Sastojci za mariniranu plećku sa povrćem:

• 1 kg svinjske plećke
• 500 g krompira
• 2 crvene paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica meda
• Začini: so, biber, crvena paprika, sušeni origano, ruzmarin

Priprema:

1. Mariniranje plećke:
   • Plećku isecite na veće komade ili ostavite celu, prema preferencijama.
   • U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, senf, med, so, biber, crvenu papriku i origano.
   • Komade mesa dobro premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru).

1. Priprema povrća:
   • Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
   • Papriku očistite od semenki i isecite na krupnije komade.
   • Crni i beli luk isecite na tanke kriške.
2. Pečenje:
   • Zagrejte rernu na 200°C.
   • U duboki pleh ili vatrostalnu posudu poređajte povrće, začinite ga solju, biberom i ruzmarinom, pa ga blago prelijte maslinovim uljem.
   • Na povrće stavite mariniranu plećku.
   • Prekrijte folijom i pecite oko 1,5 sat. Povremeno proverite i prelijte meso sokovima koji se stvaraju tokom pečenja.
3. Završni korak:
   • Nakon 1,5 sat, uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta na 220°C, dok meso ne dobije zlatno-smeđu koricu, a povrće postane hrskavo.

Preliv od meda: Slatko-slana čarolija za meso i povrće

Preliv od meda je savršen dodatak za meso, povrće ili čak salate. Njegova savršena ravnoteža između slatkog i slanog daje jelima bogat i intenzivan ukus. Evo kako da ga pripremite brzo i jednostavno!

Sastojci za preliv od meda:

• 2 kašike meda
• 2 kašike maslinovog ulja (ili ulja po izboru)
• 1 kašika limunovog soka (ili sirćeta)
• 1 kašika senfa
• 1 čen belog luka (sitno iseckan ili protisnut)
• Prstohvat soli i bibera
• Opcionalno: sušeni origano ili ruzmarin za dodatnu aromu

Priprema:

1. Pomešajte sastojke:
   • U manjoj činiji pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok i senf.
2. Dodajte začine:
   • Ubacite beli luk, so i biber po ukusu. Ako volite začinjeniji preliv, dodajte prstohvat sušenog origana ili ruzmarina.
3. Dobro umutite:
   • Mešajte sve sastojke viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.

Kako koristiti preliv od meda?

• Za meso: Premažite mariniranu plećku, pileće batake ili kotlete pre pečenja za bogat, karamelizovan sloj.
• Za povrće: Prelijte pečeni krompir, šargarepu ili tikvice odmah nakon pečenja za dodatnu aromu.
• Za salate: Koristite preliv kao dresing za zelenu salatu ili kombinaciju rukole, oraha i feta sira.

Saveti:

• Ako želite gušću teksturu, dodajte još meda.
• Za intenzivniji ukus, preliv možete blago zagrejati na tihoj vatri dok ne postane tečniji.

Ovaj preliv od meda idealan je za dodavanje topline i slatkoće vašim jelima, a sigurno će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji!

Serviranje:

Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo, direktno iz rerne. Preko mesa možete posuti sveže naseckan peršun za dodatnu aromu. Uz čašu omiljenog vina, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom pretvoriće vaš obrok u pravi gastronomski užitak.

The post MARINIRANA PLEĆKA Ručak koji se prepričava first appeared on Rekla sam ti.