E, tako, hajde sad da vidimo kako to ide:

PLJESKAVICE OD LEBLEBIJA

Potrebni sastojci:

manji komad praziluka (5-6 cm dužine)
čen belog luka
kašika maslinovog ulja
briket spanaća
šolja kuvanih leblebija
pola kašičice kurkume
malo soli i bibera
kašičica peršuna
susam

Priprema:

Sitno iseckati praziluk i beli luk. U blender staviti leblebije, spanać, maslinovo ulje i začine. Sve sastojke izblendirati, napraviti pljeskavice debljine prsta i uvaljati ih u susam. Peći ih na papiru za pečenje oko 20 minuta dok ne porumene.

Pročitajte i:

*Uz pljeskavice jesti sezonsku salatu po izboru.

The post Šta imamo za posni ručak: Pljeskavice od leblebija first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 300g urmi (bez koštica)
• 100g mlevenih oraha
• 100g mlevenih badema
• 100g seckanih suvih šljiva
• 100g suvog grožđa
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• Kokosovo brašno (za valjanje)

Uputstvo:

1. U blenderu ili seckalici, sameljite urme zajedno sa seckanim suvim šljivama i suvim grožđem dok ne dobijete kompaktnu smesu.
2. U velikoj posudi, pomešajte samlevene orahe i bademe sa cimetom i ekstraktom vanile.
3. Dodajte smesu urmi, šljiva i grožđa u posudu sa orašastim plodovima i dobro izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
4. Oblikujte smesu u male loptice i valjajte ih u kokosovo brašno kako bi se urmašice ne bi lepile.
5. Stavite urmašice u frižider na nekoliko sati da se stegnu i ohlade pre serviranja.

Ove posne urmašice su savršena poslastica za sve prilike – od posnih postova do slavlja i okupljanja. Prepune su prirodnih sastojaka i hranljivih materija, a istovremeno zadovoljavaju vašu potrebu za slatkim. Isprobajte ih i uverite se u njihov ukus!

The post Usta da se skupe, ali, lepo: Posne urmašice first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 veza celera
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 1 šolja graška (svežeg ili smrznutog)
• 1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog)
• 1 šolja pasulja (svežeg ili konzerviranog)
• So, biber, suvi začini po želji
• Maslinovo ulje
• Voda

Priprema:

1. Operite i očistite povrće. Isecite šargarepu, krompir i celer na kockice, crni luk sitno iseckajte, a beli luk sitno naseckajte.
2. U šerpi zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte crni luk i beli luk te pržite nekoliko minuta dok luk ne postane staklast.
3. Dodajte iseckano povrće (šargarepu, krompir, celer) i dinstajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
4. Zatim dodajte grašak, kukuruz i pasulj. Nalijte vodom tako da pokrije povrće i neka se kuva na srednjoj vatri oko 20-30 minuta, dok povrće ne omekša.
5. Začinite posolite, pobiberite i dodajte suve začine po želji.
6. Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo i uživajte u bogatom ukusu raznovrsnog povrća.

Ovo jelo je jednostavno za pripremu, zdravo i idealno za postne dane. Uživajte!

The post Šta ćemo za ručak: Posno varivo sa povrćem first appeared on Rekla sam ti.

Punjene posne paprike

Potrebni sastojci:
8-10 paprika
2 kašike maslinovog ulja
1 manji praziluk
2 čena belog luka
2 rendane šargarepe
1/4 rendanog celera
8 kašika mlevenog lana
8 kašika mlevenih oraha
8 kašika integralnog pirinča
so, biber, aleva paprika po
ukusu
300 ml paradajz soka
200 ml vode

U receptu možete koristiti i suve paprike. Njih je potrebno rehidrirati u vodi i nakon punjenja peći u rerni.

Priprema
Na maslinovom ulju prodinstati kratko praziluk i beli luk, dodati narendanu šargarepu, celer i začine. Zatim dodati mleveni lan i orahe. Na kraju dodati integralni pirinač, dobro sve izmešati i napuniti paprike. Poređati u šerpu, naliti mešavinom paradajza i vode. Kada proključa, kuvati sat i po vremena. Po potrebi
sipati još vode tokom kuvanja.

The post Šta jedemo danas: Posne punjene paprike first appeared on Rekla sam ti.

Riba

• Hladjenje i zamrzavanje: Ako imate ostataka ribe, prvo je važno ukloniti sve kosti i odmah je čuvati u frižideru. Ribu možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili u vrećici za zamrzavanje, ali budite sigurni da je dobro umotate da biste sprečili oksidaciju i gubitak ukusa.

Riblja čorba

• Čuvanje u plastičnim posudama: Ostaci riblje čorbe mogu se čuvati u hermetički zatvorenim posudama i držati u frižideru do 2 dana. Za produženo čuvanje, riblju čorbu možete zamrznuti. Pre nego što je zamrznete, ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Prebranac

• Konzerviranje u frižideru: Prebranac se može čuvati u frižideru do 3-4 dana u dobro zatvorenoj posudi. Za duže čuvanje, prebranac je idealan za zamrzavanje. Podelite ga u manje porcije u hermetički zatvorenim posudama.

Posna sarma

• Zamrzavanje u porcijama: Sarma se odlično čuva zamrznuta. Stavite je u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Pripremite je u manjim porcijama za lakše odmrzavanje.

Baklava

• Zamrzavanje i odmrzavanje: Ako imate više baklave, možete je zamrznuti! Podelite je na manje delove i zamotajte ih folijom za zamrzavanje ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Pri odmrzavanju, izvadite je iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Ostali saveti:

• Obeležavanje i datumi: Kada spremate hranu za zamrzavanje, obavezno stavite etiketu sa imenom jela i datumom pripreme. To će vam pomoći da održite red i da znate koliko dugo je hrana u zamrzivaču.
• Odmrzavanje pre ponovnog zagrevanja: Kad je vreme da ponovo zagrejete posnu hranu, prvo je odmrznite u frižideru ili mikrotalasnoj.

PROČITAJ I:

Zapamtite, pravilno čuvanje hrane je ključno za očuvanje njenog ukusa i kvaliteta. Nadamo se da će vam ovi saveti pomoći da i nakon slave uživate u ukusnim posnim jelima!

The post Kako sačuvati posnu slavsku hranu: Saveti i trikovi za produženu svežinu first appeared on Rekla sam ti.

Posna pita sa spanaćem

Sastojci:

• 500g lisnatog testa
• 400g spanaća (svežeg ili smrznutog)
• 1 luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 200g tofu sira (ili posnog sira po izboru)
• So, biber i začini po ukusu
• Maslinovo ulje

Uputstvo:

1. Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i propržite luk i beli luk dok ne omekšaju.
2. Dodajte spanać u tiganj i dinstajte dok ne uvene. Ako koristite smrznuti spanać, ocedite ga od viška tečnosti nakon odmrzavanja.
3. Dodajte izmrvljen tofu sir i začine. Dobro promešajte i ostavite da se fil ohladi.
4. Rastanjite lisnato testo i stavite ga u pleh za pečenje.
5. Preko testa rasporedite pripremljeni fil od spanaća i sira.
6. Preklopite ivice testa preko fila i stavite pitu u zagrejanu rernu na 180°C oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa.

Posna pita sa pečurkama

Sastojci:

• 500g kora za pitu
• 400g pečuraka, iseckanih
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• So, biber i začini po ukusu
• Maslinovo ulje

Uputstvo:

1. Na malo maslinovog ulja propržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti.
2. Dodajte iseckane pečurke i dinstajte dok ne omekšaju i ne ispari višak tečnosti.
3. Začinite po ukusu i ostavite da se fil ohladi.
4. Uzmite kore za pitu i stavite prvu koru u pleh za pečenje, premazujući je maslinovim uljem.
5. Stavite drugu koru preko prve, ponovite postupak premazivanja uljem i dodajte fil od pečuraka.
6. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kore ili dostignete željenu visinu pite.
7. Pecite pitu u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa.

The post Šta ide uz glavno jelo: Pite, pitice, sve lepo i posno! first appeared on Rekla sam ti.

Potrebni sastojci:

SARME

2 manje glavice kiselog kupusa
2-3 kašike maslinovog ulja
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
1/4 celera
1 šolja integralnog pirinča
1 šolja mlevenih oraha
1 šolja heljdinih pahuljica
1-2 kašičice soli
1 kašičica aleve paprike
nekoliko listića lovora
biber po želji
peršun po želji

Priprema:

Odvojiti glavicu kupusa na listove i sa donje strane odstraniti zadebljali deo korena, kako bi listovi bili tanji. Oprati svaki list posebno. Na maslinovom ulju nekoliko minuta propržiti usitnjeni crni luk, šargarepu i celer, zatim dodati pirinač i promešati 2-3 minuta. Dodati heljdine pahuljice (prethodno natopljene u vodi 5-10 minuta) i orahe. Dodati začine – so, biber, alevu papriku, peršun. Na jedan list kupusa staviti jednu punu kašiku fila. Zamotati sarme i poređati ih u šerpu. Možete na dno šerpe da stavite listove kupusa, između sarmi listiće lovora i na kraju nalijte vodom, prekrijte listovima kupusa i kada proključa, kuvajte na tihoj vatri sat i po do dva sata.
Napomena
*Umesto heljdinih pahuljica možete staviti i ovsene.

The post Ko voli neka izvoli: Evo kako da spremite posne sarme first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

manji komad
praziluka (5-6 cm
dužine)
čen belog luka
kašika maslinovog
ulja
briket španaća
šolja kuvanih leblebija
pola kašičice kurkume
malo soli i bibera
kašičica peršuna
susam

Priprema:

Sitno iseckati praziluk i beli luk. U blender staviti leblebije, spanać, maslinovo ulje i začine. Sve sastojke izblendirati, napraviti pljeskavice debljine prsta i uvaljati ih u susam. Peći ih na papiru za pečenje oko 20 minuta dok ne porumene.
*Uz pljeskavice jesti sezonsku salatu po izboru.

Prijatno!

The post Ne hvala, postim: Napravite pljeskavice od leblebija first appeared on Rekla sam ti.