Sastojci:

• 8 srednjih paprika (crvene, žute ili zelene)
• 500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine ili po vašem izboru)
• 1 šolja pirinča
• 1 veliki luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 kašika paradajz paste
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica sušenog origana
• 200 g rendanog sira (kačkavalj, mozzarella ili po vašem izboru)
• Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema paprika: Operite paprike, odsecite im vrhove i pažljivo uklonite seme i unutrašnje membrane. Ostavite ih sa strane dok pripremate fil.
2. Kuvanje pirinča: U šerpi, skuvajte pirinač prema uputstvima sa pakovanja dok ne postane polu-skuvan. Procedite ga i ostavite sa strane.
3. Priprema fila: U velikoj tavi zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk, i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte rendane šargarepe i iseckani paradajz, i pržite još nekoliko minuta.
4. Dodavanje mesa: Dodajte mleveno meso u tavu i kuvajte dok ne postane smeđe i lepo usitnjeno. Dodajte paradajz pastu, so, biber i origano, i kuvajte još 5 minuta.
5. Mešanje sa pirinčem: U smesu sa mesom dodajte polu-skuban pirinač i dobro promešajte. Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Punjenje paprika: Napunite svaku papriku pripremljenim filom, pritiskajući lagano kako bi se dobro napunile. Postavite napunjene paprike uspravno u dublju šerpu ili pleh za pečenje.
7. Pečenje: Prekrijte svaku papriku rendanim sirom. Zagrejte rernu na 180°C i pecite paprike oko 30-40 minuta, ili dok paprike ne omekšaju a sir ne postane zlatno-smeđi i hrskav.
8. Serviranje: Nakon pečenja, izvadite paprike iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade pre serviranja. Pospite svežim seckanim peršunom za dodatnu aromu i boju.

Saveti:

• Varijacije fila: Za vegetarijansku verziju, izostavite meso i dodajte više povrća poput tikvica, patlidžana ili gljiva.
• Dodaci: Ako želite da dodate još ukusa, možete dodati malo dimljene paprike ili čilija u fil.
• Prilog: Punjene paprike odlično se slažu sa svežom salatom, pavlakom ili kriškom domaćeg hleba.

Zaključak

Punjene paprike sa sirom preko su pravi letnji klasik koji oduševljava svojim bogatim ukusom i jednostavnom pripremom. Ovaj recept će vas voditi korak po korak do savršenih punjenih paprika koje će postati omiljeno jelo vaše porodice. Uživajte u ovom ukusnom i hranljivom obroku tokom toplih letnjih dana!

The post Prste da poližeš: Punjene paprike sa sirom za vrele letnje dane first appeared on Rekla sam ti.

Punjene posne paprike

Potrebni sastojci:
8-10 paprika
2 kašike maslinovog ulja
1 manji praziluk
2 čena belog luka
2 rendane šargarepe
1/4 rendanog celera
8 kašika mlevenog lana
8 kašika mlevenih oraha
8 kašika integralnog pirinča
so, biber, aleva paprika po
ukusu
300 ml paradajz soka
200 ml vode

U receptu možete koristiti i suve paprike. Njih je potrebno rehidrirati u vodi i nakon punjenja peći u rerni.

Priprema
Na maslinovom ulju prodinstati kratko praziluk i beli luk, dodati narendanu šargarepu, celer i začine. Zatim dodati mleveni lan i orahe. Na kraju dodati integralni pirinač, dobro sve izmešati i napuniti paprike. Poređati u šerpu, naliti mešavinom paradajza i vode. Kada proključa, kuvati sat i po vremena. Po potrebi
sipati još vode tokom kuvanja.

The post Šta jedemo danas: Posne punjene paprike first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 6 velikih paprika (birajte najlepše, jarko crvene)
• 500 g mlevenog mesa (juneće, svinjsko ili mešano, izbor je na vama)
• 1 šolja pirinča (prethodno skuvanog)
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• 2 šargarepe (sitno iseckane)
• 1 šolja paradajz soka (ili pelata)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašičica suvog začina
• So i biber po ukusu
• Malo seckanog peršuna za posipanje

Priprema:

Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

Operite paprike, pa im odsecite vrhove i izvadite semenke. Ostavite ih na stranu dok pripremate nadev.

U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckani crni luk i beli luk, pa dinstajte nekoliko minuta dok luk ne postane staklast.

Dodajte iseckanu šargarepu u tavu i dinstajte je zajedno s lukom još nekoliko minuta, sve dok šargarepa ne omekša.

U tavi sa povrćem, dodajte mleveno meso i dobro ga propržite dok ne postane blago rumeno. Začinite mlevenom paprikom, suvim začinom, solju i biberom po ukusu. Mešajte sve sastojke dok se lepo sjedine.

Sklonite tavu sa šporeta i dodajte kuvani pirinač. Sve dobro promešajte kako bi se svi sastojci lepo povezali.

Uzmite paprike i napunite ih pripremljenim nadevom. Neka budu fino napunjene, ali ne previše stisnute.

U velikom tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i stavite paprike da se kratko proprže sa svih strana. Ovo će im dati lepu zlatno-smeđu koricu.

Nakon što ste propržili paprike, stavite ih u pleh za pečenje i prelijte paradajz sokom (ili pelatom). Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite ga u zagrejanu rernu.

Pecite punjene paprike oko 30-40 minuta, ili dok ne postanu mekane i sočne.

Izvadite paprike iz rerne i pažljivo uklonite foliju. Pospite seckanim peršunom za dodatnu svežinu i ukras.

I voilà! Tvoje punjene paprike na seljački način su spremne za uživanje! Posluži ih uz svežu salatu i krišku domaćeg hleba i uživajte u ovom jedinstvenom ukusu.

Nadam se da će vam ovaj recept doneti mnogo zadovoljstva i da ćete ga rado pripremati za svoju porodicu i prijatelje. Uz to, ne zaboravite da se dobro zabavite tokom pripreme jer kuvanje treba biti i trenutak za opuštanje i uživanje.

Prijatno i vidimo se uskoro sa još sjajnih recepata!

P.S. Ako imaš neke posebne trikove ili dodatke za punjene paprike, slobodno ih podeli s nama u komentarima ispod teksta. Uvek volimo čuti nove ideje i savete od naših čitalaca!

The post Šta da metnem za ručak: Punjene paprike na seljački način, mmm, evo voda na usta first appeared on Rekla sam ti.