Mirni odmor u provinciji Izmir: Seferihisar i Foča

Smeštena duž Egejskog mora, pokrajina Izmir obuhvata ne samo živahni grad Izmir, već i nekoliko slikovitih destinacija za odmor kao što su: Češme, Alačati, Urla i Kušadasi. Seferihisar, prvi „spori grad“ u Turskoj i član mreže Cittaslow od 2009. godine, udaljen je manje od sat vremena vožnje od Izmira i oko 20 minuta vožnje od najbliže plaže.

Zadržavši svoje lokalne vrednosti i tradicionalni karakter priobalnog naselja, Seferihisar je takođe implementirao inicijative za održivost kao što su ulične svetiljke na solarni pogon i mrežaste kese umesto plastike. Stanovnici uzgajaju biljke od lokalnog semena, a prodavnice nude proizvode iz okoline.

Naselje Sigadžik na obali, nekoliko kilometara od centra grada Seferihisara, poznato je po nedeljnoj pijaci smeštenoj u zamku Sigadžik na kojoj trgovci i proizvođači nude raznovrsne lokalne i regionalne proizvode. Okrug Seferihisar, poznat i kao prestonica mandarina, svakog novembra započinje sezonu Festivalom mandarina (tur. Mandalina Senligi). Naravno, ovo područje ima antičke istorijske znamenitosti, uključujući i drevni grad Teos, jedno od najvažnijih naselja Jonske unije.

Nazvana po fokama koje žive duž obale, Foča je mirno naselje koje nudi prepoznatljiv spoj istorije, prirode i mora. Ovo područje je i dalje stanište kritično ugrožene mediteranske foke, dok plaže sa Plavom zastavom poput Eski Foča, Jeni Foča, Bagarasi i Ilipinar nude aktivnosti poput vožnje kanuom, jedrenja i plivanja. Stari grad Foče, Eski Foča, je slikovito naselje sa tavernama na obali mora, pekarama i umiljatim
mačkama.

Ovo mirno ribarsko selo je takođe poznato po maslinjacima i vinogradima, a crno grožđe Foča Karasi njegov je zaštitni znak. Odličan način da započnete dan u Foči je hrskavim simitom (poznatiji kao đevrek) ili toplim pecivom iz jedne od lokalnih pekara. Uveče, posetioci mogu da uživaju u ukusnim punjenim dagnjama pripremljenim sa dosta limuna, i probaju lokalna vina.

Akjaka: U srcu Mugle

Pokrajina Mugla, na raskrsnici Mediterana i Egejskog mora, dom je popularnih destinacija za odmor kao što su Bodrum, Fetije, Marmaris, Datča i Akjaka. kruženo borovim šumama, sa pogledom na zaliv Gokova, seoce Akjaka je izgrađeno na mestu drevnog karijskog naselja zvanog Idima. Na putu do ovog mesta i danas se mogu videti kameni grobovi iz tog doba.

Poznato i po rezbarenim drvenim kućama, malo ribarsko selo Akjaka ima sporu, mirnu atmosferu koju upotpunjuju sunce, pesak i more. Jedrenje na dasci, surfovanje zmajem i kajak na moru su samo neke od aktivnosti u okolini, a osim zaliva tu je i reka Azmak. Azmak, velika podzemna reka, meša se sa morskom vodom nudeći plivačima zapanjujuću kombinaciju tople i hladne vode.

Glavni grad mira turske rivijere: Finike

Provincija Antalija, hvaljena po plažama sa Plavom zastavom, ronilačkim mestima i luksuznim odmaralištima, takođe je dom šarmantnih gradova kao što je „spori grad“ Finike. Veruje se da su ovo područje osnovali Feničani u 5. veku pre nove ere kao „Phoinikos“ koji je tokom istorije ugostio brojne druge civilizacije. Najistaknutiji drevni gradovi okruga – Limira i Arikanda – otvoreni su za posetioce. Prelepa prirodna okruženja Finike – šumarci narandže, čiste plaže i tihi tirkizni zalivi privlače veliki broj
posetilaca.

Zaliv Andrea Dorija jedan je od najlepših zaliva u provinciji Antalija sa čistom vodom, plažom okruženom bujnim zelenilom, sa povremenim posetama mediteranskih foka i morskih kornjača Caretta caretta. Posetioci mogu da pešače kanjonom Gokbuk i istraže pećinu Suluin koja ima impresivne stalaktite, stalagmite i travertinske bazene. Narandže Finike imaju geografsku oznaku porekla što ovaj okrug čini vrhunskom gastronomskom destinacijom, posebno u pogledu proizvoda kao što su sokovi, džemovi i marmelade.

O Cittaslow konceptu

Festina lente (požuri polako) govorili su Latini, a danas „spori gradovi“ podrazumevaju uživanje u trenutku uprkos modernom, ubrzanom načinu života. Ali, Cittaslow je i koncept koji podrazumeva humaniji i ekološki osvešćeniji način života za sadašnje i buduće generacije. Da bi grad postao „spori grad“ (Cittaslow), njegovo uređenje i način života moraju biti u skladu sa smernicama koje podrazumevaju: Slow Food (specifična filozofija sporog uživanja u hrani, čuvanje tradicije u ishrani, izuzetna briga o načinu
proizvodnje hrane i očuvanju životne sredine, zabrana upotrebe GMO u poljoprivredi); projekti reciklaže; zelena ekonomija i ekološka politika (veliki broj zelenih površina i parkova, korišćenje obnovljivih izvora energije, zeleni transport…); očuvanje starih zanata, integracija marginalizovanih grupa stanovništva. Spori gradovi su oni u kojima su njegovi stanovnici i posetioci radoznali u pogledu prošlih vremena, to su gradovi sa netaknutim pejzažima i oni u kojima se neguju kultura i umetnost, stari zanati, kafići i
restorani u kojima se uživa u lokalnim jelima i pićima…

The post Usporite i uživajte u najlepšim „sporim gradovima“ Turske first appeared on Rekla sam ti.

Bend “Jailbreak – The Ultimate GNR Experience” postoji od 2003. godine, i imao brojne nastupe širom sveta, pa je saradnja sa Zrenjaninskom filharmonijom došla potpuno prirodno, kao nastavak jedne velike i uspešne priče.

“Već dugo planiramo da sarađujemo sa simfonijskim orkestrom i sada se ukazala prilika da se to realizuje. U nedelju će se održati prvi nastup na kojem ćemo svirati zajedno sa Zrenjaninskom filharmonijom. Očekujemo još dosta takvih koncerata u regionu, ali i širom sveta, jer nijedan GNR tribute sastav ne radi nešto slično. Projekat sa simfonijskim orkestrom nazvali smo Appetite for symphony – the ultimate GNR
symphonic experience”, istakao je Aleksandar Bojović, osnivač i pevač benda.

Pod dirigentskom palicom Mikice Jevtića biće izvedeni najveći hitovi koji su obeležili i rok istoriju kao što su “Sweet Child O’ Mine”, “November Rain”, “Paradise City”, “Welcome to the Jungle”, “Don’t Cry”, “Knockin’ on Heaven’s Door” i mnoge druge pesme koje će oduševiti ljubitelje američkog benda koji je osnovan 1985. godine.

“Ovo je četvrti projekat Zrenjaninske filharmonije koji izlazi iz okvira klasičnog žanra. Pošto smo sa prethodna tri projekta (ABBA, Metallica i Tina Turner) doživeli veliki uspeh u Srbiji i inostranstvu, cilj nam je da i ovaj projekat plasiramo u svet budući da smo prvi koji to rade”, izjavio je direktor orkestra Roman Bugar. Podsetimo, manifestacija “Dani piva” u Zrenjaninu održava se 39. put, a ove godine je otvorena 6. avgusta. Koncert “Guns ‘n’ Roses Symhonic Show“ zatvoriće ovaj značajan događaj.

The post Savršeni spoj hard roka i klasičnog zvuka na Danima piva: Guns ‘n’ Roses Symhonic Show premijerno u Zrenjaninu first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 2 kg zrelih krušaka
• 800 g šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 kašičica cimeta (po želji)
• 1 čaša vode

Priprema:

Priprema krušaka:

1. Pranje i ljuštenje: Operite kruške pod mlazom hladne vode. Oljuštite ih, odstranite jezgru i isecite na sitne komade.
2. Namakanje u limunovom soku: Iseckane kruške stavite u veliku posudu i prelijte sokom od jednog limuna kako bi se sprečilo tamnjenje.

Kuvanje pekmeza:

1. Priprema šerpe: U velikoj šerpi pomešajte kruške, šećer, limunovu koru i čašu vode. Dobro promešajte kako bi se šećer ravnomerno rasporedio.
2. Kuvanje: Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte dok smesa ne počne da ključa. Smanjite vatru i kuvajte lagano uz povremeno mešanje.
3. Dodavanje začina: Ako volite, dodajte kašičicu cimeta za dodatni ukus. Kuvajte pekmez dok kruške ne omekšaju i dok se smesa ne zgusne, otprilike 1-2 sata. Povremeno mešajte kako bi se sprečilo lepljenje za dno šerpe.
4. Provera gustine: Da biste proverili da li je pekmez dovoljno gust, stavite kašičicu pekmeza na hladan tanjir. Ako se ne razliva, pekmez je gotov. Ako je previše tečan, kuvajte još nekoliko minuta.

Sterilizacija tegli:

1. Priprema tegli: Dok se pekmez kuva, pripremite staklene tegle. Operite tegle i poklopce u toploj vodi sa sapunom, isperite ih i stavite u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.

Punjenje tegli:

1. Punjenje: Kada je pekmez gotov, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruć. Ostavite oko 1 cm prostora do vrha tegle.
2. Zatvaranje: Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
3. Pasiranje: Ako želite dodatno osiguranje, napunjene tegle stavite u veliku šerpu sa vodom (voda treba da pokrije tegle) i kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Skladištenje:

1. Čuvanje: Čuvajte pekmez na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite tegle u frižideru.

Saveti za savršen pekmez:

• Izbor krušaka: Koristite zrele i sočne kruške za najbolji ukus. Sorte kao što su Viljamovka i Abate Fetel su idealne za pravljenje pekmeza.
• Dodaci: Po želji, u pekmez možete dodati i druge začine kao što su vanila ili đumbir za dodatni sloj ukusa.
• Prilagođavanje šećera: Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu ili zrelosti krušaka. Ako su kruške veoma slatke, možete smanjiti količinu šećera.

Zaključak

Pekmez od krušaka je savršen način da sačuvate esenciju letnjih plodova i uživate u njihovom ukusu tokom cele godine. Prateći ovaj jednostavan recept, osiguraćete sebi i svojoj porodici slatku zimnicu koja će vas podsećati na tople avgustovske dane. Isprobajte recept i uživajte u domaćem pekmezu koji će obogatiti svaki obrok.

The post Ukus kao bebi kašica: Pekmez od avgustovskih krušaka first appeared on Rekla sam ti.

Berba i skladištenje useva

Povrće:

• Paradajz: Berba zrelih plodova i konzerviranje u obliku sosa, pirea ili sušenja.
• Krastavci: Berba za kiseljenje ili svežu konzumaciju.
• Paprike: Berba zrelih plodova, pogotovo ako se prave ajvar i druge zimnice.
• Tikvice: Redovna berba kako bi se podstaklo stvaranje novih plodova.
• Pasulj: Berba suvog pasulja i sušenje za zimsku upotrebu.

Voće:

• Jabuke i kruške: Berba ranih sorti, konzerviranje ili pravljenje sokova i džemova.
• Breskve i nektarine: Berba zrelih plodova za svežu konzumaciju ili pravljenje džemova i kompota.
• Grožđe: Berba ranih sorti za vino ili sok.

Sadnja i setva

• Zimska Salata i Spanać: Setva direktno na gredice za jesenju berbu.
• Rukola, Radič, Endivija: Sadnja ili setva za jesenju i zimsku berbu.
• Rotkvice: Setva za brzu letnju i jesenju berbu.

Održavanje i priprema za jesen

Navodnjavanje:

• Redovno zalivanje: Posebno je važno tokom vrućih dana, zalivajte rano ujutru ili kasno uveče kako biste smanjili isparavanje vode.

Pljevljenje:

• Uklanjanje korova: Redovno uklanjanje korova kako bi usevi imali dovoljno hranljivih materija i vode.

Đubrenje:

• Prihranjivanje: Korišćenje organskog ili mineralnog đubriva za podršku rastu i razvoju biljaka.

Zaštita biljaka

• Zaštita od štetočina: Pratite biljke i primenite ekološke metode za suzbijanje štetočina, poput insekticidnih sapuna ili prirodnih predatora.
• Bolesti: Redovno pregledajte biljke i uklonite obolele delove kako biste sprečili širenje bolesti.

Priprema tla za jesenju sadnju

• Obrada tla: Duboko kopanje i dodavanje komposta ili stajnjaka kako bi se pripremilo tlo za jesensku sadnju.
• Malčiranje: Dodavanje malča oko biljaka kako bi se zadržala vlaga i smanjio rast korova.

Voćnjaci

• Rezidba: Lagana rezidba voćaka kako bi se uklonile oštećene grane i poboljšao prinos naredne godine.
• Zaštita plodova: Postavljanje mreža ili vreća oko plodova kako bi se zaštitili od ptica i drugih štetočina.

Travnjaci

• Košenje trave: Redovno košenje travnjaka kako bi se održala optimalna visina trave.
• Zalivanje: Zalivanje travnjaka ujutru ili uveče kako bi se smanjilo isparavanje.

Zaključak

Avgust je mesec intenzivnog rada u bašti i na polju, sa mnogim zadacima koji zahtevaju pažnju i posvećenost. Od berbe i konzerviranja useva do pripreme tla za jesenju sadnju, svaki posao je važan za održavanje zdravog i produktivnog vrta. Uz pravilno planiranje i posvećenost, vaša bašta će vas nagraditi bogatim prinosima i zdravim biljkama tokom cele godine.

The post Avgust u bašti i na polju: Ima posla ko hoće da radi first appeared on Rekla sam ti.

Slatko

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 l vode
• Po želji: štapić vanile ili cimet

Priprema:

1. Priprema smokvi: Pažljivo operite smokve pod mlazom hladne vode. Ako su smokve veće, možete ih preseći na pola, a manje ostavite cele.
2. Blanširanje smokvi: U velikoj šerpi, prokuvajte vodu i ubacite smokve. Blanširajte ih 2-3 minuta, zatim ih izvadite i stavite u hladnu vodu da se ohlade. Ovaj korak pomaže smokvama da zadrže oblik tokom kuvanja.
3. Kuvanje šećernog sirupa: U drugoj šerpi, prokuvajte 1 l vode i dodajte šećer. Kuvajte dok se šećer potpuno ne rastvori i sirup ne postane gust.
4. Dodavanje smokvi: U šećerni sirup dodajte smokve, sok i koru od limuna (i vanilu ili cimet, ako koristite). Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne postanu staklaste i sirup se ne zgusne, otprilike 1-2 sata.
5. Sterilizacija tegli: Dok se slatko kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je slatko gotovo, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte slatko na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Džem

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 700 g šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 kašika vanilin šećera ili 1 štapić vanile

Priprema:

1. Priprema smokvi: Operite smokve i iseckajte ih na četvrtine. Ako želite, možete ih oljuštiti, ali nije neophodno.
2. Kuvanje smokvi: U velikoj šerpi, stavite iseckane smokve, šećer, sok i koru od limuna. Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne puste sok i šećer se ne rastvori.
3. Dodavanje vanile: Dodajte vanilin šećer ili štapić vanile. Nastavite kuvati uz povremeno mešanje dok smesa ne postane gusta i smokve se potpuno ne raskuvaju, otprilike 1 sat.
4. Provera konzistencije: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjir. Ako se ne razliva, džem je spreman. Ako je previše tečan, kuvajte još nekoliko minuta.
5. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je džem gotov, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte džem na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Zaključak

Priprema slatka i džema od smokvi je jednostavan način da sačuvate bogatstvo ovog voća za zimu. Slatko od smokvi će vas oduševiti svojim kristalnim izgledom i intenzivnim ukusom, dok je džem savršen za mazanje na hleb ili kao dodatak kolačima. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima domaće zimnice tokom cele godine.

4o

The post Još malo pa prezrele, iskoristi ih: Slatko i džem od SMOKVI first appeared on Rekla sam ti.

Boranija sa mesom

Sastojci:

• 500 g boranije (sveže ili smrznute)
• 300 g svinjetine ili junetine (kockice ili mlevena)
• 1 veliki crni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 krompir, iseckan na kockice
• 1 kašika paradajz paste
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 1 kašika sušenog majčine dušice
• 2-3 lovorova lista
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 1 šolja vode ili pileće supe

Priprema:

1. Priprema boranije: Operite boraniju i iseckajte je na manje komade. Ako koristite svežu boraniju, blanširajte je nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
2. Priprema mesa: U velikoj šerpi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte kockice mesa i pržite dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana. Dodajte seckani crni i beli luk, i pržite još nekoliko minuta dok ne omekšaju.
3. Dodavanje povrća: Dodajte rendane šargarepe, krompir i paradajz. Kuvajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodavanje boranije: Dodajte boraniju, paradajz pastu, sušenu majčinu dušicu, lovorove listove, so i biber. Promešajte dobro.
5. Kuvanje: Dodajte vodu ili pileću supu i kuvajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, ili dok boranija i meso ne postanu mekani i ukusi se sjedine.
6. Serviranje: Poslužite toplo, sa svežim hlebom ili kao prilog uz neko drugo jelo.

Boranija bez mesa

Sastojci:

• 500 g boranije (sveže ili smrznute)
• 1 veliki crni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 krompir, iseckan na kockice
• 1 kašika paradajz paste
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 1 kašika sušenog majčine dušice
• 2-3 lovorova lista
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 šolja povrtnog bujona

Priprema:

1. Priprema boranije: Operite boraniju i iseckajte je na manje komade. Ako koristite svežu boraniju, blanširajte je nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
2. Priprema povrća: U velikoj tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani crni i beli luk i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte rendane šargarepe i krompir, i kuvajte nekoliko minuta.
3. Dodavanje boranije: Dodajte boraniju, paradajz pastu, iseckane paradajze, sušenu majčinu dušicu, lovorove listove, so i biber. Promešajte dobro.
4. Kuvanje: Dodajte povrtni bujon i kuvajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, ili dok boranija i povrće ne omekšaju i ukusi se sjedine.
5. Serviranje: Poslužite toplo, kao samostalno jelo ili uz dodatak svežeg hleba.

Zaključak

Boranija je izvanredno povrće koje se može prilagoditi različitim ukusima i prehrambenim potrebama. Bilo da pripremate verziju sa mesom ili bez, ove seljačke varijante će vam pružiti domaći ukus i toplinu koja je savršena za svakodnevni obrok. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima tradicionalne kuhinje na savremeni način.

The post Domaća boranija sa mesom i bez mesa: Da sipaš i pitaš ima li još first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 8 srednjih paprika (crvene, žute ili zelene)
• 500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine ili po vašem izboru)
• 1 šolja pirinča
• 1 veliki luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 kašika paradajz paste
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica sušenog origana
• 200 g rendanog sira (kačkavalj, mozzarella ili po vašem izboru)
• Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema paprika: Operite paprike, odsecite im vrhove i pažljivo uklonite seme i unutrašnje membrane. Ostavite ih sa strane dok pripremate fil.
2. Kuvanje pirinča: U šerpi, skuvajte pirinač prema uputstvima sa pakovanja dok ne postane polu-skuvan. Procedite ga i ostavite sa strane.
3. Priprema fila: U velikoj tavi zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk, i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte rendane šargarepe i iseckani paradajz, i pržite još nekoliko minuta.
4. Dodavanje mesa: Dodajte mleveno meso u tavu i kuvajte dok ne postane smeđe i lepo usitnjeno. Dodajte paradajz pastu, so, biber i origano, i kuvajte još 5 minuta.
5. Mešanje sa pirinčem: U smesu sa mesom dodajte polu-skuban pirinač i dobro promešajte. Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Punjenje paprika: Napunite svaku papriku pripremljenim filom, pritiskajući lagano kako bi se dobro napunile. Postavite napunjene paprike uspravno u dublju šerpu ili pleh za pečenje.
7. Pečenje: Prekrijte svaku papriku rendanim sirom. Zagrejte rernu na 180°C i pecite paprike oko 30-40 minuta, ili dok paprike ne omekšaju a sir ne postane zlatno-smeđi i hrskav.
8. Serviranje: Nakon pečenja, izvadite paprike iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade pre serviranja. Pospite svežim seckanim peršunom za dodatnu aromu i boju.

Saveti:

• Varijacije fila: Za vegetarijansku verziju, izostavite meso i dodajte više povrća poput tikvica, patlidžana ili gljiva.
• Dodaci: Ako želite da dodate još ukusa, možete dodati malo dimljene paprike ili čilija u fil.
• Prilog: Punjene paprike odlično se slažu sa svežom salatom, pavlakom ili kriškom domaćeg hleba.

Zaključak

Punjene paprike sa sirom preko su pravi letnji klasik koji oduševljava svojim bogatim ukusom i jednostavnom pripremom. Ovaj recept će vas voditi korak po korak do savršenih punjenih paprika koje će postati omiljeno jelo vaše porodice. Uživajte u ovom ukusnom i hranljivom obroku tokom toplih letnjih dana!

The post Prste da poližeš: Punjene paprike sa sirom za vrele letnje dane first appeared on Rekla sam ti.

Slatko od kupina

Sastojci:

• 1 kg kupina
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok)
• 1 čaša vode (oko 200 ml)

Priprema:

1. Priprema kupina: Pažljivo operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje šećernog sirupa: U velikoj šerpi prokuvajte šećer i vodu dok ne dobijete gust sirup (oko 15-20 minuta).
3. Dodavanje kupina: Dodajte kupine u sirup i kuvajte na srednjoj vatri, pažljivo mešajući, dok se kupine ne zgusnu i sirup ne postane gust (oko 20-30 minuta).
4. Dodavanje limuna: Pred kraj kuvanja dodajte sok od limuna kako biste sprečili kristalizaciju šećera.
5. Punjenje tegli: Sterilizujte tegle i poklopce u rerni na 100°C. Vruće slatko sipajte u vruće tegle, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Džem od kupina

Sastojci:

• 1 kg kupina
• 800 g šećera
• 1 limun (sok)

Priprema:

1. Priprema kupina: Operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje kupina: Stavite kupine u veliku šerpu i kuvajte ih na srednjoj vatri dok ne puste sok (oko 10 minuta).
3. Dodavanje šećera: Dodajte šećer i sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, dok džem ne postane gust (oko 30-40 minuta).
4. Testiranje gustine: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjirić. Ako se brzo zgusne i ne širi, spreman je.
5. Punjenje tegli: Sterilizujte tegle i poklopce. Vrući džem sipajte u vruće tegle, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Sok od kupina

Sastojci:

• 2 kg kupina
• 1 kg šećera
• 1 litar vode
• 1 limun (sok)

Priprema:

1. Priprema kupina: Operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje kupina: Stavite kupine i vodu u veliku šerpu. Kuvajte na srednjoj vatri dok kupine ne omekšaju (oko 20-30 minuta).
3. Pasiranje: Pasirajte kupine kroz cediljku ili gazu da biste uklonili semenke i dobili čist sok.
4. Dodavanje šećera: Vratite sok u šerpu, dodajte šećer i sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne rastvori (oko 10-15 minuta).
5. Punjenje flaša: Sterilizujte staklene flaše i poklopce. Vrući sok sipajte u vruće flaše, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite flaše da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Zaključak

Priprema slatkog, džema i soka od kupina omogućava vam da uživate u bogatom ukusu ovog voća tokom cele godine. Ovi recepti su jednostavni za praćenje i donose zadovoljstvo domaće pripreme. Isprobajte ih i sačuvajte deo leta u svojim teglama i flašama!

The post Kupine, ajmo kupine: Slatko, džem i sok po najboljoj recepturi first appeared on Rekla sam ti.

Uzroci povećane infekcije ušiju

1. Stajaća voda: Dečiji bazeni kod kuće često sadrže stajaću vodu koja može postati leglo bakterija i gljivica. Ako voda nije redovno menjana ili tretirana, mikroorganizmi se lako razmnožavaju.
2. Nedovoljno higijenski uslovi: Deca se igraju u bazenima sa različitim predmetima, što može dovesti do zagađenja vode. Takođe, nepravilno čišćenje i održavanje bazena može povećati rizik od infekcija.
3. Visoke temperature: Letnje temperature pogoduju rastu bakterija i gljivica u vodi, što povećava rizik od infekcija, uključujući i infekcije ušiju.
4. Produženo vreme u vodi: Deca često provode duže vreme u vodi tokom leta. Produženo izlaganje vodi može omekšati kožu u ušima, čineći je podložnijom infekcijama.

Simptomi infekcije

Infekcije ušiju mogu biti vrlo neprijatne za decu. Neki od najčešćih simptoma uključuju:

• Bol u uhu
• Crvenilo i oticanje
• Svrab u uhu
• Curkanje tečnosti iz uha
• Gubitak sluha
• Povećana razdražljivost kod male dece

Kako sprečiti infekcije ušiju

1. Redovno menjanje vode: Voda u dečjim bazenčićima treba da se menja svakodnevno ili najmanje svaki drugi dan kako bi se smanjio rizik od razvoja bakterija i gljivica.
2. Tretman vode: Korišćenje dezinfekcionih sredstava, kao što su hlor tablete, može pomoći u održavanju čistoće vode.
3. Održavanje higijene: Podstičite decu da peru ruke pre ulaska u bazen i da ne unose predmete koji nisu čisti. Redovno čistite bazen i igračke koje se koriste u vodi.
4. Izbegavanje produženog vremena u vodi: Ograničite vreme koje deca provode u vodi i pravite pauze kako bi se uši osušile.
5. Korišćenje čepova za uši: Čepovi za uši mogu biti korisni za decu koja su sklona infekcijama ušiju. Oni pomažu da voda ne uđe u ušni kanal.
6. Sušenje ušiju: Nakon kupanja, pažljivo osušite dečje uši peškirom. Možete koristiti fen na niskoj temperaturi kako biste osušili preostalu vlagu.

Da li su bazenčići kod kuće “krivi” ?

Iako domaći bazeni mogu doprineti riziku od infekcija ušiju, uz odgovarajuće higijenske mere i pravilno održavanje, ovaj rizik može biti značajno smanjen. Ključ je u redovnom čišćenju i održavanju vode, kao i u pravilnom sušenju ušiju nakon kupanja.

Zaključak

Infekcije ušiju kod dece tokom leta mogu biti neugodne, ali sa pravim preventivnim merama, roditelji mogu pomoći u zaštiti svoje dece. Održavanje higijene vode u dečjim bazenima kod kuće, kao i pažljivo sušenje ušiju nakon kupanja, ključni su koraci u prevenciji ovih infekcija. Uživanje u letnjim danima i igranje u vodi može biti sigurno i bezbrižno uz odgovarajuću brigu i pažnju.

The post Infekcije ušiju: Da li su bazeni kod kuće “najveći krivci” ? first appeared on Rekla sam ti.

Recept za Guacamole sos

Guacamole je klasičan meksički sos napravljen od zrelih avokada. Priprema je brza i jednostavna, a rezultati su izvanredni.

Sastojci:

• 2 zrela avokada
• 1 mali crveni luk, sitno iseckan
• 1-2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 paradajz, iseckan na sitne kockice
• Sok od 1 limete
• 1/4 šolje svežeg korijandera, iseckanog
• So i biber po ukusu
• (Opciono) 1 sveža čili paprika, sitno iseckana

Priprema:

1. Priprema avokada: Prepolovite avokada, uklonite košticu i izdubite meso kašikom. Stavite ga u posudu i izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodavanje povrća: Dodajte iseckani crveni luk, beli luk, paradajz i korijander u posudu sa avokadom.
3. Začini: Dodajte sok od limete, so i biber po ukusu. Ako volite ljuto, dodajte i sitno iseckanu čili papriku.
4. Mešanje: Dobro promešajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine. Guacamole je spreman za serviranje!

Recept za načose

Klasični načosi se prave od tortilja čipsa, koji se preliva raznim dodacima. Evo kako ih možete napraviti kod kuće.

Sastojci:

• Tortilja čips
• 1 šolja rendanog sira (cheddar ili mešavina sireva)
• 1 konzerva crnog pasulja, isprana i oceđena
• 1/2 šolje kukuruza (može biti svež ili iz konzerve)
• 1 paradajz, iseckan
• 2 kašike sitno iseckanog crvenog luka
• 1 jalapeno paprika, iseckana (opciono)
• Sveži korijander za garniranje
• Guacamole sos (recept iznad)
• Kisele pavlake ili grčki jogurt (za serviranje)

Priprema:

1. Priprema Čipsa: Rasporedite tortilja čips na veliki pleh obložen papirom za pečenje.
2. Dodavanje Sira: Ravnomerno pospite rendani sir preko tortilja čipsa.
3. Dodavanje Povrća: Rasporedite crni pasulj, kukuruz, paradajz, crveni luk i jalapeno papriku preko sira.
4. Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) dok se sir ne istopi i postane zlatno-smeđi, oko 10-15 minuta.
5. Serviranje: Izvadite iz rerne, pospite svežim korijanderom i poslužite sa guacamole sosom i kiselom pavlakom ili grčkim jogurtom.

Zamene za načose

Ako nemate tortilja čips pri ruci ili želite zdraviju alternativu, evo nekoliko zamena koje možete koristiti:

1. Krekeri: Slani krekeri mogu biti dobra zamena za tortilja čips. Odaberite one sa blagim ukusom kako ne bi nadjačali ostale sastojke.
2. Pita čips: Izrežite pitu na trouglove i pecite ih u rerni dok ne postanu hrskavi. Ovo je odlična zamena koja se lako pravi kod kuće.
3. Kriške krastavca: Za zdraviju varijantu, koristite kriške krastavca kao zamenu za čips. Ovo je osvežavajuća opcija koja se odlično slaže sa guacamole sosom.
4. Zapečeni slatki krompir: Izrežite slatki krompir na tanke kriške, posolite i ispecite u rerni dok ne postanu hrskavi. Ovo je nutritivno bogata i ukusna alternativa.
5. Hrskavi hleb: Tanko isečeni i tostirani hleb može poslužiti kao odlična podloga za sve dodatke koje inače stavljate na načose.

Uživajte u ovim laganim i osvežavajućim receptima tokom vrelih letnjih dana. Guacamole sos i načosi (ili njihove zamene) savršeni su za deljenje sa prijateljima i porodicom, pružajući ukusan i zdrav obrok koji će svi voleti.

The post Nešto lagano za ovu sparinu: Guakamole sos first appeared on Rekla sam ti.