1. Čoko-lešnik kuglice s đumbirom

Ove kuglice su prava poslastica za ljubitelje čokolade i lešnika, s pikantnim dodirom đumbira.

Sastojci:

• 225 g prepečenih lješnjaka, sitno seckanih
• 1 šolja usitnjenih urmi
• 1 šolja suvog grožđa
• 30 g kandiranog đumbira
• 1/4 šolje meda

Priprema:

1. Polovinu lešnika pomešajte s urmama, suvim grožđem, đumbirom i medom. Najbolje je koristiti multipraktik kako biste dobili jednoličnu smesu.
2. Od smese oblikujte kuglice veličine zalogaja.
3. Uvaljajte svaku kuglicu u preostale seckane lješnjake.
4. Ostavite ih da se stegnu pre posluživanja.

Ove kuglice su savršene za one koji žele nešto slatko, a da pritom ne provedu sate u kuhinji.

2. Čokoladni keksi s pudingom od vanile

Ako mislite da je puding samo za činije, razmislite ponovo! Ovi keksi kombinuju bogatstvo čokolade s nežnošću vanile.

Sastojci:

• 2 i 1/4 šolje brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 šolja omekšalog maslaca ili margarina
• 1/4 šolje belog šećera
• 3/4 šolje smeđeg šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 pakovanje instant pudinga od vanile
• 2 jaja
• 350 g seckane čokolade za kuvanje
• 1 šolja seckanih lešnika

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 190°C.
2. Pomešajte brašno i prašak za pecivo.
3. U drugoj posudi umutite maslac s belim i smeđim šećerom dok ne postane kremasto.
4. Dodajte vanilin šećer i puding, pa dobro izmešajte.
5. Umutite jaja, a zatim postepeno dodajte mešavinu brašna.
6. Na kraju umešajte seckanu čokoladu i lešnike.
7. Oblikujte kuglice od testa, blago ih spljoštite i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Pecite 8-10 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Ovi keksi su toliko ukusni da ćete morati da ih sakrijete ako želite da ostane nešto za goste.

3. Zvezdice s cimetom i orasima

Unesite malo zvezdane magije u svoje božićne poslastice s ovim mirisnim keksima.

Sastojci:

• 3 kašike margarina
• 1 i 1/2 šolje šećera
• 2 jaja
• 1 žumance
• 1 kašičica limunovog soka
• 2 i 1/3 šolje brašna
• 2 i 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 i 1/4 kašičice cimeta
• 1/4 kašičice soli
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića
• 1/2 šolje seckanih oraha (po želji)

Priprema:

1. Umutite margarin sa šećerom dok ne postane penasto.
2. Dodajte jaja, žumance i limunov sok, pa dobro izmešajte.
3. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet, so i muškatni oraščić, pa dodajte u smesu.
4. Po želji, umešajte seckane orahe.
5. Testo razvucite na pobrašnjenoj površini i modlicom vadite zvezdice.
6. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C dok ne postanu svetlo zlatne, oko 8-10 minuta.

Ove zvezdice su toliko lepe da ćete ih možda želeti okačiti na jelku, ali verujte, bolje je da ih pojedete.

Uz ove moderne božićne kolače, vaša praznična trpeza će zasijati novim sjajem. Pripremite se za pohvale, jer ovi slatkiši osvajaju na prvi zalogaj.

The post Božićni kolači s modernim šmekom: Recepti koji će vas zasladiti i nasmejati first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 120 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 120 g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa

Za kokos krem:

• 500 ml mleka
• 30 g gustina
• 80 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 g kokosa

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje + 4 kašike ulja
• 50 g bele čokolade + 1 kašičica ulja

Priprema

Testo

Umutite mikserom cela jaja sa soli i šećerom dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodajte ulje i mleko, kao i prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom u glatku smesu.

Ovu smesu podelite na dva jednaka dela. 

U jedan deo dodajte kakao i sjedinite a drugi deo ostaje žut.

Uzmite pleh dimenzija 35×20 cm i obložite ga pek papirom. Sipajte tamnu smesu od kakaa i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče do pola, oko 10 minuta. U međuvremenu pripremite kokos krem.

Kokos krem

U malo mleka razmutite gustin a ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, kao i kokos i stavite na vatru da provrije. Ukuvajte gustin ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom i kuvajte par minuta na srednjoj vatri dok se krem ne zgusne. Skinite sa vatre.

Sastavljanje kolača

Izvadite iz rerne polupečeni kakao biskvit. Sipajte na njega kokos krem i rasporedite svugde ravnomerno. Na kokos krem sipajte pažljivo žuti deo testa i vratite kolač u rernu da se ispeče do kraja, još oko 15-20 minuta, do zlatno žute boje.

Kolač prohladite dok pripremate glazuru.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri čokoladu za kuvanje sa uljem. U drugoj posudici rastopite belu čokoladu sa uljem.

Na kolač sipajte prvo tamnu glazuru i svugde ravnomerno rasporedite. Potom kašikom prošarajte kolač belom glazurom. Ostavite na sobnoj temperaturi da se kolač sasvim ohladi a potom ga stavite u frižider da se ohladi i stegne.

Posluživanje

Ostavite kolač da se potpuno ohladi i čokolada stegne pre nego što ga isečete na kocke i poslužite. Uživajte u ovom ukusnom šarenom kokos kolaču koji će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu!

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača!

The post Kokos kocke za vrele dane first appeared on Rekla sam ti.