Cene pastrmke i šarana su skoro identične i kreću se od 600 dinara po kilogramu pa naviše.

Pastrmka u rerni

Sastojci:

• 4 filea pastrmke
• 2 limuna (1 isečen na kolutove, drugi za sok)
• Maslinovo ulje
• So i biber po ukusu
• Sveži peršun (za garniranje)

Uputstvo:

1. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.
2. Filee pastrmke operite i osušite.
3. Na pleh stavite papir za pečenje, pa preko njega pastrmku.
4. Preko svakog filea stavite kolutove limuna, posolite, pobiberite i pokapajte maslinovim uljem.
5. Pecite pastrmku u rerni 12-15 minuta, ili dok meso ne postane sočno i kruškasto.
6. Izvadite iz rerne, pospite iseckanim peršunom i poslužite uz preostali sveži limun.

Šaran u marinadi

Sastojci:

• 1 veći šaran, očišćen i odstranjenih krljušti
• 2 limuna
• 4 čena belog luka, sitno iseckana
• Sveži peršun, naseckan
• 4 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Uklonite krljušti i šarana dobro operite.
2. Napravite marinadu od soka od limuna, maslinovog ulja, belog luka, peršuna, soli i bibera.
3. Rasporedite marinadu po ribi i ostavite je da se marinira 30-60 minuta.
4. Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu.
5. Šarana pecite na roštilju oko 5-7 minuta sa svake strane, ili dok ne postane hrskav spolja, a unutra sočan i mekan.

Saveti:

• Ribu uvek dobro operite i osušite pre pripreme.
• Dodavanje svežeg limuna ribi daje osvežavajući ukus.
• Možete dodati i različite začine ili bilje po želji.

Ova jela su odličan izbor za proslavu slave Sv. Nikole. Uživajte u spremanju i pripremi jela za ovu posebnu priliku!

The post Priprema je počela: Pastrmka i šaran za Svetog Nikolu first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 1 sveži šaran (oko 1,5 kg)
• 2 limuna
• 4 čena belog luka
• maslinovo ulje
• so i biber po ukusu
• sveži peršun za dekoraciju

Uputstvo:

1. Pre nego što krenemo, osigurajte da je šaran dobro očišćen i opran. Bez brige, on nije ribar, i neće se opirati tuširanju!
2. Stavite šarana na veliki komad aluminijumske folije. Sada sledi delikatan deo – trljajte ga spolja i iznutra solju, biberom, i naseckanim belim lukom. Šaran voli dobar začin!
3. Naseckajte limune na kolutove i stavite ih unutar šarana. Ovaj korak će osigurati da riba bude sočna i ukusna. Limuni će mu dati pravu osvežavajuću notu.
4. Sada zavežite svoju ribu u foliju poput malog šarana u krevetinjama – dovoljno čvrsto da ostanu svi ukusi unutra, ali dovoljno slobodno da diše i peče se.
5. Šarana stavite na žar roštilja. To je prilika da on pokaže svoj vatreni temperament. Pečite ga 20-30 minuta sa svake strane dok ne postane lepo hrskav i zlatno smeđ.
6. Dok se šaran peče, vi se pripremite da osetite neverovatan miris. Ali, ne grickajte! Strpljenje je vrlina.
7. Kada vaš šaran postane hrskav i ukusan, pažljivo ga izvadite sa roštilja i otvorite foliju.
8. Prelijte svežim maslinovim uljem i pospite seckanim svežim peršunom. Ovaj korak je pravi modni izbor za vašeg šarana – dodaće mu svežinu i blistav izgled.

I to je to! Vreme je za uživanje u savršenom obroku sa šaranom koji će vas oduševiti. Ne zaboravite uzeti malo limuna za ukrašavanje.

Sada kada znate kako pripremiti najukusnijeg šarana, pozovite porodicu i prijatelje i uživajte u vrhunskom obroku uz dozu humora i dobrog raspoloženja. Riba šaran je kao humor – trebate ga deliti sa svima kako biste ga zaista cenili!

The post Kako je hrskavo: Spremite šarana tako da se ukus zapamti first appeared on Rekla sam ti.