Njena karakteristična tekstura i bogat, sočan fil čine je idealnim izborom za porodične obroke i svečane prilike. U ovom članku, otkrijte korak po korak recept za pripremu ove ukusne pite.

Sastojci:

Testo:

• 500 g tankih kora za pitu (kupovne ili domaće)

Fil:

• 500 g mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešavina)
• 2 velika crna luka, sitno seckana
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 jaje
• 100 ml jogurta ili kisele pavlake

Premaz:

• 100 ml ulja
• 100 ml mineralne vode
• 1 jaje

Priprema:

Priprema fila:

1. Prženje mesa: U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut.
2. Dodavanje mesa: Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite dok ne postane zlatno smeđe i dok ne ispari sva tečnost.
3. Začinjavanje: Dodajte so, biber i mlevenu papriku. Dobro promešajte i ostavite da se krčka još nekoliko minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
4. Dodavanje jajeta i jogurta: U ohlađenu smesu dodajte jaje i jogurt ili kiselu pavlaku. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Priprema premazne smese:

1. U posudi pomešajte ulje, mineralnu vodu i jedno jaje. Dobro umutite da se sve sjedini.

Uvijanje pite:

1. Priprema kora: Na radnoj površini raširite jednu koru. Premažite je premaznom smesom. Preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite.
2. Dodavanje fila: Na jedan kraj kora stavite pripremljeni fil u tankom sloju.
3. Uvijanje: Počnite da uvijate kore sa filom u rolnu, pažljivo ih motajući kako bi se fil ravnomerno rasporedio. Kada ste završili sa uvijanjem, stavite rolnu u podmazanu tepsiju.
4. Ponavljanje procesa: Ponavljajte postupak sa preostalim korama i filom dok ne potrošite sve sastojke.

Pečenje:

1. Premazivanje: Premažite sve rolne premaznom smesom kako bi pita dobila lepu zlatno-smeđu boju tokom pečenja.
2. Pečenje: Zagrejte rernu na 180°C. Pecite pitu oko 40-45 minuta, ili dok ne postane hrskava i zlatno-smeđa.
3. Hlađenje: Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja i serviranja.

Saveti za Savršenu Pitu:

• Kvalitet Kora: Ako koristite kupovne kore, birajte one koje su tanke i sveže. Domaće kore će dodatno poboljšati ukus pite.
• Meso: Kombinacija junetine i svinjetine daje najbolji ukus, ali možete koristiti i drugo meso po vašem izboru.
• Dodaci: Za dodatni ukus, možete dodati seckani peršun, rendani sir ili čak malo rendane šargarepe u fil.

Zaključak

Pita od mesa uvijača je klasičan recept koji nikada ne izlazi iz mode. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je uvek ukusan i zadovoljavajući. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom ukusu domaće pite koja će sigurno oduševiti vašu porodicu i goste.

The post Pita od mesa: Uvijača za svaku priliku first appeared on Rekla sam ti.

Potrebno je:

500 gr trešanja

300 gr šećera

4 jajeta

4 kašike griza

1 limun

100 ml ulja

8 listova tankih kora za baklavu

može i 1/2 praška za pecivo

Umutiti jaja sa 4 kašike šećera, dodati griz i ulje, može i 1/2 praška za pecivo i sve dobro izjednačiti. Raširiti prvu koru, malo je pouljiti pa dodati preko nje drugu koru koju premažete jajima i grizom obilno.

Preko nje dodaj treću koru i nju premazati i četvrtu koru premazati i na dno ubacite polovinu očišćenih trešanja. Saviti stranice i uviti u rolat. Tako uraditi i sa drugom rolnicom.

Ostatak jaja i griza premazati preko rolnica. Peći na 200 stepeni C oko 40-45 min..

Ušpinovati malo šećer, dodati limun na kolutove, može i vanilin šećer, pa toplu pitu preliti sa toplim sirupom.

Ostaviti da upije i hladnu seći…

The post Majske trešnje: Napravite sočnu puž pitu first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci za testo:

• 500g brašna
• 250ml tople vode
• 100ml ulja
• Prstohvat soli

Sastojci za fil:

• 500g blitve
• 200g sira po izboru (feta, sir trapist, ili neki drugi tvrdi sir)
• 3 jaja
• 200ml pavlake
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje za premazivanje
• Susam za posipanje (opciono)

Uputstvo:

Priprema testa: U posudi prosejte brašno i dodajte prstohvat soli. Postepeno dodajte toplu vodu i ulje, mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte testo krpom i ostavite da odmori oko 30 minuta.

Priprema blitve: Operite blitvu pod mlazom hladne vode i odsecite stabljike. Iskidajte listove na manje komade.

Prženje blitve: U velikoj tavi zagrejte malo maslinovog ulja i dodajte blitvu. Dinstajte je na srednje jakoj vatri oko 5-7 minuta, dok ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite sa strane da se blitva ohladi.

Priprema fila: U posudi umutite jaja i pavlaku dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte izmrvljeni sir i dobro promešajte. Začinite po ukusu.

Priprema uvijače: Nakon što se testo odmaralo, podelite ga na dva dela. Razvucite prvi deo testa na radnoj površini na debljinu od oko 5mm. Premažite testo pripremljenim filom od blitve i sira.

Oblikovanje uvijače: Pažljivo urolajte testo u dužem pravcu, tako da dobijete duguljasti valjak. Prebacite uvijaču u pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje: Ponovite isti postupak sa drugim delom testa. Prekrijte drugu uvijaču preostalim testom i ponovite postupak. Premažite uvijače maslinovim uljem i pospite ih susamom.

Pečenje: Pecite uvijače u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, ili dok ne postanu lepo zlatno smeđe.

Posluživanje: Kada su uvijače gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade pre sečenja. Poslužite ih tople ili hladne, uz salatu po izboru.

PROČITAJ I:

Ovaj recept za pita uvijaču od testa sa blitvom i sirom je idealan izbor za sve ljubitelje tradicionalnih ukusa. Priprema je jednostavna, a ukus je neodoljiv. Uživajte u ovom slasnom obroku sa svojom porodicom i prijateljima!

The post Uvijača stil: Pita od blitve i sira se jede dok ne pukneš first appeared on Rekla sam ti.

Hajde da vidimo kakva je to pita!

PITA SA VIŠNJAMA

Sastojci:

Za dva rolata:

8 kora za pitu
Šećer po ukusu
Ulje/maslac (posna/mrsna)
200-300g višanja
2 -3 stangle izrendane crne čokolade
2 pune kašike plazme @plazma_zvanicna

Priprema:

Prve tri kore premazati samo uljem i slagati jednu na drugu.
Na ćetvrtoj stavljati višnje, sećer, kašiku plazme i izrendanu čokoladu. To sve rasporediti po celoj kori. Zatim krajeve saviti ka unutra (da ne bi sve iscurelo tokom pečenja) i urolati.
Rolate redjati na pek papir i premazati uljem/maslacem. Staviti da se pečr u zagrejanoj rerni na 175 stepeni 30min.
Prijatno!!!!

The post Pita sa višnjama: Kraljica bez premca sa pravim receptom first appeared on Rekla sam ti.

Pita od bundeve: Sočnost i ukus u svakom zalogaju

Sastojci:

• 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
• 1 pakovanje lisnatog testa
• 2 jaja
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 100 g šećera
• 1 kašičica cimeta
• Prstohvat soli
• Malo putera za premazivanje pleha

Koraci:

1. Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh tako što ćete ga premazati puterom.
2. Stavite isečenu bundevu na pleh i pecite je u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 minuta, dok ne postane mekana.
3. Dok se bundeva peče, razvucite lisnato testo na veličinu pleha i stavite ga u pleh, tako da prelazi preko ivica.
4. U odvojenoj posudi, umutite jaja, pavlaku, šećer, cimet i so.
5. Kad bundeva bude mekana, izvadite je iz rerne i izgnječite je ili izblendajte dok ne postane pire.
6. Dodajte bundevu u smesu sa jajima i dobro promešajte.
7. Sipajte ovu smesu preko lisnatog testa u plehu.
8. Pecite pitu u rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.
9. Kad se pita ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite je sa šlagom ili kuglom sladoleda.

Čorba od bundeve: Tople kapi jeseni

Sastojci:

• 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 1 krompir, isečen na kolutove
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 kašika putera
• 1,2 litara povrtnog bujona
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1/2 kašičice cimeta
• So i biber po ukusu
• 100 ml pavlake za kuvanje

Koraci:

1. U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje i puter. Dodajte crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti.
2. Dodajte isečene šargarepe, krompir i bundevu u šerpu. Dinstajte ih nekoliko minuta.
3. Sipajte povrtni bujon u šerpu i kuvajte dok povrće ne omekša, što traje oko 20-25 minuta.
4. Kada je povrće mekano, koristite štapni mikser da izblendate supu dok ne postane glatka.
5. Dodajte mleveni đumbir, cimet, so i biber po ukusu. Promešajte.
6. Na kraju, dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte.
7. Poslužite čorbu toplu, po mogućstvu sa tostiranim semenkama bundeve ili krutonima.

Uživajte u ova dva ukusna recepta koja će uneti jesenje čarolije u vašu kuhinju. Pita od bundeve i čorba od bundeve su savršeni načini da okusite sve bogatstvo i toplinu jeseni.

The post Jesenje blago: Pita i čorba od bundeve first appeared on Rekla sam ti.

Kaže moja kuma, Kućna domaćica, ovako:

Ovu pita jako često pravim u svim sezonama, jako je brza, preukusna, možete je poslužiti i sa kuglom sladoleda!
Uvek koristim voće koje imam i u ovom slučaju su to bile nektarine koje su bile baš gnile, tj. zrele, te tako da nisam mogla poređati ih lepo u krug, ali svakako kad se ispeče ne vidi se ništa! Najlepša mi je sa šljivama, možete staviti i jabuke, kruške i breskve, jagode ma svo voće!

Ovde sve imate lepo kroz video objašnjeno pa što se kaže, izvol’te u salonu!

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

@kucna_domacica је поделио/ла објаву

Priprema:

1 okruglo lisnato testo izbuškati po dnu i posuti sa 3 kašike griza (ili oraha, badema). Poređati voće, posuti ga sa 3 kašike griza ,1 vanil šećerom i cimetom po ukusu, i zatim preliti sa umućenim 1 jajetom, 100 gr šećera, 1 pudingom od vanile (ili 50 gr gustina ja nisam ovaj put imala puding ali sa pudingom je lepše), 200 ml pavlake neutralne ili slatke! Ispeći u rerni i na kraju posuti prah šećerom!

The post Reci mi kada da stanem: Pita od lisnatog testa, kraj, motaj kablove, daj dva parčeta first appeared on Rekla sam ti.