se razgradnja hrane i razmnožavanje mikroorganizama, čime će se produžiti vek trajanja. Očuvaće se ukus i tekstura hrane i neće biti izgubljene prirodne arome i hranjive vrednosti, a hrana će, što je najvažnije, biti bezbedna.

S pravilnom pripremom i skladištenjem, možete uživati u ukusima leta i jeseni tokom cele godine.
Uživajte u narednom periodu u svakom zalogaju tradicionalnih poslastica pripremljenih na domaćinski
način!
Posetite Gorenje sajt ili najbliži Hisense/Gorenje studio i nabavite kućne uređaje koji će vam na najbolji
način očuvati omiljenu zimnicu.

The post Pomoć u kući: Savršena zimnica na brži i lakši način first appeared on Rekla sam ti.

Paradajz: Paradajz možete koristiti za pripremu različitih proizvoda, uključujući pelat, ketchup, paradajz sos, ili jednostavno celih paradajza u teglama.

Domaći Ketchup: Napravite svoj ketchup bez veštačkih aditiva i konzervansa. Evo kako:

Sastojci: 1 kg paradajza, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šolja sirćeta, 1/2 šolje šećera, so i biber po ukusu

Način pripreme:

1. Paradajz isecite na male komade.
2. Crni i beli luk sitno iseckajte.
3. Stavite sve sastojke u šerpu, dodajte sirće, šećer, so i biber.
4. Kuvajte na srednjoj vatri dok se paradajz ne skuva i smesa ne zgusne.
5. Sipajte vrući ketchup u sterilisane tegle i zatvorite ih.

Paprike: Crvene, zelene ili žute paprike se mogu konzervirati na različite načine, kao što su ajvar, ljutenica ili konzervirane paprike u salamuri.

Paprike u slatko-kiseloj marinadi:

• Sastojci: paprike, sirće, šećer, so, ulje, beli luk, biber u zrnu.
• Način pripreme:
  • Operite paprike, odstranite peteljke i semenke, pa ih isecite na trake ili kolutove.
  • U šerpi prokuvajte vodu, sirće, šećer, so, i biber u zrnu dok se šećer i so ne rastope.
  • Dodajte paprike i kuvajte ih kratko, oko 3-5 minuta.
  • Dodajte beli luk.
  • Prebacite paprike u sterilisane tegle, prelijte ih marinadom, dodajte malo ulja i zatvorite tegle.
  • Sterilizujte tegle u većem loncu s ključalom vodom oko 10-15 minuta.
  • Ohladite tegle na sobnoj temperaturi pre nego što ih čuvate.

Kupus: Kiseli kupus je popularna zimska salata. Možete ga pripremiti sa šargarepom i solju, ili čak napraviti kiseli kupus sa dodatkom začina po vašem ukusu.

Kiseli kupus

1. Sastojci: beli kupus, so, začini po želji (npr. kleka, lovorov list).
   • Način pripreme:
     • Iseckajte beli kupus na tanke trake.
     • Stavite ga u čistu plastičnu ili staklenu posudu, izmešajte sa solju (na otprilike 1 kg kupusa stavite 20-30 g soli) i ostavite da odstoji.
     • Pritisnite kupus sa nečim težim kako bi iz njega izašao sok. Ostavite da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
     • Kada kupus postane kiseo po vašem ukusu, premestite ga u staklene tegle, dodajte začine i pritisnite ga da bude potpuno potopljen u sopstvenom soku.
     • Zatvorite tegle i čuvajte ih u frižideru.

Krastavci: Krastavci se mogu konzervirati kao kiseli krastavci, slani krastavci ili krastavci u slatko-kiselom marinatu. I ovo je jedan od načina da se krastavci stave u zimnicu:

Tikvice: Tikvice se mogu iseckati i konzervirati u slanini ili paradajz sosu. Ili, može i ovako:

1. Sastojci: tikvice, so, sirće, šećer, beli luk, začini po želji (npr. korijander, biber).
   • Način pripreme:
   • Operite tikvice i isecite ih na kolutove.
   • Stavite ih u posudu i posolite. Ostavite ih da odstoje oko sat vremena.
   • Nakon što puste vodu, isperite ih i stavite u sterilisane tegle.
   • U šerpi prokuvajte vodu, sirće, šećer, beli luk i začine.
   • Prelijte tikvice marinadom, zatvorite tegle i sterilizujte oko 15-20 minuta.
   • Ohladite tegle pre nego što ih čuvate.

Nakon što tegle budu potpuno ohlađene, čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu. Uživajte u svojoj domaćoj zimnici!

Šargarepa: Šargarepe možete konzervirati kao turšiju ili ih iseckati na kolutove i konzervirati u sirćetu sa dodatkom začina. A kako sam to predložila evo ovde:

Boranija: Boranija se može konzervirati kao turšija ili iseckana sa paradajzom i drugim povrćem za pripremu ukusnog povrća za zimnicu.

Boranija u paradajz sosu:

• Sastojci: boranija, paradajz, luk, beli luk, so, šećer, ulje, začini po želji (npr. biber, origano).
• Način pripreme:
  • Operite boraniju i iseckajte je na manje komade.
  • U velikoj šerpi prodinstajte sitno iseckan luk i beli luk na malo ulja dok ne postanu staklasti.
  • Dodajte paradajz (možete koristiti i paradajz iz konzerve) i začine. Kuvajte dok se sos zgusne.
  • Dodajte boraniju i kuvajte sve zajedno još nekoliko minuta.
  • Prebacite boraniju u sterilisane tegle, zatvorite ih i sterilizujte oko 20-30 minuta u ključaloj vodi.
  • Ohladite tegle na sobnoj temperaturi pre nego što ih čuvate.

The post Šta sve možeš da metneš u zimnicu: Kako da spremite ukusne zalogaje za zimu first appeared on Rekla sam ti.

E, idemo.

Sastojci:
3 kg paprike
1 glavica belog luka
1 mala činija peršuna
1 čaša vode (veličina čaše je 250 ml)
1 čaša sirćeta (od grožđa ili jabuke)
1 čaša maslinovog ulja
1 kašika soli

Priprema:
Ređamo paprike na pleh i pečemo u rerni zagrejanoj na 250 stepeni. Pečene paprike prebacimo u činiju, poklopimo kesom i ostavimo tako pola sata. To olakšava skidanje. Ogulimo paprike, očistimo semenke iznutra, a zatim ih isečemo. U lonac stavimo vodu, sirće i maslinovo ulje i zagrejemo. Dodajte beli luk i so i prokuvajte. U kipuću smesu dodamo seckano zelje i peršun i promešamo. Pošto ovako provri 5 minuta, sipajte u tegle dok provri. Okrenimo poklopce 2 nazad i 1 napred i čvrsto zatvorimo. I hajde da to preokrenemo. Možete ga konzumirati nakon 2 dana, ili ga možete otvoriti i koristiti kad god želite. Kada ga otvorite, trebalo bi da ga držite u frižideru.

The post Salata od pečenih paprika: U Turskoj kažu – Yağlı Biber Turşusu, bibera ni u prepisu, ali svejedno je preukusna first appeared on Rekla sam ti.