Sastojci za Breskvice

Za testo:

• 500g brašna
• 200g šećera
• 200g margarina ili maslaca
• 2 jaja
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 dl mleka

Za fil:

• 200g mlevenih oraha ili mlevenog keksa
• 150g šećera u prahu
• 50g margarina ili maslaca
• 2-3 kašike džema (najbolje od kajsije ili breskve)
• Rum ili ekstrakt vanile po ukusu

Za dekoraciju:

• Crvena i žuta prehrambena boja
• Šećer za valjanje

Priprema

Korak 1: Priprema testa

1. Mikserom umutite margarin i šećer: U velikoj posudi pomešajte omekšali margarin ili maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodajte jaja i vanilin šećer: Nastavite da mutite, pa dodajte jaja i vanilin šećer.
3. Pomešajte suve sastojke: U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.
4. Spojite sastojke: Naizmenično dodajte suve sastojke i mleko u smesu sa margarinom, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
5. Formiranje kuglica: Od testa oblikujte male kuglice veličine oraha i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Korak 2: Pečenje

1. Pecite kuglice: Zagrejte rernu na 180°C i pecite kuglice oko 15 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Pazite da ostanu svetle kako bi ličile na prave breskvice.
2. Ohladite kuglice: Kada su pečene, ostavite ih da se potpuno ohlade.

Korak 3: Priprema fila

1. Napravite fil: U posudi pomešajte mlevene orahe ili keks sa šećerom u prahu, omekšalim margarinom i džemom. Po želji dodajte malo ruma ili ekstrakta vanile za dodatnu aromu.
2. Šupljenje kuglica: Svaku kuglicu pažljivo izdubite malom kašikom ili nožem da biste napravili mesto za fil. Sačuvajte mrvice od kuglica i dodajte ih u fil.

Korak 4: Punjenje i spajanje

1. Punjenje kuglica: Svaku izdubljenu kuglicu napunite pripremljenim filom.
2. Spajanje kuglica: Spojite dve punjene kuglice da biste formirali breskvicu.

Korak 5: Dekoracija

1. Bojenje breskvica: U dve male posude pripremite crvenu i žutu prehrambenu boju razblaženu sa malo vode. Svaku breskvicu lagano umočite prvo u crvenu, a zatim u žutu boju kako biste dobili izgled prave breskve.
2. Valjanje u šećeru: Nakon bojenja, odmah ih uvaljajte u kristal šećer kako bi dobile lep sjaj i slatkoću.
3. Sušenje: Ostavite breskvice da se osuše na sobnoj temperaturi pre nego što ih poslužite.

Zaključak

Domaće breskvice su prava poslastica koja ne samo da izgleda predivno već i mami svojim ukusom. Ovaj recept je jednostavan za praćenje, a rezultat su sočne, mirisne breskvice koje će oduševiti svakog ko ih proba. Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili samo da obradujete svoju porodicu tokom vikenda, ove breskvice će sigurno postati omiljeni slatkiš u vašem domu.

Podelite sa nama svoja iskustva i uživajte u pripremi ovih tradicionalnih slastica. Prijatno!

The post Domaće breskvice kao bombonice! first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 500g belog pšeničnog brašna
• 200ml mleka
• 100g šećera
• 100g putera
• 2 jaja
• 1 kvasac
• Prstohvat soli
• Crveni konac (za ukras) ili ukrasi od testa

Uputstvo:

1. Priprema kvasca: U mlakom mleku razmutite kvasac i dodajte kašičicu šećera. Ostavite da se kvasac aktivira, što će trajati oko 10 minuta.
2. Priprema testa: U većoj posudi prosejte brašno i dodajte so, preostali šećer i aktivirani kvasac. Dodajte umućena jaja i otopljeni puter. Postepeno dodajte brašno i zamesite testo.
3. Umesite testo: Testo mesite dok ne postane glatko i elastično, što će trajati oko 10-15 minuta. Pokrijte posudu krpom i ostavite da testo odmara na toplom mestu oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.
4. Oblikovanje kolača: Nakon što se testo udvostruči, premesite ga i oblikujte u željeni oblik kolača. Tradicionalno se kolač oblikuje u okrugli hleb.
5. Ukrasavanje: Nakon što se kolač ohladi, možete ga ukrasiti crvenim koncem kao simbol vere i zajedništva. A možete da umesite od brašna i vode malo testa, pa da na komadiće testa modlama koje možete kupiti u crkvenim radnjama da ukrasite kolač. Isečete manje pravougaonike i na njih stavlite pečate. Pokvasite testo malo vodom i stavite na kolač.
6. Pečenje: Stavite oblikovani kolač u podmazanu tepsiju ili šerpu i ostavite da odmara još 15-20 minuta. U međuvremenu, zagrejte rernu na 180°C. Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju.
7. Posluživanje: Slavski kolač se tradicionalno lomi na početku slave, a svaki ukućanin uzima komadić kao simbol blagoslova i sreće. Poslužite ga uz ostale poslastice i uživajte u zajedničkom slavlju!

Ovaj recept će vam pomoći da napravite predivan i ukusan slavski kolač po tradicionalnoj srpskoj recepturi. Uživajte u pripremi i deljenju ovog simboličnog jela sa svojim najdražima tokom vaše slave!

The post Slavski kolač za Đurđevdan first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 200 g rena
• 5 kašika mleka
• 2 kašike sirćeta
• pola kafene kašičice šećera
• soli po ukusu

Priprema:

Oprati ren pod mlazom hladne vode, pa ga očistite ljuštilicom za povrće. Ukoliko imate blender, isecite koren rena na kolutove, pa ih ubacite u blender i miksajte. Vodite računa da ren ne izmiksate previše, da se ne bi pretvorio u kašu, jer tada neće biti ukusan, niti pogodan za pravljenje salate.

Ako više volite ručno rendani ren, uzmite rende, pa na najsitnijem delu rendajte ovaj ljuti koren. Odmah pošto ste izrendali ren, bilo ručno ili u blenderu, prelijte ga sirćetom. Upravo će sirće sprečiti da salata dobije tamniju boju. Dodajte malo šećera i soli, a onda i mleko, pa sve dobro izmešajte drvenom varjačom. 

Po želji, u salatu od rena možete da dodate malo kisele pavlake, ali ne morate – i ovako pripremljena biće kremasta zahvaljujući mleku koje će lepo povezati sve sastojke.

Salatu od rena možete da preručite u staklenu teglicu, da je zatvorite i držite u frižideru do služenja. Takođe, ovako pripremljena salata će dugo zadržati ljuti ukus.

The post Ne jede se pečenje bez rena: Kako da napravite kremastu salatu first appeared on Rekla sam ti.

Idemo sa recepturom:

Prečnik okruglog kalupa 22cm ,a ja sam ovaj put koristila uzani pravougaoni jer mi je tako bilo lakše za sečenje i serviranje.

Treba oko 300 grama plazma keksa
300 gr belog euro krema
Plazmu potopiti u mleko pa poređati na dno kalupa, euro krem otopiti da se lakše razmazuje pa preliti preko plazme te ponovo poređati drugi sloj plazme.

Posebno skuvati puding ipo od vanile na 500 ml mleka sa 6 kašika šećera.
U ohladjen puding dodati 1 maskarpone.
Posebno umutiti 300 ml pavlake (ako je pavlaka slatka onda u puding dodati samo 3 kašike šećera).
U umućenu pavlaku dodati puding te sjediniti sve varjačom i na kraju dodati 100 gr mlevenog, pečenog lešnika te ovu smesu preliti preko plazme.

Za preliv 200 gr bele čokolade otopiti u 200 ml tople pavlake neutralne ili slatke svejedno.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Sladjana K.(Djadja) (@kucna_domacica)

The post Kinder bueno torta: Do leta raketa, sutra malo, ali briga me first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 200g kondenzovanog mleka
• 200g kokosovog brašna
• Bademi, prethodno oljušteni (jedan za svaku kuglicu)
• 200g bele čokolade
• Kokosovo brašno za valjanje

Priprema:

1. Pomešajte kondenzovano mleko i kokos: U većoj posudi, sjedinite kondenzovano mleko i kokosovo brašno dok ne dobijete kompaktnu smesu.
2. Formirajte kuglice: Uzmite malu količinu smese, stavite jedan badem u sredinu, pa oblikujte kuglicu oko njega. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smesu.
3. Hladite kuglice: Stavite formirane kuglice u frižider na oko 30 minuta da se stegnu.
4. Topite belu čokoladu: Dok se kuglice hlade, otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.
5. Premazujte kuglice čokoladom: Kada su kuglice stegnute, umočite ih u otopljenu čokoladu, pa ih zatim valjajte u kokosovom brašnu.
6. Ohladite i poslužite: Stavite premazane kuglice ponovo u frižider da se čokolada stegne. Nakon toga, spremne su za posluživanje!

Savet za ukusan dodatak:

Ako želite da dodate malo ekstra ukusa, možete u smesu dodati malo vanile ili bademovog ekstrakta. Takođe, umesto badema, možete koristiti orahe ili lešnike za punjenje kuglica.

Sada kada znate tajnu pripreme najukusnijih Rafaelo kuglica, prepustite se čaroliji i uživajte u svakom zalogaju ovih neodoljivih poslastica!

The post Uživajte u savršenstvu: Rafaelo kuglice sa belom čokoladom first appeared on Rekla sam ti.

Cene pastrmke i šarana su skoro identične i kreću se od 600 dinara po kilogramu pa naviše.

Pastrmka u rerni

Sastojci:

• 4 filea pastrmke
• 2 limuna (1 isečen na kolutove, drugi za sok)
• Maslinovo ulje
• So i biber po ukusu
• Sveži peršun (za garniranje)

Uputstvo:

1. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.
2. Filee pastrmke operite i osušite.
3. Na pleh stavite papir za pečenje, pa preko njega pastrmku.
4. Preko svakog filea stavite kolutove limuna, posolite, pobiberite i pokapajte maslinovim uljem.
5. Pecite pastrmku u rerni 12-15 minuta, ili dok meso ne postane sočno i kruškasto.
6. Izvadite iz rerne, pospite iseckanim peršunom i poslužite uz preostali sveži limun.

Šaran u marinadi

Sastojci:

• 1 veći šaran, očišćen i odstranjenih krljušti
• 2 limuna
• 4 čena belog luka, sitno iseckana
• Sveži peršun, naseckan
• 4 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Uklonite krljušti i šarana dobro operite.
2. Napravite marinadu od soka od limuna, maslinovog ulja, belog luka, peršuna, soli i bibera.
3. Rasporedite marinadu po ribi i ostavite je da se marinira 30-60 minuta.
4. Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu.
5. Šarana pecite na roštilju oko 5-7 minuta sa svake strane, ili dok ne postane hrskav spolja, a unutra sočan i mekan.

Saveti:

• Ribu uvek dobro operite i osušite pre pripreme.
• Dodavanje svežeg limuna ribi daje osvežavajući ukus.
• Možete dodati i različite začine ili bilje po želji.

Ova jela su odličan izbor za proslavu slave Sv. Nikole. Uživajte u spremanju i pripremi jela za ovu posebnu priliku!

The post Priprema je počela: Pastrmka i šaran za Svetog Nikolu first appeared on Rekla sam ti.

Danima pre slave, posebna atmosfera vlada u kući većine nas, a posebno tamo gde najveća
magija proslave nastaje – u kuhinji!

Domaćinstvo se sprema, jelovnik se pažljivo planira, a svi članovi porodice daju svoj doprinos. Posebna pažnja posvećuje se pripremi žita i slavskog kolača, koji se nose u crkvu da se osveštaju. U ovako značajnim pripremama, odlaganje svih jela je ključno, kako bi hrana ostala sveža za goste. Convert Active frižider kompanije Gorenje je sjajan izbor kada je u pitanju pouzdano odlaganje hrane, bilo to u malim ili u velikim količinama.

Ovaj Side by Side frižider sa ConvertActive tehnologijom omogućava brzu promenu dela zamrzivača u rashladni prostor ili prostranu ZeroZone regiju, što je važno za čuvanje hrane i pića za svečane trpeze. Pomenuta područja idealna su za odlaganje hrane koja će se upotrebiti neposredno nakon toga tj. za trenutke da budu idealno spremne za goste. Osim toga, CrispZone odeljak ovog frižidera čuva svežinu i produžava kvalitet namirnica koje su termički neobrađene, poput salata i drugih sličnih dodataka glavnim jelima. Niža temperatura čuva hranljive sastojke i tako osigurava visok kvalitet hrane.

U pripremama za slavu, ovaj frizider će biti vaš partner, obezbeđujući dovoljno prostora za čuvanje hrane i za obilne trpeze, a vaše je samo da isplanirate redosled posluživanja.

I još jedna veoma važna stvar – Gorenje frižideri koriste jedan od najboljih sistema hlađenja na tržištu, što sprečava nagomilavanje leda i inja, zahteva nisku potrošnju energije i održava idealnu mikroklimu u zamrzivaču. Cirkulacija jonizovanog vazduha sprečava isušivanje hrane, čuvajući njene hranljive vrednosti. Rezultat – optimalno korišćenje skladišnog prostora i oproštaj od dosadnog odmrzavanja. Pored toga, ali ne manje važno, InverterCompressor čini aparate tišim, trajnijim i energetski efikasnijim, obezbeđujući stabilnu temperaturu za dugu svežinu hrane istovremeno štedeći struju.

Tokom Black November akcije, možete da ostvarite značajne popuste na ovaj izvanredan frižider, čija je garancija čak pet godina, i druge proizvode, čime ćete unaprediti svoju slavsku idilu i svoj dom. Zanimljivo je da Crni Petak u Gorenje kompaniji ne traje samo jedan dan ili tokom vikenda, nego imate ceo mesec da razmotrite kupovinu ovog ili nekih drugih Gorenje uređaja u Hisense / Gorenje Studiju, kod prodajnih partnera ili na Gorenje Srbija sajtu.

Spremite se za slave ispunjene radošću, omiljenom hranom, lepim trenucima i nezaboravnim popustima tokom Black November akcije, a neka Gorenje frižider postane deo vaše svečane tradicije. Znamo da o tome niste razmišljali, ali ovakav frižider zaista postaje neobičan saveznik vaše slave…

The post Neobični saveznik svake slavske trpeze first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 1 sveži šaran (oko 1,5 kg)
• 2 limuna
• 4 čena belog luka
• maslinovo ulje
• so i biber po ukusu
• sveži peršun za dekoraciju

Uputstvo:

1. Pre nego što krenemo, osigurajte da je šaran dobro očišćen i opran. Bez brige, on nije ribar, i neće se opirati tuširanju!
2. Stavite šarana na veliki komad aluminijumske folije. Sada sledi delikatan deo – trljajte ga spolja i iznutra solju, biberom, i naseckanim belim lukom. Šaran voli dobar začin!
3. Naseckajte limune na kolutove i stavite ih unutar šarana. Ovaj korak će osigurati da riba bude sočna i ukusna. Limuni će mu dati pravu osvežavajuću notu.
4. Sada zavežite svoju ribu u foliju poput malog šarana u krevetinjama – dovoljno čvrsto da ostanu svi ukusi unutra, ali dovoljno slobodno da diše i peče se.
5. Šarana stavite na žar roštilja. To je prilika da on pokaže svoj vatreni temperament. Pečite ga 20-30 minuta sa svake strane dok ne postane lepo hrskav i zlatno smeđ.
6. Dok se šaran peče, vi se pripremite da osetite neverovatan miris. Ali, ne grickajte! Strpljenje je vrlina.
7. Kada vaš šaran postane hrskav i ukusan, pažljivo ga izvadite sa roštilja i otvorite foliju.
8. Prelijte svežim maslinovim uljem i pospite seckanim svežim peršunom. Ovaj korak je pravi modni izbor za vašeg šarana – dodaće mu svežinu i blistav izgled.

I to je to! Vreme je za uživanje u savršenom obroku sa šaranom koji će vas oduševiti. Ne zaboravite uzeti malo limuna za ukrašavanje.

Sada kada znate kako pripremiti najukusnijeg šarana, pozovite porodicu i prijatelje i uživajte u vrhunskom obroku uz dozu humora i dobrog raspoloženja. Riba šaran je kao humor – trebate ga deliti sa svima kako biste ga zaista cenili!

The post Kako je hrskavo: Spremite šarana tako da se ukus zapamti first appeared on Rekla sam ti.

Sve o ponudi nalazi se na ovom linku!

The post Ko velim, neka vam se nađe: Gde su akcije mesa, ribe i suhomesnatog? REKLA SAM TI first appeared on Rekla sam ti.

Broj gostiju je najvažniji faktor – broj gostiju će odrediti količinu potrebne hrane. Zamoli goste da ti potvrde dolazak, ali ako ti neko i ne potrvdi smatraj da dolazi.

Krenimo od spiska

Kada se slavi, bitno je da znate koliko gostiju planirate da pozovete. Tako određujete količinu hrane koju spremate. Tako na primer, ako imate oko 20-30 gostiju, minimum je 60 sarmi. Zatim meso ili riba zavisi da li je posna ili mrsna slava, pa računajte da je porcija 340 grama po osobi, ajmo na 400 grama da zaokružimo. Pa onda 400 grama pomnožite sa brojem ljudi koji vam dolazi i eto vam računice za kupovinu.

-Od 3 glavice kiselog kupusa i 2 kg mlevenog junećeg mesa dobijete oko 60-70 sarmica.

-Od predjela računajte da vam za mrsnu gozbu, ako je 30 gostiju u pitanju, trebaju 3 ovala ( daske) mezetluka. Ovako je lakše da jer u jednoj turi vam može za stolom sesti najviše 12 osoba, tako da i goste odredite na dva dana, ili u dve ture u jednom danu, jer verujte biće vam lakše.

-Za mezetluk napravite dva slana rolata, isečete na kriške pa posložite na tanjir, uz to stavite pečenice, salame, sira starog, gaude, malo maslina sa strane, od salate stavite malo ajvara, pečene paprike sa belim lukom, ren, može i ruska salata i eto vam meze gotovo.

-Kada govorimo sarmi, nju je najlakše da spremite nekoliko dana ranije, zaledite je, pa je kuvajte veče pre slave. Sarma je lepša što se više puta podgreva, tako da za glavni ručak, stavite dva tanjira sarme i to je sasvim dovoljno. Uz sarmu ide ren kao salata i to je to.

-Posle sarme ide pečenje. Obavezno pečenje naručite pre slave, rezervišite onoliko mesa koliko vam je potrebno naspram računice.

-I na kraju, ide slatko. Dve torte i kilogram kolača na taj broj zvanica je dovoljno. Ili, jedna veća i izdašnija torta i najmanje 2.5 kilograma sitnih kolača.

• Kolač slavski umesite sami, kako god da vam ispadne, od vaših je ruku delo i samim tim ne može se meriti sa kupovnim.
• Žito za slavu napravite sami takođe. Potrebno je dve šoljice pšenice koje se potope preko noći da odstoje u vodi da nabubre veče pre slave. Ujutru skuvajte pšenicu dok skroz ne omekani, zatim je izmiksujete u blenderu, dodate pšenici malo mlevenih oraha, 100 grama, kesicu vanila šećera, po ukusu šećera u orahu i ko voli malo muskantnog oraščića. To sve sjedinite i stavite u posudu u kojoj ćete služiti goste.
• Slavsku sveću kupite u prodavnici Srpske pravoslavke crkve ili u prodavnici vaše crkve.
• Sve o običajima kako se zaista slavi slava i koji su najvažniji obredi je na ovom linku.

Koliko mi treba hrane?

ZA ODRASLE po OSOBI: 350g do 400g SLANOG i 100g do 150g SLATKOG posluženja. 

ZA DECU: 200g SLANOG i 100g SLATKOG posluženja. 

Skoro je nemoguće tačno odrediti koja količina hrane je potrebna, ali sa ovim savetima moći ćeš sebi da olakšaš i pretpostaviš koja količina je dovoljna. Takođe, zapamti, uvek je dobro imati malo viška hrane za svaki slučaj, jer kako naš narod kaže “Neće se baciti – sve i da ostane!”.

Eto, nadam se da sam vam bar malo pomogla i da ćete u sreći i zdravlju proslaviti i upamtite, najbitnije je zdravlje i sreća, nije stvar u krkanluku već u dobrom druženju!

Pesma i vino, dobri i dragi ljudi i to je sve što vam treba da proslavite u miru i ljubavi! Živeli!

The post Bitno je obeležavanje a ne krkanje: Uz malo saveta a više pomoći spremite slavu u ograničenom budžetu first appeared on Rekla sam ti.