Sastojci za mariniranu plećku sa povrćem:

• 1 kg svinjske plećke
• 500 g krompira
• 2 crvene paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica meda
• Začini: so, biber, crvena paprika, sušeni origano, ruzmarin

Priprema:

1. Mariniranje plećke:
   • Plećku isecite na veće komade ili ostavite celu, prema preferencijama.
   • U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, senf, med, so, biber, crvenu papriku i origano.
   • Komade mesa dobro premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru).

1. Priprema povrća:
   • Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
   • Papriku očistite od semenki i isecite na krupnije komade.
   • Crni i beli luk isecite na tanke kriške.
2. Pečenje:
   • Zagrejte rernu na 200°C.
   • U duboki pleh ili vatrostalnu posudu poređajte povrće, začinite ga solju, biberom i ruzmarinom, pa ga blago prelijte maslinovim uljem.
   • Na povrće stavite mariniranu plećku.
   • Prekrijte folijom i pecite oko 1,5 sat. Povremeno proverite i prelijte meso sokovima koji se stvaraju tokom pečenja.
3. Završni korak:
   • Nakon 1,5 sat, uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta na 220°C, dok meso ne dobije zlatno-smeđu koricu, a povrće postane hrskavo.

Preliv od meda: Slatko-slana čarolija za meso i povrće

Preliv od meda je savršen dodatak za meso, povrće ili čak salate. Njegova savršena ravnoteža između slatkog i slanog daje jelima bogat i intenzivan ukus. Evo kako da ga pripremite brzo i jednostavno!

Sastojci za preliv od meda:

• 2 kašike meda
• 2 kašike maslinovog ulja (ili ulja po izboru)
• 1 kašika limunovog soka (ili sirćeta)
• 1 kašika senfa
• 1 čen belog luka (sitno iseckan ili protisnut)
• Prstohvat soli i bibera
• Opcionalno: sušeni origano ili ruzmarin za dodatnu aromu

Priprema:

1. Pomešajte sastojke:
   • U manjoj činiji pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok i senf.
2. Dodajte začine:
   • Ubacite beli luk, so i biber po ukusu. Ako volite začinjeniji preliv, dodajte prstohvat sušenog origana ili ruzmarina.
3. Dobro umutite:
   • Mešajte sve sastojke viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.

Kako koristiti preliv od meda?

• Za meso: Premažite mariniranu plećku, pileće batake ili kotlete pre pečenja za bogat, karamelizovan sloj.
• Za povrće: Prelijte pečeni krompir, šargarepu ili tikvice odmah nakon pečenja za dodatnu aromu.
• Za salate: Koristite preliv kao dresing za zelenu salatu ili kombinaciju rukole, oraha i feta sira.

Saveti:

• Ako želite gušću teksturu, dodajte još meda.
• Za intenzivniji ukus, preliv možete blago zagrejati na tihoj vatri dok ne postane tečniji.

Ovaj preliv od meda idealan je za dodavanje topline i slatkoće vašim jelima, a sigurno će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji!

Serviranje:

Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo, direktno iz rerne. Preko mesa možete posuti sveže naseckan peršun za dodatnu aromu. Uz čašu omiljenog vina, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom pretvoriće vaš obrok u pravi gastronomski užitak.

The post MARINIRANA PLEĆKA Ručak koji se prepričava first appeared on Rekla sam ti.

Šta ti treba?

• 1 kg junetine (kupi meso kod Meska, on ima ono što topi u ustima, ne uzimaj od komšije što meša pileće batake s junetinom!)
• 2-3 glavice crnog luka (ne pitaj šta će ti toliko luka – on je ključ svega, bez njega, brajko, nema gulaša)
• 3-4 čena belog luka (malo da zamiriše i otvori apetit, da ti se kuća oseti do ulice)
• 2-3 šargarepe (za boju i za dušu)
• Kašika masti ili ulja (mast je ipak mast, aj’ priznaj)
• 1 kašika brašna (da zgušnjava, ne da glumi sos od vode)
• Par kašika paradajz pirea ili sos od paradajza (za ono “mama ovo ti je savršeno”)
• So, biber, crvena paprika (onako, po osećaju, ne meri, nismo farmaceuti)
• 1-2 lovorova lista (to je ono što ti svi pitaju “Šta ti to miriše u gulašu?”)
• Po želji, ljuta paprika (ako voliš malo da zapržite stvar).

Kako da ga napraviš?

1. Počinje s lukom! I, druže moj, uzmi one dve do tri glavice crnog luka i seckaj kao da spremaš ručak za vojsku. Da li plačeš? Naravno da plačeš! Ali veruj mi, ta suza će se isplatiti kad zagrizeš prvu kašiku gulaša.
2. Meso, junetina, ma ko je taj komad? Uzmi lepo kilo sveže junetine. Ako ne znaš šta je dobro meso, zamoli tetu u mesari da ti izabere najbolji deo, ona zna bolje nego ti, veruj mi. Iseci na kockice, ali nemoj one što stanu na čačkalicu, nego lepo, muški komadi.
3. Sad sve u lonac! Zagrej mast ili ulje u onom velikom loncu, jer gulaš voli prostor. Ubaci luk i mešaj dok ne postane zlatast, ali ne da pregori, bre! Kad luk zamiriše, stavi meso i kreni da ga pržiš. E, ovde se igra strpljenje – mešaj meso dok ne porumeni. Nemoj ga ostaviti pa da gori i da te žena pita „šta je to iznutra crno“, već lepo kontroliši stvar.
4. Šargarepa i beli luk ulaze u igru sad. Seckaj šargarepu na kolutove, ne na one male kockice kao za rusku salatu, i ubaci je s mesom. Dodaj i beli luk, onako da zamiriše po kući kao da spremaš neki specijalitet. Lovorov list ubaci sad, a crvenu papriku lagano posipaj, kao da si šef kuhinje u pet zvezdica.
5. Sos, brašno i paradajz! Kada meso dobije lepu boju, pospi ga kašikom brašna, mešaj da se sve sjedini, pa dodaj paradajz pire. Polako dolivaj vodu, onako odokativno, ne previše, jer gulaš ne sme biti čorba.
6. Poklopi i kuvaj na tiho! Evo ti trik: gulaš voli polako. Stavi ga na srednju vatru, poklopi lonac i ostavi ga nek sat-dva. Gledaj da ne skuvaš toliko da se meso skuva do neprepoznatljivosti, ali da ti se raspada na viljušci kad probaš.
7. Dovršavanje: Kad je sve skoro gotovo, posoli, pobiberi, i ako si u raspoloženju – ubaci malo ljute paprike. Znaš već, da prođe kroz nos i otvori apetit.

Kad je gotovo?

Sipaš u tanjir, uzmeš parče domaćeg hleba, pa umačeš kao da je poslednji obrok. Kad komšija pita šta miriše, ponudi ga kašikom, ali nemoj previše – ipak si ti pravio taj gulaš satima!

I eto ti ga! Pravi, domaći, sočni, mirišljavi juneći gulaš. Prijatno, druže! Samo pazi, nemoj jesti previše, jer posle gulaša svi hoće samo jedno – da prilegnu!

The post Nije gulaš samo da ga skuvaš: Mora to da se voli, a evo i kako first appeared on Rekla sam ti.

Kako je sve počelo

Karađorđeva šnicla nastala je 1959. godine u restoranu hotela “Golf” na Banjici, delu Beograda. Glavni kuvar tog restorana, Milovan Mića Stojanović, dobio je zadatak da pripremi posebno jelo za posetu visokog državnog zvaničnika. Iako je originalno planirao da napravi bečku šniclu, nije imao dovoljno odgovarajućih sastojaka.

U trenutku inspiracije, Stojanović je odlučio da improvizuje. Uzeo je svinjski file, istukao ga, napunio kajmakom, uvaljao u brašno, jaja i prezle, i ispržio. Rezultat je bio neverovatan – šnicla koja je spolja hrskava, a iznutra sočna i puna ukusa. Kada je jelo posluženo, bilo je toliko ukusno da je zvaničnik bio oduševljen. Zbog izgleda koji podseća na vojvodu Karađorđa Petrovića, Stojanović je jelo nazvao Karađorđeva šnicla.

Recept za domaću Karađorđevu šniclu

Sastojci:

• 4 svinjska filea (oko 150 g svaki)
• 200 g kajmaka
• 100 g brašna
• 2 jaja
• 150 g prezli
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje
• Limun i peršun za dekoraciju (po želji)

Priprema:

1. Priprema mesa:
   • Svinjski file istucite tučkom za meso dok ne postane tanak i ravan.
   • Posolite i pobiberite po ukusu.
2. Punjenje:
   • Na sredinu svakog filea stavite kašiku kajmaka.
   • Pažljivo urolajte file, pazeći da kajmak ostane unutar mesa.
3. Paniranje:
   • Uvaljajte urolane šnicle prvo u brašno, zatim u umućena jaja, i na kraju u prezle.
   • Pritisnite šnicle kako bi prezle dobro prijanjale.
4. Prženje:
   • U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri.
   • Pržite šnicle sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe boje, oko 10-12 minuta.
5. Serviranje:
   • Kada su šnicle gotove, stavite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
   • Poslužite uz prilog po želji, poput pomfrita ili pire krompira, i tartar sosa.
   • Dekorišite sa kriškama limuna i grančicama peršuna.

Zaključak

Karađorđeva šnicla nije samo simbol srpske kuhinje već i priča o kreativnosti i strasti prema kulinarstvu. Ovaj jednostavan, ali ukusan specijalitet lako možete pripremiti kod kuće i uživati u njemu sa porodicom i prijateljima. Bilo da slavite poseban događaj ili jednostavno želite da obogatite svoj jelovnik, Karađorđeva šnicla je uvek pravi izbor.

The post Istorija Karađorđeve šnicle: Od kulinarskog eksperimenta do nacionalnog simbola first appeared on Rekla sam ti.

Potrebni sastojci:

• 1,5 kg junećeg mesa (but ili plećka), isečeno na kocke
• 4 veća crna luka, sitno iseckana
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 3 šargarepe, isečene na kolutove
• 2 crvene paprike, isečene na trakice
• 4 krompira, isečena na kocke
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2-3 kašike paradajz pirea
• 2 lovorova lista
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica kumina
• So i biber po ukusu
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 dl crnog vina (opciono)
• 2-3 litra vode ili bujona

Priprema:

1. Priprema vatre i kotlića

Prvo i osnovno, za pripremu gulaša u kotliću potrebna vam je odgovarajuća oprema: kotlić, tronožac za kotlić i otvorena vatra ili roštilj. Najbolje je koristiti drva koja pružaju stabilnu i dugotrajnu vatru. Postavite kotlić na tronožac iznad vatre.

2. Priprema mesa i povrća

Dok se vatra razgoreva, pripremite sve sastojke. Meso isecite na kocke, luk sitno iseckajte, šargarepe, paprike i krompir očistite i isecite. Paradajz oljuštite i iseckajte ili koristite konzervirani iseckani paradajz.

3. Prženje luka

U zagrejani kotlić dodajte ulje ili mast i sačekajte da se zagreje. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatnožut i karamelizovan. Ovaj korak je važan jer daje osnovu bogatog ukusa gulaša.

4. Dodavanje mesa

Dodajte meso u kotlić i pržite ga sa lukom dok ne porumeni sa svih strana. Prženje mesa pomaže da se zapečati i zadrži sočnost.

5. Dodavanje povrća i začina

Kada je meso porumenelo, dodajte šargarepe, paprike i beli luk. Kratko pržite dok povrće ne omekša. Zatim dodajte paradajz, paradajz pire, alevu papriku, kumin, lovorov list, so i biber. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.

6. Deglaziranje vinom

Ako koristite vino, sada je trenutak da ga dodate. Sipajte vino i pustite da ispari alkohol, otprilike 2-3 minuta. Vino će dodati dodatnu dubinu ukusa gulašu.

7. Dodavanje vode ili bujona

Nakon što vino ispari, dodajte vodu ili bujon tako da svi sastojci budu prekriveni. Količina tečnosti zavisi od toga koliko gust gulaš želite. Ako volite ređi gulaš, dodajte više vode. Ako želite gušći, dodajte manje.

8. Kuvanje gulaša

Pustite da gulaš polako krčka na laganoj vatri. Kuvanje treba da traje najmanje 2-3 sata kako bi meso postalo mekano i sočno, a ukusi se spojili. Povremeno promešajte i proverite nivo tečnosti, dodajući po potrebi.

9. Dodavanje krompira

Otprilike pola sata pre nego što je gulaš gotov, dodajte krompir isečen na kocke. Krompir će se skuvati i dodatno zgusnuti gulaš.

10. Finalni dodir

Kada je gulaš gotov, uklonite kotlić sa vatre i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Ukus će biti još bolji ako gulaš odstoji nekoliko minuta pre serviranja.

Posluživanje

Gulaš se može poslužiti sa domaćim hlebom, testeninom, knedlama ili čak uz kuvani krompir. Ovo ukusno i bogato jelo sigurno će zadovoljiti apetite vaših ukućana i gostiju, dok će vas mirisi podsećati na tradiciju i toplinu domaće kuhinje.

Prateći ove korake i koristeći kvalitetne sastojke, sigurni smo da će vaš gulaš u kotliću biti pravi gastronomski užitak. Uživajte u pripremi i, naravno, u jelu!

The post Nema bolje: Kako se pravi gulaš u kotliću first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели newblogland.com (@newblogland.com)

Potrebni Sastojci:

• 4 komada junećih ili svinjskih šnicli iz Maksi mesare
• 2 glavice crnog luka
• 200 grama šampinjona
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kisela krastavca
• 1 dl crnog vina
• 2 dl goveđe supe ili bujona
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašika paradajz pirea
• So i biber po ukusu
• Lovorov list i nekoliko zrna bibera u zrnu
• Sveži peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema šnicli

• Pripremite meso: Šnicle lagano istucajte kuhinjskim čekićem da omekšaju. Posolite ih i pobiberite sa obe strane.
• Brašnjenje: Uvaljajte šnicle u brašno sa obe strane, otresite višak brašna.

2. Prženje šnicli

• Zagrejte ulje ili mast: U velikoj tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje jakoj vatri.
• Prženje šnicli: Pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.

3. Priprema sosa

• Crni luk: U istoj tiganju dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast.
• Šampinjoni i šargarepa: Dodajte iseckane šampinjone, šargarepu i kiseli krastavac. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
• Beli luk: Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još jedan minut.
• Paradajz pire i vino: Dodajte paradajz pire, crno vino i lovorov list. Kuvajte dok alkohol iz vina ne ispari.
• Dodavanje supe: Ulijte goveđu supu ili bujon, vratite šnicle u tiganj i dodajte nekoliko zrna bibera. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30-40 minuta, dok meso ne postane mekano.

4. Završni dodaci

• Zgušnjavanje: Ako je sos previše tečan, možete ga zgusnuti sa malo brašna razmućenog u vodi. Dodajte ovu smesu u sos i kuvajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Posluživanje:

• Serviranje: Lovačke šnicle poslužite vruće, prelivene bogatim sosom i ukrašene svežim peršunom.
• Prilozi: Idealni prilozi uz lovačke šnicle su pire krompir, kuvana testenina ili domaći hleb. Dodajte kiseli kupus ili krastavce za autentičan lovački doživljaj.

Saveti za pravi gurmanski doživljaj:

• Mariniranje: Ako imate vremena, šnicle možete marinirati u mešavini vina, ulja, belog luka i začina nekoliko sati pre pripreme za još intenzivniji ukus.

Pripremite se da impresionirate svoje goste i porodicu ovim tradicionalnim specijalitetom. Lovačke šnicle su pravi primer kako jednostavni sastojci, uz malo truda i ljubavi, mogu postati prava gurmanska čarolija. Uživajte u pripremi i degustaciji, i neka vam svaki zalogaj donese osećaj avanture i prirode. Prijatno!

Ako imate još pitanja ili želite da podelite svoje iskustvo sa ovim receptom, slobodno nam pišite. Uživajte u kuvanju i neka vaša kuhinja bude mesto gde se stvaraju najlepše uspomene!

The post Lovačke šnicle: Savršeni recept za gurmane first appeared on Rekla sam ti.

Pre svega, zbog toga što brojke pokazuju izuzetnu popularnost ove paštete među potrošačima. Verovali ili ne, u postrojenju u Izoli se svakodnevno puni 550.000 limenki, a na postrojenju u Sarajevu još 450.000 limenki, što znači da se nedeljno proizvede preko 5 miliona limenki, koje putuju na različite destinacije širom sveta. Argeta je prisutna na 36 tržišta, a potrošači se prijatno iznenade kada Argetu ugledaju na policama u prodavnicama širom SAD-a i Kanade, pa čak i Australije. I pored ogromne popularnosti ove paštete širom sveta, Argeta je svesna da namazani mitovi kruže i dalje i zato je rešila da ih sve razotkrije.

Razbijanje mita broj 1: Pašteta se pravi od ostataka

Svi mitovi koji ste čuli o paštetama, a koji se odnose na to da se oni prave od ostataka/otpadaka, kada je reč o Argeti – nisu tačni. Naime, treba imati u vidu da Argeta nije deo veće industrije prerade mesa i zato ovaj brend kupuje samo odabrane kvalitetne komade piletine, uključujući i pileće i riblje filete i samo od toga pravi paštetu. Pre ulaska u proizvodnju, svaka pošiljka mesa se detaljno testira i ako prođe sve Argetine standarde, onda kreće da se kuva, otkoštava i melje u paštetu. Jedini dodatak Argetinoj pašteti su 100% prirodni začini i biljna ulja.

Razbijanje mita broj 2: Pašteta je prepuna aditiva

Napraviti pileću paštetu je izazovan posao, zato što mlado meso još uvek nema jači ukus na koji smo navikli i zato mu treba dodavati pojačivače da bi bilo što lepše. Međutim, Argeta iz tog razloga koristi samo pažljivo odabrane sastojke i prvoklasno zrelo pileće meso. Ti prozvodi su sami po sebi već izuzetnog kvaliteta i ne treba im ništa dodavati. U Argetinim paštetama se nalaze oni komadi mesa
koje kupujemo u mesarama za nedeljni ručak i što je najvažnije te paštete ne sadrže konzervanse, veštačke boje, veštačke pojačivače ukusa, kao ni gluten. Kvalitet se svakodnevno prati, vrše se sve
potrebne analize i garantuje se da je svaka Argeta na polici 100% bezbedna.

Razbijanje mita boj 3: Limenke su lošeg kvaliteta

Argetine paštete pakuju se u dobro poznate okrugle aluminijusmke limenke, koje su obložene zaštitnim slojem koji ih štiti od korozije, oksidacije i drugih hemijskih reakcija koje mogu uticati na proizvod. Taj zaštitni sloj obezbeđuje da aluminijum ne prodre u Argetine proizvode i svi materijali koji se koriste su verifikovani kao pogodni za kontakt sa hranom. Dodatna vrednost aluminijuma je ta što je to jedini materijal, osim tankog stakla, koji je 100% obnovljiv, što znači da se beskonačno može reciklirati i nikada se ne troši. Lagan je i dovodi do znatno niže emisije CO2, što znači da je pogodan za našu planetu.

Razbijanje mita broj 4: Ima dug rok trajanja i bez aditiva ne može biti dobro

Kako paštete imaju tako dugačak rok trajanja pitate se. Argeta i na to ima odgovor, jer koristi savremenu, visokotehnološku proizvodnju. Svaka napunjena konzerva je hermetički zatvorena i nakon toga sterilisana. U pitanju je proces termičke obrade, koji obezbeđuje duži vek trajanja proizvoda na bezbedan način i bez veštačkih aditiva. Svi Argetini proizvodi na policama su potpuno bezbedni.

Razbijanje mita broj 5: Argeta pašteta je skupa

Cena ne određuje uvek kvalitet, osim kada je cena i te kako opravdana i to iz pravih razloga. Ostaci hrane i mesa su jeftini, samim tim i određene paštete na tržištu jesu jeftine, međutim, kao što smo već napomenuli Argeta ne koristi ostatke, već kvalitetne sastojke i čisto meso, koje kao što smo i sami svedoci košta, samim tim to se odražava na cenu. Kompanija Argeta posvećena je vrhunskom kvalitetu i ceo proces je maksimalno optimizovan.

Nadamo se da smo uspeli da razbijemo sve mitove koje ste do sada imali o paštetama i da ćete od sada potpuno mirne savesti uživati u Argetinim paštetama, ali i u drugim Argetinim namazima, koje svakodnevno razvija kako bi zadovoljila sve naše gastronomske potrebe.

The post OD ČEGA SE ZAPRAVO PRAVI PAŠTETA? ARGETA NAM OTKRILA TAJNU I RAZOTKRILA MITOVE first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели David Beckham (@davidbeckham)

Vraćanje u “normalu”

U današnjem svetu, povratak organskom načinu života postaje sve važniji. Jedan od ključnih koraka ka tome je i gajenje sopstvenih pilića. Osim što je sjajan način da se obezbede zdrava jaja i meso, ova praksa pruža i osećaj povezanosti sa prirodom i kontrolu nad hranom koju jedemo. Bez obzira na to da li imate veliko imanje ili samo malo dvorište, gajenje pilića može biti izuzetno korisno i zadovoljavajuće iskustvo.

Evo nekoliko koraka kako da započnete gajenje:

Kupovina pilića

Pre kupovine, važno je da odlučite za koju svrhu želite da uzgajate piliće – samo za meso, meso i jaja ili samo za jaja, a izbor pravih uzgojnih ciljeva važan je kako bi odabrali pravu vrstu i pravu hranu. Treba biti oprezan kod kupovine pilića, posebno ako kupujete od nepoznatih prodavaca. Neki mogu da prevare neiskusne uzgajivače živine na način da im prodaju bolesne piliće ili starije, koji više nisu u produktivnim godinama. Što dalje znači, okrenite par brojeva i raspitajte se kod lokalaca sa sela gde ima da se kupe pilići, pa da li su tovni ili za nošenje jaja, zavisno do onoga što vam treba.

Kokošinjac i njegova organizacija

Najbitnije za piliće u njihovoj ranoj fazi razvoja jeste svakako grejanje. Zašto, pa pilići nemaju pravo perje od šest do sedam nedelja starosti pa ne mogu da regulišu telesnu temperaturu, zato je potrebno u tom razdoblju da se greju. Tokom prve nedelje, temperatura bi trebala da bude 35°C i postupno bi trebalo da se smanjuje za 5°C svaku nedelju dok se ne postigne temperatura okoline. Znaćemo da li imaju dovoljno toplote prema njihovom položaju: ako su svi zgrčeni u gomili – previše im je hladno, ako su raspoređeni na ivicama – prevruće im je. Ako su svuda podjednako raspoređeni, tada im temperatura odgovara. Zato je bitno da im bude uvek suvo tamo gde su, da imaju nekih novina ili kartona po podu, i zato im ljudi često stavljaju sijalicu iznad mesta gde su. Sijalice možete kupiti u prodavnicama za kućne ljubimce ili u poljoprivrednim apotekama. Sijalica mora biti postavljena tako da ni slučajno ne dodiruje nešto što je zapaljivo! Znači 10 santima od pilića kada su baš mali a onda postepeno podizati sijalicu kako rastu.

Znači, kokošinjac bi trebao da bude suv i provetren, a pilići treba da se drže na suvom i toplom kako se ne bi razboleli. Što više imaju prostora, pilići i kokoške biće zdravije, zato nikako ih nemojte zbijati i gurati veliki broj pilića na jednom mestu. Znači u zavisnosti od prostora ili mesta gde ćete ih gajiti, toliko i kupite pilića.

Onoliko koliko ste kupili pilića, bar toliko (znači polovina) prostora mora biti slobodna kako bi se lepo šetali i razvijali.

Čišćenje kokošinjca

Naravno da je bitno da se kokošinjac redovno čisti, to je broj jedan. Zašto? Pa, pileći izmet ukoliko se ne čisti redovno stvara idealne uslove za razvoj kojekakvih. Hranilice i posude za vodu potrebno je prati otprilike jednom nedeljno. Pilići dok su mali mogu da se utope i u posudi sa vodom pa je možete napuniti npr. sa šljunkom kako bi to izbegli.

Znači, molim lepo pa redovno čistite ako hićete da kokice budu zdrave!

Kako se hrane pilići?

Živina nije probirljiva što se tiče hrane. Pilići i kokoši su svaštojedi, što ih čini jednostavnim za hranjenje, a mogu da jedu žitarice, voće, povrće. Mogu da konzumiraju ostatke sa stola, samo treba paziti da hrana ne sadrži toksine.

Postoje neke namirnice koje su loše za njih pa ih treba izbegavati, a to su: pasulj, nezreli paradajz, kakao, hrana koja sadrži plesan. Da biste bolje upravljali ishranom, trebate da im osigurate dobro uravnotežene obroke koji sadrže sve potrebne vitamine i minerale kako bi postigli svoju potencijalnu težinu.

Ukoliko uzgajate kokoši za jaja, hranite ih sa dodatkom kalcijuma. Možete da im u hranu stavite brašno sa ljuskom od jajeta, izmrvite ljusku pomešate sa brašnom i dajte im u hranu. One će da legu jaja od proleća do jeseni, sve dok imaju oko 12 do 14 sati dnevnog svetla. Vodu im je potrebno menjati nekoliko puta dnevno.

Na kraju, pazite da ih ne hranite nikakvim aditivima ili proizvodima koji će da podstiču i ubrzaju njihov rast. To se posebno odnosi na one koncentrate i čuda za ubraz razvoj i rast pilića. Birajte šta kupujete a najbolje je da ako imate mogućnost sami pravite koncentrat za uzgoj pilića.

Aditivi se gotovo uvek koriste u uzgoju živine, a rezultiraju skokom u njihovom rastu mišića što nikako nije zdravo ni za živinu, a ni za one koje treba da jedu meso i jaja.

Znači koncentrat nije dobar, ali, najbolje je da se o svemu konsultujete sa veterinarom, odete u poljoprivrednu apoteku i pitate lepo sve o ishrani pilića.

Premiksi ili suplementi koji se koriste za hranu, paljivo birajte, a pilićima kada su mali biće potrebno u hranu staviti i vitamine pa je najbolje da u poljoprivrednoj apoteci se konsultujete šta je najbolje da kupite vašim kokicama.

Meso ili jaja

Dva meseca uzgoja pilića je potrebno ukoliko ste piliće kupili zbog prerade mesa, a ukoliko ne želite meso, nego kokice za jaja, onda je potrebno da ih premestite u kokošinjac koji će imati legla za jaja, takozvane gnezdare.

Te kokice koje želite za jaja, morate puštati napolje da šetkaju i da kljucaju po bašti i dvorištu.

Ukoliko ih želiute zbog mesa, pilići bi trebalo da imaju bar preko 1 kg žive vage.

The post Bekame, može 20 jaja: Kako se pravilno uzgajaju pilići first appeared on Rekla sam ti.

1. Izbor mesa: Kvalitet je ključan

Prvi korak ka savršenim ražnjićima jeste odabir kvalitetnog mesa. Birajte sveže komade mesa, poput pilećeg filea, svinjskog vrata ili jagnjećeg buta. Ako imate priliku, kupite meso od lokalnih proizvođača ili na pijaci, gde je kvalitet često bolji. Ne zaboravite da meso isečete na jednake komade kako bi se ravnomerno peklo na roštilju.

2. Marinada: Tajna sočnosti i arome

Marinada je ključna za dodavanje ukusa i sočnosti vašim ražnjićima. Postoji bezbroj recepata za marinade, ali osnovni sastojci uključuju maslinovo ulje, limunov sok, beli luk, začine i sveže bilje poput ruzmarina ili majčine dušice. Ostavite meso da odstoji u marinadi najmanje sat vremena pre nego što ga stavite na roštilj kako bi se svi ukusi sjedinili.

3. Prijatno drvo za dim: Dodajte aromu

Ako imate priliku, koristite drveni ugalj ili dodajte komadiće aromatičnog drveta poput hrasta ili javora na vaš roštilj. Ovo će dodati dimnu notu vašim ražnjićima i unaprediti ukus celog obroka. Držite se dalje od hemijskih upaljača za roštilj, jer oni mogu ostaviti neprijatan miris i ukus na mesu.

4. Temperatura i vreme pečenja: Ključni faktori

Kada je u pitanju pečenje ražnjića, važno je pravilno upravljati temperaturom roštilja i vremenom pečenja. Zagrejte roštilj na srednje-jaku temperaturu pre nego što stavite meso. Ražnjiće okrećite nekoliko puta tokom pečenja kako bi se ravnomerno ispekli sa svih strana. Vreme pečenja zavisi od debljine komada mesa, ali u proseku, ražnjići se peku oko 10-15 minuta.

5. Društvo i uživanje!

Najvažniji deo roštiljanja jeste druženje sa porodicom i prijateljima. Pozovite svoje najbliže na roštilj, pripremite osvežavajuće napitke i uživajte u trenucima deljenja, smeha i ukusne hrane. Dodajte nekoliko salata i priloga kako biste upotpunili obrok i napravili nezaboravan roštiljski doživljaj.

Recept za marinadu:

Sastojci:

• 1/4 šolje maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica suvog ruzmarina
• 1 kašičica suve majčine dušice
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. U maloj činiji, pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, iseckani beli luk, ruzmarin, majčinu dušicu, so i biber.
2. Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Marinirajte meso u ovoj smesi najmanje sat vremena pre pečenja na roštilju.

Sa dobrim društvom, osvežavajućim pićima i mirisom roštilja u vazduhu, svaki dan može biti praznik!

The post Daj da to bacimo na roštilj: Savet za savršene ražnjiće first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

Za testo:

• 950 g brašna
• 1/2 l mleka
• 3 kašike masti
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice soli
• 1 jaje
• 1 kockica kvasca

Za fil:

• 400 g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 100 ml kečapa
• 1 kašičica origane
• suvi biljni začin
• biber
• kisela pavlaka
• ulje

Za premazivanje:

• 1 žumance
• mleko

Priprema

Fil: Crni luk sitno iseckati i staviti da se prži, na malo ulja. Dodati mleveno meso, promešati, posuti biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu, pa pržiti dok meso ne promeni boju. Meso varjačom, razdrobiti da bude potpuno usitnjeno. Kada meso promeni boju dodati kečap i dinstati dok tečnost potpuno ispari. Umešati origano, dobro sve promešati i ostaviti da se ohladi.

Testo: U mleko staviti kašiku šećera, zagrejati ga i razdrobiti kvasac. Ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, mast, jaje i so. Dodati pripremljen kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu. Uskislo testo prebaciti na radnu površinu (nije potrebno posipati je brašnom) i podeliti ga na 17 delova. Svaki deo rastanjiti, rukom u krug. Sredinu kruga ostaviti deblju, a rastanjiti više ivice.

Na sredinu rastanjenog kruga staviti jednu kašiku fila sa mesom i na vrh fila staviti malu kašičicu kisele pavlake. Ivice testa, tako pripremljenog kruga, skupiti prema sredini. Okrenuti pogačicu i rukom još bolje zatvoriti sve ivice, da fil ne bi iscureo. Tako pripremljene pogačice staviti u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu, dok se zagreje rerna. Narasle pogačice premazati, mešavinom žumanceta i malo mleka, posuti sa semenkama, pa staviti da se peču na 180 stepeni.

Ispečene pogačice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Poslužiti uz jogurt ili mleko.

The post Pogačice sa mesom: O, pa gde si vago, zdravo da ti kažem first appeared on Rekla sam ti.

Da bi ste pomogli sebi da se odagna taj osećaj prenatrpanosti, letargije i nadimanja, stručnjaci za ishranu kažu da neki od ovih saveta može pomoći u smanjenju crevne nelagodnosti tokom praznične sezone.

Plan ishrane

• Balansirajte unos hrane: Pokušajte smanjiti unos teških i masnih namirnica. Unosite više svežeg voća, povrća i nemasnih proteina poput piletine i ribe.
• Manji, ali češći obroci: Radije konzumirajte manje obroke više puta tokom dana kako biste olakšali varenje hrane.
• Hidrirajte se: Pijte dovoljno vode tokom dana. Voda pomaže u probavi hrane i sprečava nadutost.

Vežbe i aktivnosti

• Fizička aktivnost: Redovno vežbanje može poboljšati varenje i smanjiti stres, što može pomoći u smanjenju napetosti u stomaku. Šetnje nakon obroka ili lagane vežbe mogu biti odlični načini za ublažavanje nadutosti.

Održavanje zdrave crevne flore

• Probiotici: Uvrstite probiotike u ishranu kako biste održali zdravu crevnu floru. Jogurt, kefir ili probiotski suplementi mogu pomoći u balansiranju stomaka.
• Prebiotici: Konzumirajte hranu bogatu prebioticima poput češnjaka, luka, praziluka, artičoka, i zobenih mekinja. Ovi sastojci hrane zdrave bakterije u crevima.

Dodatni saveti

• Opustite se: Stres može doprineti gastrointestinalnim problemima. Pratite tehnike opuštanja poput meditacije ili dubokog disanja kako biste smanjili napetost.
• Izbegavajte Brzu Konzumaciju Hrane: Jedite polako i dobro sažvaćite hranu. Brza konzumacija može dovesti do gutanja vazduha, što može uzrokovati nadutost.

Može da pomogne, ne leči, ali ne škodi

Postoje određeni čajevi koji mogu pomoći u smanjenju nadutosti i ublažavanju gastrointestinalnih tegoba. Evo nekoliko čajeva koji se često koriste za smanjenje nadutosti:

Čaj od đumbira

• Svojstva: Đumbir ima antiinflamatorna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju nadutosti i gasova u stomaku.
• Priprema: Dodajte iseckani sveži đumbir u ključalu vodu i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Čaj od nane

• Svojstva: Nana ima sposobnost da opusti mišiće creva i ublaži nadutost.
• Priprema: Nanesite listove nane u ključalu vodu i ostavite da odstoji oko 5 minuta.

Čaj od komorača

• Svojstva: Komorač pomaže u smanjenju gasova i olakšava varenje hrane.
• Priprema: Dodajte semena komorača u ključalu vodu i kuvajte nekoliko minuta.

Čaj od anisa

• Svojstva: Anis smanjuje nadutost i pomaže u olakšavanju probave.
• Priprema: Dodajte zgnječene anisove semenke u vodu i ostavite da proključa.

Čaj od kamilice

• Svojstva: Kamilica ima umirujući efekat na stomak i može pomoći u smanjenju nadutosti.
• Priprema: Dodajte suve cvetove kamilice u ključalu vodu i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Biljni čajevi

Mnogi biljni čajevi koji sadrže mešavine od različitih biljaka, poput čaja za probavu ili čaja za detoksikaciju, takođe mogu pomoći u smanjenju nadutosti.

Pre nego što započnete sa konzumiranjem čajeva za smanjenje nadutosti, obratite se lekaru, posebno ako imate bilo kakve zdravstvene probleme ili uzimate lekove, kako biste bili sigurni da su ovi čajevi bezbedni za vas. Takođe, pazite da ne preterate sa konzumiranjem ovih čajeva, jer velike količine mogu imati suprotan efekat.

Smanji tu rakiju!

Dok su alkoholna pića često deo proslave, pijenje alkohola nakon jedenja teških obroka može pogoršati natečeni i nadut stomak.

„Alkohol je upalna supstanca koja može usporiti varenje i povećati zadržavanje vode, zbog čega se osećate letargično. To takođe može dovesti do otoka u telu, što može dovesti do gasova, nelagodnosti i nadimanja”doktor jedan , kazao je doktor Majkl Hartman koji je stručnjak iz oblasti nutricionizma.

Da biste sprečili dehidraciju i povećali unos vode, ostavite flašu vode tamo gde možete da je vidite tokom dana. Imate sad svi ove pametne satove pa podesite alarme, podestite aplikacije, neka rade ti satovi zaista i nešto pametno sem što ih nosimo da budemo trendi.

Kažu još doktori da razmak u pijenju vode ( znači pijuckanje svako malo) pomaže u sprečavanju nadimanja, ali ne pokušavajte da pijete vodu odjednom jer to može povećati i nadimanje.

Da bi se smanjio unos alkohola, najbolje je da pijete jednu čašu alkoholnog pića za žene i dve čaše za muškarce dnevno. Osim toga, za svaku čašu alkohola koju konzumirate, popijte najmanje jednu čašu vode.

Tokom prazničnih proslava, pokušajte da uključite zabavne koktele napravljene od gazirane vode i 100% soka kao ukusan način da uživate u proslavi bez dodatnog nadimanja sledećeg dana. Mislim znam da zvuči kao sok za proslavu, ali Mićko, dve čašice rakije je sasvim dovoljno, ne mora flaša.

Pa da rezimiramo

Praznična sezona je vreme za uživanje, ali ne zaboravite na zdravlje svog stomaka! Održavanje balansa u ishrani, redovno vežbanje i briga o crevnoj flori mogu pomoći da se smanje neugodni simptomi nadutosti i napetosti. Uživajte u praznicima sa puno hrane i veselja, ali takođe pazite i na svoje telo kako biste se osećali udobno tokom cele sezone praznika.

The post Ne preteruj Mile s’ to pečenje : Kako da se osećate manje naduto nakon velikih prazničnih obroka first appeared on Rekla sam ti.