Sastojci:

• 8 kuvanih jaja
• 300g mlevene junetine ili mlevenog pilećeg mesa
• 1 crvena paprika (sitno iseckana)
• 1 crni luk (sitno iseckan)
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• 2 kisela krastavčića (sitno iseckana)
• 2 kašike majoneza
• So, biber, suvi začin po ukusu
• 100g kisele pavlake
• 200g kačkavalja (rendanog)

Uputstvo:

1. Priprema mlevenog mesa:
   • Propržite crni i beli luk na malo ulja dok ne postanu staklasti.
   • Dodajte mleveno meso i pržite dok ne promeni boju. Dodajte iseckanu crvenu papriku i pržite još nekoliko minuta.
   • Začinite po ukusu solju, biberom i suvim začinom. Ostavite da se smesa ohladi.
2. Priprema jaja:
   • Oljuštite kuvana jaja i sitno ih iseckajte.
3. Sjedinjavanje sastojaka:
   • U velikoj posudi, pomešajte iseckana jaja sa ohlađenom smesom mlevenog mesa.
   • Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće i majonez. Dobro promešajte.
4. Oblikovanje rolata:
   • Na ravnoj površini postavite prozirnu foliju. Na nju rasporedite smesu tako da formirate pravougaonik.
   • Pospite rendani kačkavalj preko smese.
5. Rolovanje:
   • Pažljivo podignite foliju s jedne strane i počnite uvijanje smese u rolat. Rolat treba biti čvrst i kompaktan.
6. Hlađenje i posluživanje:
   • Zamotajte rolat u foliju i stavite ga u frižider da se stegne barem nekoliko sati ili preko noći.
   • Pre sečenja rolata, premazujte ga tankim slojem kisele pavlake za dodatnu svežinu.
   • Seckajte na tanke kolutove i poslužite sa svežim hlebom ili kao deo slavske trpeze.

Sada imate ukusnu poslasticu spremnu za Svetog Jovana! Uživajte u slavlju, i neka vaš dom bude ispunjen toplinom i ljubavlju.

S ljubavlju, Milica

The post Slani rolat od kuvanih jaja i mlevenog mesa first appeared on Rekla sam ti.