lisnato testo • Rekla sam ti

Mekano, mekano kao duša: Lisnate kiflice

Milorad Bibić — Thu, 28 Mar 2024 13:56:16 +0000

Ništa nije slađe od vrućeg, a mekanog testa. I znam da sada verovatno prvo pomislite na pogaču, ali, ako niste probali ove lisnate kiflice, onda ne znam, ne znate šta je kiflica! Elem, stotinu puta sam pravila kiflice, ali, čim se naprave i ispeku, budu OK, ali, posle par sati, tvrde su i nije to više to. E, zato sam našla pavi recept za kiflice i od sada samo ove pravim, pa kud puklo, da puklo!

Lisnate kiflice

Sastojci:

1 kg mekog brašna
1 paketić kvasca (50 g)
2 kašičice soli
5 kašika ulja
1 jaje
2,5 dl mleka
2,5 dl vode
250 g margarina za premazivanje
Fil:
Po želji – šunka, sir, džem, šta ko voli neka izvoli

Priprema:

Prvo i prvo, razmutite kvasac u pola šolje toplog mleka, sa kašičicom šećera i brašna, i ostavite da nadođe. Od brašna, soli, kvasca i ostalih sastojaka zamesite srednje meko testo. Podelite ga na 16 loptica, svaku razvijte u okruglu koru i premažite margarinom. Ređajte po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru nemojte premazivati). Dobićete 2 gomolice sa po 8 kora. Pokrite ih krpom i ostavite 20 minuta da odmore.

Zatim svaki listić rastanjite oklagijom pa ih isecite na četiri dela, a onda svaki taj delić na još 6 delova. Dobićete dva puta 24 trouglića. Na svaki od njih stavite fil: parčence šunke, malo džema ili sir i belance. Zamotajte ih, stavite na podmazan pleh pa premažite kiflice umućenim jajetom i pospite susamom ili kimom. Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj pećnici oko 20 minuta na 220 stepeni dok kiflice ne porumene.

The post Mekano, mekano kao duša: Lisnate kiflice first appeared on Rekla sam ti.

Što je lepo: Lisnati leptirići sa belim ganaš kremom

Milorad Bibić — Thu, 29 Feb 2024 12:12:23 +0000

Nekako izgleda kao da nam je došlo proleće i ništa ja ne bih imala protiv da je tako i da mu je vreme, ali, nekako i nije. No, to nije razlog da mi ne napravimo nešto slatko, lepo, prolećno. Mama Maja Vulamada Maksimović je osmislila super leptiriće od lisnatog testa i baš nam se sviđaju! Evo kako da ih napravite.

Sastojci:

1 pakovanje lisnatog testa @lidlsrbija
2-3 kašike šećera
1 kašika cimeta

Ganaš krem
150g slatke pavlake
150g bele čokolade

Prvo pravite ganaš krem.
Pomešati slatku pavlaku i čokoladu pa na nižoj temperaturi otopiti. Vodite računa da vam čokolada ne zagori i povremeno mešajte da ne ostanu komadići čokolade kao grudvice.
Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi a zatim u frižideru još 1-2h.

Šećer i cimet pomešati i posuti preko kore.
Koru urolati sa obe strane. Pa iseckati i redjati u pleh kao u videu.
Peći u zagrejanoj rerni na 175stepeni dok ne porumene.

Ganaš krem umutiti mikserom i filovati leptiriće.
Ja sam za dekoraciju koristila perlice i ruzmarin.
Prijatno!

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Maja Maksimovic Vulamada (@vulamadarecepti)

The post Što je lepo: Lisnati leptirići sa belim ganaš kremom first appeared on Rekla sam ti.

Napravi očas posla: Jelkice od lisnatog testa sa kremom,mmmm….

Milorad Bibić — Wed, 22 Nov 2023 12:05:36 +0000

Ok, mislim da nam je svima jasno da se euforija Nove godine polako uvlači u naše domove, još da i snega vidimo ove godine pa biće milina. A dok ne padne sneg i sve se zabeli, mislim da je najbolje da se zadržimo na čemu drugom, nego na hrani. E, tim povodom sam pronašla strava recept za jelkice od lisnatog testa punjene kremom. Pa, da krenemo! Inače, ovaj fazon je ćapnut sa Instagrama, ali mislim se, bolje neka ostane zabeleženo.

Lisnato testo koje imate po meni najbolje za ovakva peciva, imate da kupite u Lidlu. Kupite dva pakovanja. Razmotate pakovanja. Na prvi sloj testa napažite krem (Nutela, crni krem, šta vam volja).

2. Kada ste namazali prvi sloj, preko njega stavite novo lisnato testo.

3. Isečete horizontalne trakice testa.

4. Potom uzmete štapiće za roštilj, ima ih svakakvih, posebno u Pepku. Uvijanjem testa dobićete malu jelkicu, spiralno idete od vrha lagano oblikujući jelku.

5. Kada ste završili savijanje, onda sredinu jelkice probušite čačkalicom.

6. Zagrejte rernu na 200 stepeni, Jelkice stavite na pek papir. Pospite cimetom. Pecite ih dok ne porumene na najviše 20 minuta.

7. Kada se ispeku, možete ih posuti šećerom u prahu.

The post Napravi očas posla: Jelkice od lisnatog testa sa kremom,mmmm…. first appeared on Rekla sam ti.