Sastojci za mariniranu plećku sa povrćem:

• 1 kg svinjske plećke
• 500 g krompira
• 2 crvene paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica meda
• Začini: so, biber, crvena paprika, sušeni origano, ruzmarin

Priprema:

1. Mariniranje plećke:
   • Plećku isecite na veće komade ili ostavite celu, prema preferencijama.
   • U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, senf, med, so, biber, crvenu papriku i origano.
   • Komade mesa dobro premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru).

1. Priprema povrća:
   • Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
   • Papriku očistite od semenki i isecite na krupnije komade.
   • Crni i beli luk isecite na tanke kriške.
2. Pečenje:
   • Zagrejte rernu na 200°C.
   • U duboki pleh ili vatrostalnu posudu poređajte povrće, začinite ga solju, biberom i ruzmarinom, pa ga blago prelijte maslinovim uljem.
   • Na povrće stavite mariniranu plećku.
   • Prekrijte folijom i pecite oko 1,5 sat. Povremeno proverite i prelijte meso sokovima koji se stvaraju tokom pečenja.
3. Završni korak:
   • Nakon 1,5 sat, uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta na 220°C, dok meso ne dobije zlatno-smeđu koricu, a povrće postane hrskavo.

Preliv od meda: Slatko-slana čarolija za meso i povrće

Preliv od meda je savršen dodatak za meso, povrće ili čak salate. Njegova savršena ravnoteža između slatkog i slanog daje jelima bogat i intenzivan ukus. Evo kako da ga pripremite brzo i jednostavno!

Sastojci za preliv od meda:

• 2 kašike meda
• 2 kašike maslinovog ulja (ili ulja po izboru)
• 1 kašika limunovog soka (ili sirćeta)
• 1 kašika senfa
• 1 čen belog luka (sitno iseckan ili protisnut)
• Prstohvat soli i bibera
• Opcionalno: sušeni origano ili ruzmarin za dodatnu aromu

Priprema:

1. Pomešajte sastojke:
   • U manjoj činiji pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok i senf.
2. Dodajte začine:
   • Ubacite beli luk, so i biber po ukusu. Ako volite začinjeniji preliv, dodajte prstohvat sušenog origana ili ruzmarina.
3. Dobro umutite:
   • Mešajte sve sastojke viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.

Kako koristiti preliv od meda?

• Za meso: Premažite mariniranu plećku, pileće batake ili kotlete pre pečenja za bogat, karamelizovan sloj.
• Za povrće: Prelijte pečeni krompir, šargarepu ili tikvice odmah nakon pečenja za dodatnu aromu.
• Za salate: Koristite preliv kao dresing za zelenu salatu ili kombinaciju rukole, oraha i feta sira.

Saveti:

• Ako želite gušću teksturu, dodajte još meda.
• Za intenzivniji ukus, preliv možete blago zagrejati na tihoj vatri dok ne postane tečniji.

Ovaj preliv od meda idealan je za dodavanje topline i slatkoće vašim jelima, a sigurno će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji!

Serviranje:

Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo, direktno iz rerne. Preko mesa možete posuti sveže naseckan peršun za dodatnu aromu. Uz čašu omiljenog vina, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom pretvoriće vaš obrok u pravi gastronomski užitak.

The post MARINIRANA PLEĆKA Ručak koji se prepričava first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели newblogland.com (@newblogland.com)

Potrebni Sastojci:

• 4 komada junećih ili svinjskih šnicli iz Maksi mesare
• 2 glavice crnog luka
• 200 grama šampinjona
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kisela krastavca
• 1 dl crnog vina
• 2 dl goveđe supe ili bujona
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašika paradajz pirea
• So i biber po ukusu
• Lovorov list i nekoliko zrna bibera u zrnu
• Sveži peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema šnicli

• Pripremite meso: Šnicle lagano istucajte kuhinjskim čekićem da omekšaju. Posolite ih i pobiberite sa obe strane.
• Brašnjenje: Uvaljajte šnicle u brašno sa obe strane, otresite višak brašna.

2. Prženje šnicli

• Zagrejte ulje ili mast: U velikoj tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje jakoj vatri.
• Prženje šnicli: Pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.

3. Priprema sosa

• Crni luk: U istoj tiganju dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast.
• Šampinjoni i šargarepa: Dodajte iseckane šampinjone, šargarepu i kiseli krastavac. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
• Beli luk: Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još jedan minut.
• Paradajz pire i vino: Dodajte paradajz pire, crno vino i lovorov list. Kuvajte dok alkohol iz vina ne ispari.
• Dodavanje supe: Ulijte goveđu supu ili bujon, vratite šnicle u tiganj i dodajte nekoliko zrna bibera. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30-40 minuta, dok meso ne postane mekano.

4. Završni dodaci

• Zgušnjavanje: Ako je sos previše tečan, možete ga zgusnuti sa malo brašna razmućenog u vodi. Dodajte ovu smesu u sos i kuvajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Posluživanje:

• Serviranje: Lovačke šnicle poslužite vruće, prelivene bogatim sosom i ukrašene svežim peršunom.
• Prilozi: Idealni prilozi uz lovačke šnicle su pire krompir, kuvana testenina ili domaći hleb. Dodajte kiseli kupus ili krastavce za autentičan lovački doživljaj.

Saveti za pravi gurmanski doživljaj:

• Mariniranje: Ako imate vremena, šnicle možete marinirati u mešavini vina, ulja, belog luka i začina nekoliko sati pre pripreme za još intenzivniji ukus.

Pripremite se da impresionirate svoje goste i porodicu ovim tradicionalnim specijalitetom. Lovačke šnicle su pravi primer kako jednostavni sastojci, uz malo truda i ljubavi, mogu postati prava gurmanska čarolija. Uživajte u pripremi i degustaciji, i neka vam svaki zalogaj donese osećaj avanture i prirode. Prijatno!

Ako imate još pitanja ili želite da podelite svoje iskustvo sa ovim receptom, slobodno nam pišite. Uživajte u kuvanju i neka vaša kuhinja bude mesto gde se stvaraju najlepše uspomene!

The post Lovačke šnicle: Savršeni recept za gurmane first appeared on Rekla sam ti.

Caka je da stavite 4-5 čačkalica u tiganj sa uljem.

Kada krenu mehurići da se stvaraju oko čačkalica, što kažu, kada krene da cvrči, e, onda je vreme da se meso ubacuje.

Posle druge ture mesa koje stavljate, poželjno je da promenite čačkalice, zamenite one iz tiganja sa novim. I tako, ako imate više tura za pečenje, menjajte čačkalice.

I tako, tura po tura, a boja mesa ostaje zlatna, nema sagorevanja prezli na mesu, sve je superiška. Naravno, nemojte očekivati da neće izgoreti ako ne vodite računa, poenta je da meso ne gori čim ga stavite u tiganj. Ukoliko prezle skroz pocrne, najbolje je da promenite ulje i opet stavite čačkalice.

Pa kome nije teško neka proba, što kažu, leba ne jede! A vi javite da li je i vama ovaj trik odradio posao.

The post Čačkalice u tiganj ako želite zlatnu boju pohovanog mesa first appeared on Rekla sam ti.