Šta ti treba?

• 1 kg junetine (kupi meso kod Meska, on ima ono što topi u ustima, ne uzimaj od komšije što meša pileće batake s junetinom!)
• 2-3 glavice crnog luka (ne pitaj šta će ti toliko luka – on je ključ svega, bez njega, brajko, nema gulaša)
• 3-4 čena belog luka (malo da zamiriše i otvori apetit, da ti se kuća oseti do ulice)
• 2-3 šargarepe (za boju i za dušu)
• Kašika masti ili ulja (mast je ipak mast, aj’ priznaj)
• 1 kašika brašna (da zgušnjava, ne da glumi sos od vode)
• Par kašika paradajz pirea ili sos od paradajza (za ono “mama ovo ti je savršeno”)
• So, biber, crvena paprika (onako, po osećaju, ne meri, nismo farmaceuti)
• 1-2 lovorova lista (to je ono što ti svi pitaju “Šta ti to miriše u gulašu?”)
• Po želji, ljuta paprika (ako voliš malo da zapržite stvar).

Kako da ga napraviš?

1. Počinje s lukom! I, druže moj, uzmi one dve do tri glavice crnog luka i seckaj kao da spremaš ručak za vojsku. Da li plačeš? Naravno da plačeš! Ali veruj mi, ta suza će se isplatiti kad zagrizeš prvu kašiku gulaša.
2. Meso, junetina, ma ko je taj komad? Uzmi lepo kilo sveže junetine. Ako ne znaš šta je dobro meso, zamoli tetu u mesari da ti izabere najbolji deo, ona zna bolje nego ti, veruj mi. Iseci na kockice, ali nemoj one što stanu na čačkalicu, nego lepo, muški komadi.
3. Sad sve u lonac! Zagrej mast ili ulje u onom velikom loncu, jer gulaš voli prostor. Ubaci luk i mešaj dok ne postane zlatast, ali ne da pregori, bre! Kad luk zamiriše, stavi meso i kreni da ga pržiš. E, ovde se igra strpljenje – mešaj meso dok ne porumeni. Nemoj ga ostaviti pa da gori i da te žena pita „šta je to iznutra crno“, već lepo kontroliši stvar.
4. Šargarepa i beli luk ulaze u igru sad. Seckaj šargarepu na kolutove, ne na one male kockice kao za rusku salatu, i ubaci je s mesom. Dodaj i beli luk, onako da zamiriše po kući kao da spremaš neki specijalitet. Lovorov list ubaci sad, a crvenu papriku lagano posipaj, kao da si šef kuhinje u pet zvezdica.
5. Sos, brašno i paradajz! Kada meso dobije lepu boju, pospi ga kašikom brašna, mešaj da se sve sjedini, pa dodaj paradajz pire. Polako dolivaj vodu, onako odokativno, ne previše, jer gulaš ne sme biti čorba.
6. Poklopi i kuvaj na tiho! Evo ti trik: gulaš voli polako. Stavi ga na srednju vatru, poklopi lonac i ostavi ga nek sat-dva. Gledaj da ne skuvaš toliko da se meso skuva do neprepoznatljivosti, ali da ti se raspada na viljušci kad probaš.
7. Dovršavanje: Kad je sve skoro gotovo, posoli, pobiberi, i ako si u raspoloženju – ubaci malo ljute paprike. Znaš već, da prođe kroz nos i otvori apetit.

Kad je gotovo?

Sipaš u tanjir, uzmeš parče domaćeg hleba, pa umačeš kao da je poslednji obrok. Kad komšija pita šta miriše, ponudi ga kašikom, ali nemoj previše – ipak si ti pravio taj gulaš satima!

I eto ti ga! Pravi, domaći, sočni, mirišljavi juneći gulaš. Prijatno, druže! Samo pazi, nemoj jesti previše, jer posle gulaša svi hoće samo jedno – da prilegnu!

The post Nije gulaš samo da ga skuvaš: Mora to da se voli, a evo i kako first appeared on Rekla sam ti.

Šta nam treba (za pravu gozbu):

• 1,5 kg junetine (najbolje plećka ili vrat)
• 1 kg krompira (onog žutog, da bude kremast)
• 2-3 glavice crnog luka
• 3-4 čena belog luka (jer šta je ručak bez njega)
• So, biber, malo aleve paprike
• Maslinovo ulje (može i domaće, ako imate)
• 10-ak suvih šljiva (da doda to čudo od ukusa)
• Par grančica ruzmarina
• Malo masti (jer kod nas se uvek nešto mora dodati “za svaki slučaj”)

Priprema (narodni stil):

1. Prvo, spremamo meso

Uzmemo junetinu, lepo je isecemo na krupnije komade. Jer, niko ne voli kad je meso sitno, treba to da bude pošteno parče! Posolimo, pobiberimo, dodamo malo aleve paprike, i sve to dobro izmasiramo. Neka meso malo odmori, kao da je na godišnjem, taman dok mi spremamo krompir i ostalu ekipu.

2. Krompir i luk – junetini verni pratioci

Dok meso čeka, mi se bacamo na krompir. Ogulimo ga i isecemo na polovine ili četvrtine, zavisi koliki je. Bitno je da ne bude previše sitan jer, znate kako – kad se krčka pod sačem, sve mora da ima prostora da se lepo ispeče, da ne bude kaša. Onda naseckamo crni luk na krupne komade, a beli luk ostavimo u čenovima, samo ga malo zgnječimo, da pusti svoju magiju.

3. Suve šljive – tajni sastojak

E sad dolazi ono što mnogi zaborave – suve šljive. Ne previše, 10-ak komada je taman. One će dati junetini onu slatkoću koja savršeno balansira sa jakim ukusom mesa. Tako, ubacimo šljive u meso i krompir kao da se tu oduvek uklapaju, pa ćemo se kasnije smeškati kad vidimo kako sve to izgleda.

4. Složimo sve pod sač

Uzimamo naš sač (ili neku dublju posudu ako nemamo pravi sač), pa složimo meso na dno, okolo poređamo krompir, a između njih pobacamo crni i beli luk. Sve to malo zalijemo maslinovim uljem, a na vrh stavimo grančice ruzmarina, da doda onu mediteransku notu. Ako ste pravi majstor, dodajte i kašiku masti – jer ništa ne može da zameni taj šmek.

5. Pokrij i krčkaj

Sač pokrivamo poklopcem (ili ako imate onaj pravi sač, zatrpajte žarom), i sada – strpljenje! Krčka se polako, nekih 2 do 3 sata, na umerenoj vatri. Nećete mnogo da dirate – ostavite prirodi i vatri da odrade svoje. Ako ste nestrpljivi, možete malo virnuti, ali nemojte previše da otkrivate, jer sač voli kad se drži zatvoren.

6. Služimo i uživamo

Kad je meso mekano, a krompir upio sve one sokove i mirise, znate da je vreme da zovete ekipu za sto. Kad to iznesete, prvo što ćete čuti je: “Jel’ to sa šljivama?” E pa jeste! I svi će biti oduševljeni jer se te šljive savršeno slažu sa sočnom junetinom i krompirom. Kad probate, shvatićete – to je tajni trik za nezaboravan ručak.

Zašto baš suve šljive?

Verovali ili ne, suve šljive su pravi čuvari ukusa! Ne samo da mesu dodaju finu slatkoću, već pomažu i da bude mekše. Plus, tu su i njihove zdravstvene koristi – odlične su za varenje, pune su vitamina i minerala. I još nešto – u narodu se veruje da šljive donose sreću, pa kad ih stavite u ručak, nema šanse da nešto pođe po zlu.

I za kraj…

Junetina pod sačem sa krompirom i suvim šljivama nije samo jelo – to je prava gozba koja okuplja porodicu i prijatelje. Malo starog recepta, malo smeha, i sve je spremno za savršen ručak. Tako da, sledeći put kad neko pita “Šta ćemo za nedeljni ručak?”, setite se ovog recepta i spremite pravu, domaćinsku junetinu pod sačem. Jer, ništa ne miriše lepše od mesa, krompira i suve šljive kad se zajedno krčkaju pod sačem!

Prijatno!

The post Junetina pod sačem: Zašto da metnemo šljive ispod poklopca? first appeared on Rekla sam ti.

Boranija sa mesom

Sastojci:

• 500 g boranije (sveže ili smrznute)
• 300 g svinjetine ili junetine (kockice ili mlevena)
• 1 veliki crni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 krompir, iseckan na kockice
• 1 kašika paradajz paste
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 1 kašika sušenog majčine dušice
• 2-3 lovorova lista
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 1 šolja vode ili pileće supe

Priprema:

1. Priprema boranije: Operite boraniju i iseckajte je na manje komade. Ako koristite svežu boraniju, blanširajte je nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
2. Priprema mesa: U velikoj šerpi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte kockice mesa i pržite dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana. Dodajte seckani crni i beli luk, i pržite još nekoliko minuta dok ne omekšaju.
3. Dodavanje povrća: Dodajte rendane šargarepe, krompir i paradajz. Kuvajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodavanje boranije: Dodajte boraniju, paradajz pastu, sušenu majčinu dušicu, lovorove listove, so i biber. Promešajte dobro.
5. Kuvanje: Dodajte vodu ili pileću supu i kuvajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, ili dok boranija i meso ne postanu mekani i ukusi se sjedine.
6. Serviranje: Poslužite toplo, sa svežim hlebom ili kao prilog uz neko drugo jelo.

Boranija bez mesa

Sastojci:

• 500 g boranije (sveže ili smrznute)
• 1 veliki crni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 krompir, iseckan na kockice
• 1 kašika paradajz paste
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 1 kašika sušenog majčine dušice
• 2-3 lovorova lista
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 šolja povrtnog bujona

Priprema:

1. Priprema boranije: Operite boraniju i iseckajte je na manje komade. Ako koristite svežu boraniju, blanširajte je nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
2. Priprema povrća: U velikoj tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani crni i beli luk i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte rendane šargarepe i krompir, i kuvajte nekoliko minuta.
3. Dodavanje boranije: Dodajte boraniju, paradajz pastu, iseckane paradajze, sušenu majčinu dušicu, lovorove listove, so i biber. Promešajte dobro.
4. Kuvanje: Dodajte povrtni bujon i kuvajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, ili dok boranija i povrće ne omekšaju i ukusi se sjedine.
5. Serviranje: Poslužite toplo, kao samostalno jelo ili uz dodatak svežeg hleba.

Zaključak

Boranija je izvanredno povrće koje se može prilagoditi različitim ukusima i prehrambenim potrebama. Bilo da pripremate verziju sa mesom ili bez, ove seljačke varijante će vam pružiti domaći ukus i toplinu koja je savršena za svakodnevni obrok. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima tradicionalne kuhinje na savremeni način.

The post Domaća boranija sa mesom i bez mesa: Da sipaš i pitaš ima li još first appeared on Rekla sam ti.

Potrebni sastojci:

• 1,5 kg junećeg mesa (but ili plećka), isečeno na kocke
• 4 veća crna luka, sitno iseckana
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 3 šargarepe, isečene na kolutove
• 2 crvene paprike, isečene na trakice
• 4 krompira, isečena na kocke
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2-3 kašike paradajz pirea
• 2 lovorova lista
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica kumina
• So i biber po ukusu
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 dl crnog vina (opciono)
• 2-3 litra vode ili bujona

Priprema:

1. Priprema vatre i kotlića

Prvo i osnovno, za pripremu gulaša u kotliću potrebna vam je odgovarajuća oprema: kotlić, tronožac za kotlić i otvorena vatra ili roštilj. Najbolje je koristiti drva koja pružaju stabilnu i dugotrajnu vatru. Postavite kotlić na tronožac iznad vatre.

2. Priprema mesa i povrća

Dok se vatra razgoreva, pripremite sve sastojke. Meso isecite na kocke, luk sitno iseckajte, šargarepe, paprike i krompir očistite i isecite. Paradajz oljuštite i iseckajte ili koristite konzervirani iseckani paradajz.

3. Prženje luka

U zagrejani kotlić dodajte ulje ili mast i sačekajte da se zagreje. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatnožut i karamelizovan. Ovaj korak je važan jer daje osnovu bogatog ukusa gulaša.

4. Dodavanje mesa

Dodajte meso u kotlić i pržite ga sa lukom dok ne porumeni sa svih strana. Prženje mesa pomaže da se zapečati i zadrži sočnost.

5. Dodavanje povrća i začina

Kada je meso porumenelo, dodajte šargarepe, paprike i beli luk. Kratko pržite dok povrće ne omekša. Zatim dodajte paradajz, paradajz pire, alevu papriku, kumin, lovorov list, so i biber. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.

6. Deglaziranje vinom

Ako koristite vino, sada je trenutak da ga dodate. Sipajte vino i pustite da ispari alkohol, otprilike 2-3 minuta. Vino će dodati dodatnu dubinu ukusa gulašu.

7. Dodavanje vode ili bujona

Nakon što vino ispari, dodajte vodu ili bujon tako da svi sastojci budu prekriveni. Količina tečnosti zavisi od toga koliko gust gulaš želite. Ako volite ređi gulaš, dodajte više vode. Ako želite gušći, dodajte manje.

8. Kuvanje gulaša

Pustite da gulaš polako krčka na laganoj vatri. Kuvanje treba da traje najmanje 2-3 sata kako bi meso postalo mekano i sočno, a ukusi se spojili. Povremeno promešajte i proverite nivo tečnosti, dodajući po potrebi.

9. Dodavanje krompira

Otprilike pola sata pre nego što je gulaš gotov, dodajte krompir isečen na kocke. Krompir će se skuvati i dodatno zgusnuti gulaš.

10. Finalni dodir

Kada je gulaš gotov, uklonite kotlić sa vatre i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Ukus će biti još bolji ako gulaš odstoji nekoliko minuta pre serviranja.

Posluživanje

Gulaš se može poslužiti sa domaćim hlebom, testeninom, knedlama ili čak uz kuvani krompir. Ovo ukusno i bogato jelo sigurno će zadovoljiti apetite vaših ukućana i gostiju, dok će vas mirisi podsećati na tradiciju i toplinu domaće kuhinje.

Prateći ove korake i koristeći kvalitetne sastojke, sigurni smo da će vaš gulaš u kotliću biti pravi gastronomski užitak. Uživajte u pripremi i, naravno, u jelu!

The post Nema bolje: Kako se pravi gulaš u kotliću first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели newblogland.com (@newblogland.com)

Potrebni Sastojci:

• 4 komada junećih ili svinjskih šnicli iz Maksi mesare
• 2 glavice crnog luka
• 200 grama šampinjona
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kisela krastavca
• 1 dl crnog vina
• 2 dl goveđe supe ili bujona
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašika paradajz pirea
• So i biber po ukusu
• Lovorov list i nekoliko zrna bibera u zrnu
• Sveži peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema šnicli

• Pripremite meso: Šnicle lagano istucajte kuhinjskim čekićem da omekšaju. Posolite ih i pobiberite sa obe strane.
• Brašnjenje: Uvaljajte šnicle u brašno sa obe strane, otresite višak brašna.

2. Prženje šnicli

• Zagrejte ulje ili mast: U velikoj tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje jakoj vatri.
• Prženje šnicli: Pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.

3. Priprema sosa

• Crni luk: U istoj tiganju dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast.
• Šampinjoni i šargarepa: Dodajte iseckane šampinjone, šargarepu i kiseli krastavac. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
• Beli luk: Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još jedan minut.
• Paradajz pire i vino: Dodajte paradajz pire, crno vino i lovorov list. Kuvajte dok alkohol iz vina ne ispari.
• Dodavanje supe: Ulijte goveđu supu ili bujon, vratite šnicle u tiganj i dodajte nekoliko zrna bibera. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30-40 minuta, dok meso ne postane mekano.

4. Završni dodaci

• Zgušnjavanje: Ako je sos previše tečan, možete ga zgusnuti sa malo brašna razmućenog u vodi. Dodajte ovu smesu u sos i kuvajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Posluživanje:

• Serviranje: Lovačke šnicle poslužite vruće, prelivene bogatim sosom i ukrašene svežim peršunom.
• Prilozi: Idealni prilozi uz lovačke šnicle su pire krompir, kuvana testenina ili domaći hleb. Dodajte kiseli kupus ili krastavce za autentičan lovački doživljaj.

Saveti za pravi gurmanski doživljaj:

• Mariniranje: Ako imate vremena, šnicle možete marinirati u mešavini vina, ulja, belog luka i začina nekoliko sati pre pripreme za još intenzivniji ukus.

Pripremite se da impresionirate svoje goste i porodicu ovim tradicionalnim specijalitetom. Lovačke šnicle su pravi primer kako jednostavni sastojci, uz malo truda i ljubavi, mogu postati prava gurmanska čarolija. Uživajte u pripremi i degustaciji, i neka vam svaki zalogaj donese osećaj avanture i prirode. Prijatno!

Ako imate još pitanja ili želite da podelite svoje iskustvo sa ovim receptom, slobodno nam pišite. Uživajte u kuvanju i neka vaša kuhinja bude mesto gde se stvaraju najlepše uspomene!

The post Lovačke šnicle: Savršeni recept za gurmane first appeared on Rekla sam ti.

Evo šta vam je potrebno:

• 1 kg junećeg mesa (najbolje su komadi kao što su but ili plećka)
• 2 glavice crnog luka
• 3 šargarepe
• 2 krompira
• 2 lista lovora
• So i biber po ukusu
• Začini po izboru (npr. suvi biljni začin ili origano)

Priprema:

Najpre, dobro operite i pripremite sve povrće. Crni luk iseckajte na sitne kolutove, šargarepu isecite na kolutove, a krompir oljuštite i isecite na kockice.

U velikom loncu zagrejte malo ulja i dodajte crni luk. Pržite luk dok ne postane staklast i blago karamelizovan.

Dodajte juneće meso u lonac i pržite ga sa svih strana dok ne dobije lepu smeđu boju. Ovo će dodati bogat ukus vašem jelu.

Nakon što je meso lepo proprženo, dodajte šargarepu, krompir, lovorov list i začine po izboru. Sve dobro promešajte.

Sada je vreme da dodate vodu. Prelijte meso i povrće vodom tako da sve bude prekriveno. Dodajte so i biber po ukusu.

Smanjite temperaturu i pustite da se jelo lagano krčka na srednjoj vatri oko 1,5 do 2 sata. Ovo će omogućiti da se meso i povrće lepo skuva i sjedini ukuse.

Nakon što je kuvana junetina spremna, izvadite je iz lonca i iseckajte na tanje komade. Servirajte je uz kuvano povrće i sos od kuvanja.

I to je to! Vaša izvrsna kuvana junetina je spremna za uživanje. Ovo jelo se odlično slaže uz sveže salate, kuvani pirinač ili domaći hleb.

Ova jednostavna i ukusna jela će sigurno oduševiti sve ukućane i postati omiljeni obrok. Isprobajte ovaj recept već danas i pripremite se da budete pohvaljeni za vaše kulinarske veštine!

Prijatno!

Vaša Milica

Izvor: newblogland.com

The post Uz ren ide kao šamar budali: Kuvana junetina zvana “kuvanje” first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 300 g junetine (isečene na kockice)
• 2 šargarepe (isečene na kolutove)
• 2 krompira (isečena na kockice)
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• 2 paradajza (isečena na kockice)
• 1 paprika (isečena na kockice)
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 šolja kuvanog pasulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašika aleva paprika
• So, biber, suvi začin, lovorov list
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema mesa:
   • U šerpu dodajte malo ulja i pržite isečeno meso dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Sklonite meso sa strane.
2. Dinstanje povrća:
   • U istoj šerpi, na preostalom ulju, pržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
   • Dodajte isečene šargarepe, krompir, paradajz, papriku i pržite oko 5-7 minuta.
3. Dodavanje začina:
   • Vratite prženo meso u šerpu.
   • Dodajte paradajz pire, alevu papriku, so, biber, suvi začin, lovorov list i promešajte.
4. Kuvanje čorbe:
   • Dodajte vrelu vodu ili goveđi bujon u šerpu tako da prekrije sve sastojke.
   • Ostavite da se čorba krčka na srednjoj vatri oko 30-40 minuta dok meso i povrće ne omekšaju i dok se ukusi ne sjedine.
5. Završni dodaci:
   • Kad je čorba gotova, dodajte kuvani pasulj i pustite da se kuva još 5 minuta.
   • U posebnoj činiji, razmutite brašno sa malo vode i dodajte ga u čorbu da bi se zgusnula. Kuvajte još nekoliko minuta dok se ne postigne željena gustina.
6. Posluživanje:
   • Poslužite vruću kafansku čorbu uz dodatak svežeg peršuna ili prepečenog hleba.

Ova kafanska čorba će vas sigurno zagrejati u hladnim zimskim danima! Uživajte u ovom divnom ukusu nostalgije iz kafane, sada kod vas u udobnosti doma.

Uz zdravlje i ukusne obroke, Milica

The post Svadbarska čorba, boli glava! first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 1,5 kg junećeg mesa (ramstek, but ili plećka), isečenog na kocke
• 2 glavice crnog luka, sitno iseckane
• 3 češnja belog luka, sitno iseckana
• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 2 paprike (zelena i crvena), iseckane na kockice
• 2 krompira, isečena na kocke
• 2 paradajza, isečena na kockice
• 2 kašike slatke aleve paprike
• 1 kašičica mlevene ljute paprike (opciono, za ljubitelje začinjenijeg ukusa)
• 1 lovorov list
• So i biber po ukusu
• 2 kašike ulja
• 1 litar goveđeg ili povrtnog temeljca
• Sveži peršun (za posipanje)

Način pripreme:

U kotliću zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni i beli luk i pržite ih dok ne postanu staklasti i blago zlatni.

Dodajte isečeno meso i pržite ga dok ne dobije lepu smeđu boju sa svih strana. To će mu dati dodatnu aromu i ukus.

Kada je meso dobro proprženo, dodajte slatku alevu papriku i mlevenu ljutu papriku (opciono). Promešajte da se začini sjedine sa mesom.

Dodajte iseckane šargarepe, paprike i krompir. Nastavite pržiti nekoliko minuta kako bi povrće omekšalo.

Sipajte goveđi ili povrtni temeljac preko mesa i povrća, dodajte lovorov list i dobro promešajte. Smanjite vatru na nisku i poklopite kotlić.

Ostavite gulaš da se lagano krčka na niskoj temperaturi oko 2 do 3 sata, ili dok meso ne postane mekano i sočno. Povremeno promešajte i proverite da li je potrebno dodati malo vode ako se tečnost previše smanji.

Kada je gulaš gotov, posolite i pobiberite po ukusu. Ukrasite svežim peršunom i poslužite toplo.

Et’ ljudi ja ne znam da li je potrebno da se išta dalje kaže sem da je samo potrebno zaleći u hladovinu dok se krčka gulaš, a ko voli može da ispeče na roštilju koju tortilju za decu.

U zdravlju mi jeli!

The post Gulaš i pivo, boli me uvo: Nedelja je dan za krkanluk, a granulo je i Sunce, zato zažarite kotlić i udrite po receptu first appeared on Rekla sam ti.

Evo šta vam je potrebno:

Sastojci:

• 500 g mlevene junetine ili pilećeg mesa (birajte ono što vam se najviše sviđa)
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica Worcestershire sosa (ima ga u svim većim supermarketimankošta oko 500 dinara)
• So i biber po ukusu
• Hleb za burger
• Sastojci po želji za punjenje burgera (sir, paradajz, salata, krastavci, luk, itd.)
• Sosovi po izboru (kečap, majonez, BBQ sos, itd.)

Priprema:

1. U velikoj posudi, pomešajte mleveno meso, sitno iseckan crni i beli luk, senf, Worcestershire sos, so i biber. Dobro promešajte sve sastojke da se sjedine.
2. Nakon što ste dobili homogenu smesu, oblikujte manje loptice od mesne smese (veličina zavisi od toga koliko veliki burgeri želite). Zatim, lagano pritisnite svaku lopticu da biste dobili oblik burgera.
3. Ugrejte tiganj ili gril na srednjoj temperaturi. Pre nego što stavite burgere, premažite tiganj ili gril sa malo ulja kako se burgeri ne bi zalepili.
4. Stavite burgere na tiganj ili gril i pecite ih oko 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne dobiju lepu smeđu koricu. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od debljine burgera i željenog stepena pečenosti.
5. Dok se burgeri peku, pripremite dodatke za punjenje. Isecite hleb za burger na pola i tostirajte ga ako želite hrskaviji zalogaj. Pripremite sveže povrće, kao što su paradajz, salata, krastavci, luk ili bilo koji drugi sastojak koji volite.
6. Kada su burgeri gotovi, sklonite ih sa tiganja ili grila i ostavite ih da se malo odmore. Ovo je idealno vreme da na vrh svakog burgera stavite komadić sira kako bi se blago otopio.
7. Sada je vreme za slaganje burgera! Stavite jedan burger na donju polovinu hleba, dodajte svoje omiljene sastojke za punjenje i prekrijte sve gornjom polovinom hleba. Možete dodati i razne sosove po ukusu, kao što su kečap, majonez ili BBQ sos.
8. Ponavljajte postupak za ostale burgere i spremni ste za uživanje u ukusnom obroku!

Napomena: Ovi burgeri su savršeni za porodično druženje, ali ne oklevajte da ih napravite i kada imate prijatelje u poseti. Možete ih služiti uz hrpu hrskavih pomfrita ili osvežavajuću salatu, i garantujem vam da će svi biti oduševljeni!

Tako da, dragi moji, sledeći put kada planirate porodičnu žurku ili opušteno veče s prijateljima, isprobajte ove jednostavne i pristupačne burgere. Verujte mi, ništa ne može nadmašiti ukus domaćih burgera koji su napravljeni s ljubavlju i pažnjom. Prijatno!

The post Domaće je najbolje: Napravi burgere za porodično druženje first appeared on Rekla sam ti.