Sastojci

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 120 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 120 g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa

Za kokos krem:

• 500 ml mleka
• 30 g gustina
• 80 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 g kokosa

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje + 4 kašike ulja
• 50 g bele čokolade + 1 kašičica ulja

Priprema

Testo

Umutite mikserom cela jaja sa soli i šećerom dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodajte ulje i mleko, kao i prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom u glatku smesu.

Ovu smesu podelite na dva jednaka dela. 

U jedan deo dodajte kakao i sjedinite a drugi deo ostaje žut.

Uzmite pleh dimenzija 35×20 cm i obložite ga pek papirom. Sipajte tamnu smesu od kakaa i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče do pola, oko 10 minuta. U međuvremenu pripremite kokos krem.

Kokos krem

U malo mleka razmutite gustin a ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, kao i kokos i stavite na vatru da provrije. Ukuvajte gustin ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom i kuvajte par minuta na srednjoj vatri dok se krem ne zgusne. Skinite sa vatre.

Sastavljanje kolača

Izvadite iz rerne polupečeni kakao biskvit. Sipajte na njega kokos krem i rasporedite svugde ravnomerno. Na kokos krem sipajte pažljivo žuti deo testa i vratite kolač u rernu da se ispeče do kraja, još oko 15-20 minuta, do zlatno žute boje.

Kolač prohladite dok pripremate glazuru.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri čokoladu za kuvanje sa uljem. U drugoj posudici rastopite belu čokoladu sa uljem.

Na kolač sipajte prvo tamnu glazuru i svugde ravnomerno rasporedite. Potom kašikom prošarajte kolač belom glazurom. Ostavite na sobnoj temperaturi da se kolač sasvim ohladi a potom ga stavite u frižider da se ohladi i stegne.

Posluživanje

Ostavite kolač da se potpuno ohladi i čokolada stegne pre nego što ga isečete na kocke i poslužite. Uživajte u ovom ukusnom šarenom kokos kolaču koji će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu!

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača!

The post Kokos kocke za vrele dane first appeared on Rekla sam ti.