Priprema školjki kod kuće

Školjke su ukusan i zdrav obrok ali morate da vodite računa kako ih spremate da ne bi se ne daj Bože, pu,pu otrovali i pokvarili stomak, zato priprema zamrznutih školjki kod kuće može biti jednostavna i brza.

Sastojci:

• 1 kg zamrznutih školjki
• 4 čena belog luka
• 1 šolja belog vina
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/2 šolje svežeg peršuna, iseckanog
• So i biber po ukusu
• Limun za serviranje

Priprema:

1. Odmrzavanje školjki: Izvadite školjke iz zamrzivača i ostavite ih u frižideru da se polako odmrznu preko noći. Ako nemate vremena, možete ih odmrznuti tako što ćete ih staviti u posudu sa hladnom vodom na sat vremena.
2. Priprema sastojaka: Očistite i iseckajte beli luk. Operite i sitno iseckajte peršun.
3. Priprema školjki: U velikoj tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i pržite ga dok ne postane zlatnožut, pazeći da ne zagori.
4. Dodavanje školjki: Dodajte školjke u tiganj i promešajte. Dodajte belo vino, so i biber po ukusu. Pokrijte tiganj i kuvajte na srednjoj vatri dok se školjke ne otvore, oko 5-7 minuta. One koje se ne otvore bacite.
5. Finalizacija: Kada su školjke kuvane, pospite ih iseckanim peršunom i servirajte uz kriške limuna. Poslužite odmah dok su još tople.

Preliv od paradajza za bruskete

Bruskete su savršen način da iskoristite svež paradajz i uživate u laganom letnjem obroku. Preliv od paradajza se priprema brzo i lako, a rezultati su izvanredni.

Sastojci:

• 4 sveža paradajza, iseckana na sitne kockice
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/4 šolje svežeg bosiljka, iseckanog
• So i biber po ukusu
• 1 baget ili druga hrskava vekna hleba
• Balzamiko sirće (opciono)

Priprema:

1. Priprema paradajza: U velikoj posudi pomešajte iseckane paradajze, beli luk, maslinovo ulje i bosiljak. Dodajte so i biber po ukusu. Ako želite, možete dodati malo balzamiko sirćeta za dodatnu aromu.
2. Priprema hleba: Baget iseckajte na kriške i lagano ih tostirajte u rerni ili na roštilju dok ne postanu hrskave.
3. Serviranje: Na svaku krišku hleba stavite kašiku preliva od paradajza. Prelijte sa malo dodatnog maslinovog ulja i poslužite odmah.

Priprema školjki i brusketa sa prelivom od paradajza kod kuće može biti pravo gastronomsko uživanje. Ovi recepti su jednostavni, brzi i donose ukus morskih plodova i svežeg paradajza direktno na vaš sto. Uživajte u letnjim večerima uz ove ukusne poslastice!

The post Nemoj da se potrujete: Kako pripremiti ukusne školjke kod kuće i preliv od paradajza za bruskete first appeared on Rekla sam ti.