Voće koje se bere krajem maja i početkom juna

1. Jagode
2. Trešnje
3. Višnje
4. Ribizle
5. Maline (početkom juna)
6. Kupine (početkom juna)
7. Rane sorte kajsija
8. Rane sorte breskvi

Recepti za domaće sokove

Sok od jagoda

Sastojci:

• 1 kg svežih jagoda
• 500 g šećera
• 1 l vode
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Priprema: Operite jagode, očistite ih od peteljki i isecite na polovine.
2. Kuvanje: Stavite jagode, šećer i vodu u veliki lonac. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok jagode ne omekšaju (oko 20 minuta).
3. Blendanje: Izblendajte kuvane jagode dok ne dobijete glatku smesu.
4. Procedite: Procedite smesu kroz sitnu cediljku ili gazu da biste dobili čist sok.
5. Dodajte limun: Dodajte sok od limuna, promešajte i ohladite.
6. Služite: Sok poslužite hladan sa ledom.

Sok od trešanja

Sastojci:

• 1 kg svežih trešanja
• 500 g šećera
• 1 l vode
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Priprema trešanja: Operite trešnje i odstranite koštice.
2. Kuvanje: Stavite trešnje, šećer i vodu u veliki lonac. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok trešnje ne omekšaju (oko 20 minuta).
3. Blendanje: Izblendajte kuvane trešnje dok ne dobijete glatku smesu.
4. Procedite: Procedite smesu kroz sitnu cediljku ili gazu da biste dobili čist sok.
5. Dodajte limun: Dodajte sok od limuna, promešajte i ohladite.
6. Služite: Sok poslužite hladan sa ledom.

Sok od višanja

Sastojci:

• 1 kg višanja
• 600 g šećera
• 1 l vode
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Priprema: Operite višnje i odstranite koštice.
2. Kuvanje: Stavite višnje, šećer i vodu u veliki lonac. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok višnje ne omekšaju (oko 20 minuta).
3. Blendanje: Izblendajte kuvane višnje dok ne dobijete glatku smesu.
4. Procedite: Procedite smesu kroz sitnu cediljku ili gazu da biste dobili čist sok.
5. Dodajte limun: Dodajte sok od limuna, promešajte i ohladite.
6. Služite: Sok poslužite hladan sa ledom.

Sok od ribizli

Sastojci:

• 1 kg crnih ili crvenih ribizli
• 500 g šećera
• 1 l vode
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Priprema: Operite ribizle i odstranite grančice.
2. Kuvanje: Stavite ribizle, šećer i vodu u veliki lonac. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ribizle ne omekšaju (oko 20 minuta).
3. Blendanje: Izblendajte kuvane ribizle dok ne dobijete glatku smesu.
4. Procedite: Procedite smesu kroz sitnu cediljku ili gazu da biste dobili čist sok.
5. Dodajte limun: Dodajte sok od limuna, promešajte i ohladite.
6. Služite: Sok poslužite hladan sa ledom.

Zaključak

Kraj maja i početak juna donose bogatstvo svežeg voća koje je idealno za pripremu domaćih sokova. Jagode, trešnje, višnje, ribizle, maline, kupine i rane sorte kajsija i breskvi savršeni su za osvežavajuće napitke koje možete uživati tokom leta. Iskoristite sezonsko voće i napravite zdrave i ukusne sokove za vas i vašu porodicu. Prijatno!

The post Da se prave domaći sokovi rekla sam: Voće koje se bere krajem maja i početkom juna first appeared on Rekla sam ti.

Ledene kocke sa jagodama

Kora:
5 jaja
5 kašike šećera
2 kašike ulja
5 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 kašika praška za pecivo

Sirup:
200g šećera
350ml vode

Krem:
600ml mleka
10 kašika šećera
100g gustina/ brašna
200g maslaca/margarina

Fil:
600g jagoda
(Može i neko drugo crveno voće)
8 kašika šećera
2-3 kašike gustina

Pomešati šećer i vodu i kuvati 10-15 min. Ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti jaja i šećer ,dodati ulje i na kraju suve sastojke.
Masu izliti u pleh(35×25)obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni.
Topao biskvit preliti sa hladnim sirupom.

400ml mleka ponešati sa šećerom i staviti da se zagreje.
200ml hladnog mleka pomešati sa gustinom/brašnom i sipati u mleko koje je provrelo.
Skuvati kao puding i ostaviti da se prohladi.
Dodati maslac/margarin.
Krem premazati preko kore. Jagode pomešati sa šećerom. Kuvati 10-15 min. Razmutiti gustin sa malo vode pa sipati u jagode i kuvati dok se fil ne zgusne.
Šećer možete dodati i više i manje po ukusu.
Preliti preko belog krema.
Ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne.

Prijatno!!!

The post Ledene kocke sa jagodama: Kao Kapri sladoled first appeared on Rekla sam ti.

Ovakve rolate obožavamo i u glavnom kombinujem sa bananama i jagodama. Za čas ih napravim i još brže pojedemo!

Sastojci i priprema:

5j aja,5 kašika šećera, kašika ulja, 5 kašika brašna. Umutiti i ispeći koru (jaja, šećer i brašno modifikujte u odnosu na veličinu pleha).
Pečenu koru uvijte kao rolat u mokru krpu!

Ja koristim prah za vanil krem koji se priprema sa mlekom, 2 kesice #cremapasticcera umutiti sa pola litre mleka ,1 maskarpone, i 200 ml slatke pavlake.
Premažete fil, stavite seckane jagode što više pa preko njih još malo fila, pa onda urolati. Par kašika fila ostaviti da premažete rolat.

Evo kako ona to radi na delu:

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Sladjana K.(Djadja) (@kucna_domacica)

The post Kuma nije dugme: Rolat sa jagodama po receptu moje Slađe first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci za kore:

• 9 belanaca od krupnijih jaja
• 300 gr šećera
• 1 kašika alkoholnog sirćeta ( octa )

Fil:

• 600 ml mleka
• 9 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 250 gr margarina ( ja margarin menjam sa slatkom pavlakom, 250 ml jer je fil još lepši i kremastiji, samo je dobro umutite )
• 6 kašika brašna ( ili puding od vanile ili slatke pavlake i 2 kašike brašna, kako volite )

Još:

• 2 veće banane, 5 krupnih jagoda, 3 krupna kivija ( ili voće po želji )
• 250 ml slatke pavlake

Priprema:

Uključiti rernu na 150 stepeni.

Belanca mutiti pa dodavati uz mućenje šećer i stalno mutiti

Kada se šećer otopio mutiti još nekoliko minuta. Ako vam se kora zalepi za papir niste dobro umutili, prekratko je bilo.

U veliki pleh od rerne staviti papir i istresti celu smesu, rasporediti i staviti u rernu i smanjiti na 120 stepeni.

Ostaviti u rerni 80 minuta, zatim isključiti rernu i tako ostaviti još 30 minuta, da se hladi zajedno sa rernom.

Dok se kora suši kuvati fil.

Pomešati žumanca sa šećerom i brašnom i doliti 150 ml mleka.

Ostatak staviti da provri pa kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne i postane glatko.

Skloniti sa vatre da se skroz ohladi.

Ulupati margarin pa mu dodati pola fila, umutiti pa dodati ostatak i opet umutiti.

Ukoliko dodajete slatku pavlaku umesto margarina dobro je umutiti pa dodati pola pavlake filu koji st emalo razbili mikserom i dodati ostatak i sve umutiti.

Koru odlepiti od papira i okrenuti naopako.

Premazati preko cele kore ceo fil.

Izmeriti lenjirom i podeliti na 3 dela. Preseći.

Na svaku trećinu naseći voće i poslagati.

Ulupati slatku pavlaku i premazati preko voća.

Srednji deo staviti na tacnu, preko staviti levi ili desni deo i preko preostali.

Dekorisati šlagom ili po želji.

Dobro ohladiti i poslužiti.

The post Ledeni vetar: Lagana torta koju svi vole first appeared on Rekla sam ti.

Idemo korak po korak.

Znači, idemo ovako, naseckate jedno 200 grama jagoda, može više, može i manje sve je stvar dobre volje i slobodne procene. U naseckane jagode naspite grčki jogurt (Grekos) na primer, malo meda.

Idemo dalje, to sve lepo izmešate, a onda sipate u kalup za led, kockice mogu biti šire, uže, kako vama odgovara. Zabodite u svaku kockicu dršku za sladoled.

Ostavite u zamrzivač da se sve to lepo zaledi. Kada se zaledi, izvadite kockicu po kockicu. Čokoladu istopite sa nekoliko kapi ulja ili maslaca, ako nemate ulja. Umočite kockice, a onda ih brzo vratite u zamrzivač.

I nakon što s edobro sve sjedini i zaledi, vreme je za uživanje! Sigurna sam da će se vašim klincima ovo svideti i da će klopati slatko.

Prijatno vam želim!

The post Prosto a ukusno: Sladoled od voćnog jogurta preliven čokoladom first appeared on Rekla sam ti.

Idemo! Udri kumo!

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

@kucna_domacica је поделио/ла објаву

Ovu tortu obožavam i bar dva puta je pravim kad krene sezona jagoda, jer, em što se napravi za 20 minuta em što je tako lagana i baš, baš osvežava! Ako imate iznenadne goste ovo je odličan recept za vas, verujte nema greške! Bukvalno možete i menjati umesto mascarpona pavlaku dodajte običnu kiselu pavlaku, znači šta imate eto! A ja sam ovaj put stavila!

Sastojci i priprema:

1 maskarpone, 2 voćna jogurta od jagode, 300 ml slatke pavlake.

Sve zajedno umutiti, dodati naseckane jagode (400-500 gr) i 2 pakovanja plazme drobljene! Sve sjediniti i razliti u kalup.
Posebno staviti 500 gr jagoda sa 150 grama šećera i 100 ml vode da se ukrčka, te jagode ispasirati štapnim mikserom i u to dodati 5 listića želatina. Kada se prohladi preliti preko belog dela i ostaviti u frižider.

Ukoliko ne volite da vam voćni deo bude stegnutiji, stavite samo 2 listića želatina ili 1 kesicu preliva za torte, te će vam preliv ostati onako redji i slivaće se niz tortu što je takođe preukusno.

Možete dodati i drugo voće, što zamrznuto, što sveže, ali najlepše je crveno, možete se igrati i nećete pogrešiti u merama!

The post Bucka torta za po’ sata gotova! Jašta! first appeared on Rekla sam ti.

Evo što vam je potrebno za kolač:

Sastojci:

2 jaja, domaća ili iz trgovine

1 šolja šećera

1 šolja brašna

1/2 šolje maslaca (otopljenog)

1/2 šolje mleka

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica vanilin šećera

Sveže jagode (za ukrašavanje)

Priprema:

1. Zagrejte pećnicu na 180°C. Pripremite okrugli kalup za pečenje, obložite ga papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem.
2. U većoj posudi, umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte otopljeni maslac i mleko, pa dobro promešajte.
3. U drugoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i mešajte dok ne dobijete glatko testo.
4. Smesu ulijte u pripremljeni kalup za pečenje i stavite ga u zagrejanu pećnicu. Pecite kolač oko 30-35 minuta ili dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju. Proverite da li je kolač pečen tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu – ako izađe suva, kolač je spreman.
5. Izvadite kolač iz pećnice i pustite ga da se ohladi nekoliko minuta. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na poslužavnik.
6. Kada je kolač potpuno ohlađen, ukrasite ga svežim jagodama. Možete ih složiti po površini kolača ili napraviti kreativne uzorke – izbor je na vama!

I eto ga!

Ko kaže da ne može da se kolač napravi, laže. Može i to kakav kolač da se napravi. A vama, prijatno!

The post Kolač od dva jajeta? Da, dobro ste čuli first appeared on Rekla sam ti.

E, sad, kad se sve potroši, treba nova tura slatkoga da se pravi. U ovom članku ćemo vam otkriti jednostavan recept za pripremu domaćeg slatkog od jagoda po receptu iz naroda, što se kaže.

Sastojci:

1 kg svežih jagoda (izaberite najsočnije i najzrelije),

500 g šećera (da slatkoća bude na vrhuncu),

Sok od 1 limuna (za dodatnu svežinu),

1 kesica želatina (da zadržimo slatkoću na mestu).

Priprema:

Operite jagode i očistite ih od peteljki. Ne zaboravite ostaviti nekoliko malih jagoda za dekoraciju na kraju.

U velikom loncu, stavite jagode, šećer i sok od limuna. Pustite da se sastojci polako sjedine na laganoj vatri, dok šećer ne bude potpuno rastopljen.

U međuvremenu, u maloj posudi, pripremite želatin prema uputstvu sa kesice. Kada je želatin spreman, dodajte ga u lonac sa jagodama i dobro promešajte.

Nastavite kuvanje smese na srednjoj vatri oko 15 – 20 minuta, ili dok ne dobijete gustu konzistenciju.

Sklonite lonac sa šporeta i pustite da se smesa malo ohladi.

Vreme je za slatku transformaciju! Prebacite slatko u teglice i dekorišite vrh sa nekoliko preostalih jagoda.

Nakon što se slatko ohladi i stegne, spremni ste za ukusnu avanturu! Ovo domaće slatko od jagoda možete poslužiti uz kriške svežeg hleba, palačinke ili ga jednostavno jesti samostalno. Pogodno je za sve prilike – od slatkog doručka do neodoljive poslastice za večeru.

The post Kao duša: Recept za slatko od domaćih jagoda first appeared on Rekla sam ti.

Da biste se prepustili ovom slatkom iskustvu bez brige o troškovima, evo jednostavnog recepta za domaći kolač od jagoda koji neće premašiti budžet od 500 dinara. Spremite se da zavedete svoja čula dok istovremeno čuvate svoj novčanik!

Prvi korak je da nabavite sveže jagode po povoljnoj ceni. Iskoristite prednost sezone i potražite lokalne pijace ili poljoprivrednike koji nude ovaj sočni plod po pristupačnim cenama. Ne samo da ćete podržati lokalne proizvođače, već ćete biti sigurni da su jagode sveže i ukusne.

Sledeći korak je priprema ostalih sastojaka. Većinu osnovnih sastojaka već imate u svojoj kuhinji, poput brašna, šećera, jaja i mleka. Ovo su pristupačni i uobičajeni sastojci koji će vam omogućiti da uživate u bogatom ukusu kolača bez pucanja vašeg budžeta.

Sada dolazi vreme za čaroliju mešanja i pečenja. Sledite jednostavan recept koji odgovara vašim ukusima i preferencijama. Možete se odlučiti za klasični biskvit, kremasti kolač ili osvežavajuću voćnu tortu. Dodajte sveže jagode kao glavni sastojak ili kao dekoraciju na vrhu kako biste upotpunili ukus i izgled kolača.

Sastojci za biskvit

5 jaja

1,5 čaša šećera

2 čaše brašna

1 čaša jogurta

1 čaša ulja

1 kesica praška za pecivo

300 g jagoda

1 limun – rendana korica

šećer u prahu

Priprema:

Jaja, brašno, ulje, šećer, prašak za pecivo i rendanu koricu limuna sjediniti i umutiti mikserom. Staviti u pleh papir za pečenje pa izliti smesu. Pola iseckanih jagoda pobacati po smesi, zatim vrhom noža blago pritisnuti da padnu na dno, onda staviti i drugi deo jagoda da ostanu na vrhu. Staviti pleh u rernu i peći 30 minuta na 180 stepeni. 5 minuta pred kraj kolač izbockati viljuškom i ostaviti da se peče tačno 30 minuta. Kada je gotov izgleda kao na slici, a možete ga posuti sa šećerom u prahu.

Uz malo kreativnosti i pravilan izbor sastojaka, možete napraviti slasni domaći kolač od jagoda koji će zadovoljiti vaša nepca, ali neće napasti vaš novčanik. Povedite prijatelje ili porodicu na ovu ukusnu avanturu i uživajte u slatkom zadovoljstvu koje neće isprazniti vaš džep!

The post Revija slatkog zadovoljstva: Napravite domaći kolač od jagoda first appeared on Rekla sam ti.