Sastojci

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 120 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 120 g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa

Za kokos krem:

• 500 ml mleka
• 30 g gustina
• 80 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 g kokosa

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje + 4 kašike ulja
• 50 g bele čokolade + 1 kašičica ulja

Priprema

Testo

Umutite mikserom cela jaja sa soli i šećerom dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodajte ulje i mleko, kao i prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom u glatku smesu.

Ovu smesu podelite na dva jednaka dela. 

U jedan deo dodajte kakao i sjedinite a drugi deo ostaje žut.

Uzmite pleh dimenzija 35×20 cm i obložite ga pek papirom. Sipajte tamnu smesu od kakaa i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče do pola, oko 10 minuta. U međuvremenu pripremite kokos krem.

Kokos krem

U malo mleka razmutite gustin a ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, kao i kokos i stavite na vatru da provrije. Ukuvajte gustin ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom i kuvajte par minuta na srednjoj vatri dok se krem ne zgusne. Skinite sa vatre.

Sastavljanje kolača

Izvadite iz rerne polupečeni kakao biskvit. Sipajte na njega kokos krem i rasporedite svugde ravnomerno. Na kokos krem sipajte pažljivo žuti deo testa i vratite kolač u rernu da se ispeče do kraja, još oko 15-20 minuta, do zlatno žute boje.

Kolač prohladite dok pripremate glazuru.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri čokoladu za kuvanje sa uljem. U drugoj posudici rastopite belu čokoladu sa uljem.

Na kolač sipajte prvo tamnu glazuru i svugde ravnomerno rasporedite. Potom kašikom prošarajte kolač belom glazurom. Ostavite na sobnoj temperaturi da se kolač sasvim ohladi a potom ga stavite u frižider da se ohladi i stegne.

Posluživanje

Ostavite kolač da se potpuno ohladi i čokolada stegne pre nego što ga isečete na kocke i poslužite. Uživajte u ovom ukusnom šarenom kokos kolaču koji će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu!

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača!

The post Kokos kocke za vrele dane first appeared on Rekla sam ti.

Potrebni sastojci:

• 250 grama putera ili margarina
• 150 grama šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 2 jajeta
• 300 grama brašna
• 150 grama kokosovog brašna (kokosa)
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Priprema sastojaka: Pre nego što počnemo, izvadite puter ili margarin iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi. Pripremite sve ostale sastojke i uključite rernu na 180°C da se zagreje.
2. Mešanje putera i šećera: U velikoj činiji mikserom umutite omekšali puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok smesa ne postane glatka i kremasta.
3. Dodavanje jaja: Dodajte jaja jedno po jedno, stalno muteći dok se sve dobro ne sjedini.
4. Dodavanje suvih sastojaka: U posebnoj činiji pomešajte brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte ovu smesu u činiju sa puterom i jajima, muteći na nižoj brzini dok ne dobijete glatko testo.
5. Oblikovanje kiflica: Od testa pravite male kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu oblikujte u duguljasti valjak, a zatim ih savijte u oblik polumeseca. Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.
6. Pečenje: Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta, ili dok blago ne porumene na ivicama. Pazite da ne prepečete, treba da ostanu svetle.
7. Posipanje šećerom u prahu: Dok su kiflice još tople, pažljivo ih uvaljajte u šećer u prahu. Ostavite ih da se potpuno ohlade na rešetki.

Posluživanje:

Kokos kiflice možete poslužiti uz šolju kafe, čaja ili kao slatki zalogaj uz bilo koje piće. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj kutiji da ostanu sveže i hrskave.

Zašto su Kokos kiflice posebne?

Kokos kiflice nisu samo ukusan slatkiš, već i prava poslastica koja će zadovoljiti sva vaša čula. Kombinacija mirisa vanile i kokosa će ispuniti vašu kuhinju toplinom i slatkim aromama koje bude uspomene iz detinjstva. Ovi polumeseci su savršeni za sve prilike – od svakodnevnog uživanja do svečanih trenutaka.

Bilo da ih pripremate za porodična okupljanja, rođendane, ili jednostavno za uživanje uz šolju kafe ili čaja, kokos kiflice će vam sigurno izmamiti osmeh na lice i učiniti svaki trenutak posebnim. Pratite naš recept i pripremite se za pravu poslasticu!

Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih slatkih zalogaja, i ne zaboravite da podelite svoje utiske sa nama. Želimo vam sladak dan!

The post Kokos kiflice: Za svako slavlje medeni zalogaj first appeared on Rekla sam ti.