Slatko

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 l vode
• Po želji: štapić vanile ili cimet

Priprema:

1. Priprema smokvi: Pažljivo operite smokve pod mlazom hladne vode. Ako su smokve veće, možete ih preseći na pola, a manje ostavite cele.
2. Blanširanje smokvi: U velikoj šerpi, prokuvajte vodu i ubacite smokve. Blanširajte ih 2-3 minuta, zatim ih izvadite i stavite u hladnu vodu da se ohlade. Ovaj korak pomaže smokvama da zadrže oblik tokom kuvanja.
3. Kuvanje šećernog sirupa: U drugoj šerpi, prokuvajte 1 l vode i dodajte šećer. Kuvajte dok se šećer potpuno ne rastvori i sirup ne postane gust.
4. Dodavanje smokvi: U šećerni sirup dodajte smokve, sok i koru od limuna (i vanilu ili cimet, ako koristite). Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne postanu staklaste i sirup se ne zgusne, otprilike 1-2 sata.
5. Sterilizacija tegli: Dok se slatko kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je slatko gotovo, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte slatko na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Džem

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokvi
• 700 g šećera
• 1 limun (sok i kora)
• 1 kašika vanilin šećera ili 1 štapić vanile

Priprema:

1. Priprema smokvi: Operite smokve i iseckajte ih na četvrtine. Ako želite, možete ih oljuštiti, ali nije neophodno.
2. Kuvanje smokvi: U velikoj šerpi, stavite iseckane smokve, šećer, sok i koru od limuna. Kuvajte na laganoj vatri dok smokve ne puste sok i šećer se ne rastvori.
3. Dodavanje vanile: Dodajte vanilin šećer ili štapić vanile. Nastavite kuvati uz povremeno mešanje dok smesa ne postane gusta i smokve se potpuno ne raskuvaju, otprilike 1 sat.
4. Provera konzistencije: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjir. Ako se ne razliva, džem je spreman. Ako je previše tečan, kuvajte još nekoliko minuta.
5. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih oprati i staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i ostavite da se osuše na čistoj kuhinjskoj krpi.
6. Punjenje tegli: Kada je džem gotov, pažljivo ga sipajte u sterilizovane tegle dok je još vruće. Zatvorite tegle čvrsto poklopcima i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
7. Skladištenje: Čuvajte džem na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, držite ga u frižideru.

Zaključak

Priprema slatka i džema od smokvi je jednostavan način da sačuvate bogatstvo ovog voća za zimu. Slatko od smokvi će vas oduševiti svojim kristalnim izgledom i intenzivnim ukusom, dok je džem savršen za mazanje na hleb ili kao dodatak kolačima. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima domaće zimnice tokom cele godine.

4o

The post Još malo pa prezrele, iskoristi ih: Slatko i džem od SMOKVI first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 1 kg svežih borovnica
• 800 g šećera
• 1 limun (sok)
• 1 kašičica vanilin šećera (opciono)

Priprema:

1. Priprema borovnica: Pažljivo operite borovnice pod mlazom hladne vode i ostavite ih da se ocede. Uklonite sve peteljke ili listiće koji su možda ostali.
2. Maceracija: Stavite borovnice u veliku šerpu i pospite ih šećerom. Lagano ih promešajte kako bi se šećer ravnomerno rasporedio. Ostavite borovnice da stoje oko 1 sat, ili dok ne puste svoj sok. Ovaj korak pomaže da se šećer bolje rastvori i da se voće ravnomerno skuva.
3. Kuvanje borovnica: Stavite šerpu sa borovnicama i šećerom na srednju vatru. Dodajte sok od limuna, koji će pomoći u očuvanju boje i poboljšati teksturu džema. Ako želite, dodajte vanilin šećer za dodatnu aromu.
4. Kuvanje džema: Kuvajte smešu na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok se šećer potpuno ne rastvori i džem ne počne da se zgušnjava. Ovaj proces traje oko 30-40 minuta. Skidajte penu koja se stvara na površini tokom kuvanja.
5. Testiranje gustine: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjirić i ostavite ga u frižideru na nekoliko minuta. Ako se džem zgusne i ne širi, spreman je. Ako je još uvek tečan, nastavite sa kuvanjem i ponovo testirajte nakon nekoliko minuta.
6. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, pripremite tegle. Operite ih i stavite u rernu na 100°C oko 10 minuta kako bi se sterilizovale. Poklopce prokuvajte u vodi nekoliko minuta.
7. Punjenje tegli: Kada je džem gotov, pažljivo ga sipajte u vruće sterilizovane tegle, ostavljajući oko 1 cm prostora do vrha. Zatvorite tegle poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta kako bi se stvorio vakum.
8. Hlađenje i skladištenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Čuvajte ih na hladnom, tamnom mestu. Nakon otvaranja, teglu držite u frižideru.

Saveti:

• Izbor borovnica: Za najbolji ukus, koristite sveže, zrele borovnice. Ako koristite zamrznute borovnice, pustite ih da se odmrznu pre kuvanja.
• Pena: Redovno skidajte penu sa površine džema kako biste dobili čistiji proizvod.
• Aroma: Eksperimentišite sa dodatkom arome kao što su cimet ili vanila za dodatni sloj ukusa.

Zaključak

Domaći džem od borovnica je savršen način da sačuvate ukus leta i uživate u njemu tokom cele godine. Ovaj jednostavan recept donosi bogat, prirodan ukus koji će vas podsetiti na tople letnje dane svaki put kada otvorite teglu. Isprobajte ga i obradujte svoje bližnje ukusnim domaćim proizvodom!

The post Zalogaj leta: Kako napraviti savršeni domaći džem od BOROVNICA first appeared on Rekla sam ti.

Slatko od kupina

Sastojci:

• 1 kg kupina
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok)
• 1 čaša vode (oko 200 ml)

Priprema:

1. Priprema kupina: Pažljivo operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje šećernog sirupa: U velikoj šerpi prokuvajte šećer i vodu dok ne dobijete gust sirup (oko 15-20 minuta).
3. Dodavanje kupina: Dodajte kupine u sirup i kuvajte na srednjoj vatri, pažljivo mešajući, dok se kupine ne zgusnu i sirup ne postane gust (oko 20-30 minuta).
4. Dodavanje limuna: Pred kraj kuvanja dodajte sok od limuna kako biste sprečili kristalizaciju šećera.
5. Punjenje tegli: Sterilizujte tegle i poklopce u rerni na 100°C. Vruće slatko sipajte u vruće tegle, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Džem od kupina

Sastojci:

• 1 kg kupina
• 800 g šećera
• 1 limun (sok)

Priprema:

1. Priprema kupina: Operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje kupina: Stavite kupine u veliku šerpu i kuvajte ih na srednjoj vatri dok ne puste sok (oko 10 minuta).
3. Dodavanje šećera: Dodajte šećer i sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, dok džem ne postane gust (oko 30-40 minuta).
4. Testiranje gustine: Da biste proverili da li je džem gotov, stavite kašičicu džema na hladan tanjirić. Ako se brzo zgusne i ne širi, spreman je.
5. Punjenje tegli: Sterilizujte tegle i poklopce. Vrući džem sipajte u vruće tegle, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Sok od kupina

Sastojci:

• 2 kg kupina
• 1 kg šećera
• 1 litar vode
• 1 limun (sok)

Priprema:

1. Priprema kupina: Operite kupine i ostavite ih da se ocede.
2. Kuvanje kupina: Stavite kupine i vodu u veliku šerpu. Kuvajte na srednjoj vatri dok kupine ne omekšaju (oko 20-30 minuta).
3. Pasiranje: Pasirajte kupine kroz cediljku ili gazu da biste uklonili semenke i dobili čist sok.
4. Dodavanje šećera: Vratite sok u šerpu, dodajte šećer i sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne rastvori (oko 10-15 minuta).
5. Punjenje flaša: Sterilizujte staklene flaše i poklopce. Vrući sok sipajte u vruće flaše, zatvorite ih poklopcima i okrenite naopako na nekoliko minuta kako bi se vakumirale.
6. Hlađenje: Ostavite flaše da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Zaključak

Priprema slatkog, džema i soka od kupina omogućava vam da uživate u bogatom ukusu ovog voća tokom cele godine. Ovi recepti su jednostavni za praćenje i donose zadovoljstvo domaće pripreme. Isprobajte ih i sačuvajte deo leta u svojim teglama i flašama!

The post Kupine, ajmo kupine: Slatko, džem i sok po najboljoj recepturi first appeared on Rekla sam ti.

Džem od pečenih šljiva

Sastojci:

• 2 kg zrelih šljiva
• 1 kg šećera
• 1 limun (sok i rendana kora)
• 1 štapić vanile ili kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica cimeta

Priprema:

1. Priprema šljiva: Operite šljive, prepolovite ih i izvadite koštice.
2. Pečenje: Šljive rasporedite u duboku tepsiju i pospite šećerom, cimetom i rendanom korom limuna. Dodajte i sok od limuna. Sve dobro promešajte.
3. Dodavanje vanile: Stavite štapić vanile (ili ekstrakt vanile) među šljive.
4. Pečenje: Stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180°C i pecite oko 1-1.5 sati, povremeno mešajući. Šljive treba da se potpuno raspadnu i zgusnu.
5. Sterilizacija tegli: Dok se šljive peku, sterilizujte tegle tako što ćete ih oprati i staviti u rernu na 100°C na 15 minuta.
6. Punjenje tegli: Kada je džem gotov, još vreo džem sipajte u vruće tegle. Odmah zatvorite poklopcima i okrenite tegle naopako na 5 minuta kako bi se vakumirale.
7. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Džem od šljiva sa belim vinom

Sastojci:

• 2 kg zrelih šljiva
• 1 kg šećera
• 250 ml belog vina (po mogućstvu suvo vino)
• 1 limun (sok i rendana kora)
• 1 štapić vanile ili kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

1. Priprema šljiva: Operite šljive, prepolovite ih i izvadite koštice.
2. Kuvanje šljiva: U velikom loncu pomešajte šljive, šećer, sok i rendanu koru limuna, i beli vino. Dodajte štapić vanile ili ekstrakt vanile.
3. Kuvanje džema: Kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri, zatim smanjite temperaturu i kuvajte uz povremeno mešanje dok se smesa ne zgusne (oko 1-1.5 sati).
4. Testiranje gustine: Da biste testirali da li je džem spreman, stavite kašičicu džema na hladan tanjirić. Ako se brzo zgusne i ne širi, gotov je.
5. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, sterilizujte tegle u rerni na 100°C na 15 minuta.
6. Punjenje tegli: Vrući džem sipajte u vruće tegle, odmah zatvorite poklopcima i okrenite tegle naopako na 5 minuta kako bi se vakumirale.
7. Hlađenje: Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Zaključak

Pravljenje domaćeg džema je predivan način da sačuvate letnje ukuse za zimu. Bez obzira da li se odlučite za klasičan džem od pečenih šljiva ili sofisticirani džem sa belim vinom, ovi recepti će vam omogućiti da uživate u bogatim, prirodnim ukusima šljiva tokom cele godine. Isprobajte oba recepta i otkrijte koji će postati vaš omiljeni!

The post Ima li boljega džema, pitam: Pekmez od pečenih šljiva i recept sa belim vinom first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci

• 1 kg zrelih kajsija
• 1 jabuka (za prirodnu pektinsku bazu)
• 1 limun (sok i kora)
• 1/2 šolje vode
• Prirodni zaslađivači po izboru (med, stevija ili javorov sirup – opcionalno)

Priprema

1. Priprema voća: Operite kajsije, odstranite koštice i isecite ih na četvrtine. Jabuku oljuštite, očistite od semenki i isecite na sitne komade. Limun operite i narendajte koru, a zatim iscedite sok.
2. Kuvanje voća: U velikoj šerpi pomešajte kajsije, jabuku, limunov sok i koru. Dodajte pola šolje vode. Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte dok voće ne omekša, otprilike 20-30 minuta. Povremeno mešajte kako voće ne bi zagorelo.
3. Pasiranje voća: Kada voće postane mekano, koristite blender ili štapni mikser da pasirate smešu dok ne postane glatka. Ako volite komadiće voća u džemu, pasirajte kraće vreme.
4. Gustina džema: Vratite pasiranu smešu na šporet i nastavite sa kuvanjem na niskoj vatri još 20-30 minuta. Voće će se prirodno zgusnuti zahvaljujući pektinu iz jabuke. Ako želite gušći džem, produžite vreme kuvanja dok ne postignete željenu konzistenciju.
5. Dodavanje zaslađivača (opciono): Ako volite slađi džem, možete dodati prirodni zaslađivač po vašem izboru kao što su med, stevija ili javorov sirup. Dodajte zaslađivač prema ukusu i dobro promešajte.
6. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, pripremite tegle za konzerviranje. Operite ih u vreloj vodi i osušite u rerni na 100 stepeni Celzijusa oko 10 minuta.
7. Punjenje tegli: Vruć džem sipajte u sterilizovane tegle, ostavljajući malo prostora na vrhu. Pažljivo zatvorite tegle poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta kako bi se stvorio vakuum.
8. Čuvanje džema: Nakon što se tegle ohlade, vratite ih u normalan položaj i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Otvorene tegle čuvajte u frižideru.

Saveti i trikovi

• Izbor voća: Birajte zrele, sočne kajsije za najbolji ukus. Zrelost voća je ključna za prirodnu slatkoću džema.
• Prirodni pektin: Jabuka sadrži prirodni pektin koji pomaže u zgušnjavanju džema, čineći dodatak šećera nepotrebnim.
• Eksperimentišite sa začinima: Dodavanje prstohvata cimeta ili đumbira može obogatiti ukus džema.

Priprema domaćeg džema od kajsija bez šećera nije samo zdravija opcija, već i način da uživate u prirodnom ukusu voća. Ovaj recept vam omogućava da prilagodite slatkoću i konzistenciju prema svom ukusu, stvarajući savršenu poslasticu za vaš sto. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom džemu kao namaz za hleb, dodatak jogurtu ili sastojak za deserte!

The post Džemo voli džem OD KAJSIJA bez šećera first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci

• 2 kg zrelih kajsija
• 1 kg šećera
• Sok od 1 limuna
• 1 vanilin šećer (po želji)

Priprema

Korak 1: Priprema kajsija

1. Pranje i sečenje: Operite kajsije pod mlazom hladne vode. Presecite ih na pola, uklonite koštice i isecite svaku polovinu na manje komade.
2. Proverite zrelost: Zrele kajsije će dati najbolji ukus džemu. Birajte plodove koji su mekani na dodir, ali ne previše zreli.

Korak 2: Mešanje sastojaka

1. Kajsije i šećer: U velikoj šerpi pomešajte isečene kajsije sa šećerom i limunovim sokom. Dodajte vanilin šećer ako želite dodatnu aromu.
2. Ostavite da odstoji: Ostavite smesu da odstoji oko 2 sata. Ovaj korak omogućava kajsijama da puste svoj sok, što će olakšati kuvanje džema.

Korak 3: Kuvanje džema

1. Kuvanje: Stavite šerpu na srednje jaku vatru i zagrevajte smesu uz povremeno mešanje. Kada proključa, smanjite vatru na laganu i nastavite kuvati uz povremeno mešanje.
2. Skidanje pene: Tokom kuvanja će se stvarati pena na površini. Redovno skidajte penu kašikom kako bi džem bio bistar.
3. Kuvanje do prave gustine: Kuvajte džem dok ne postigne željenu gustinu, obično oko 45-60 minuta. Gustinu možete proveriti tako što ćete staviti malo džema na hladan tanjir – ako se ne razliva, gotov je.

Korak 4: Sterilizacija tegli

1. Priprema tegli: Dok se džem kuva, pripremite tegle. Sterilizujte ih tako što ćete ih oprati i staviti u rernu zagrejanu na 100°C na oko 15 minuta ili ih kuvajte u ključaloj vodi 10 minuta.
2. Sterilizacija poklopaca: Poklopce sterilišite kuvanjem u vodi 5 minuta.

Korak 5: Punjenje tegli

1. Punjenje: Sipajte vruć džem u sterilisane tegle, ostavljajući malo prostora na vrhu. Odmah zatvorite poklopcima.
2. Hlađenje: Okrenite tegle naopačke i ostavite ih da stoje tako 10 minuta kako bi se stvorio vakuum, a zatim ih okrenite nazad i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 6: Čuvanje

1. Čuvanje: Ohlađeni džem čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Domaći džem može trajati do godinu dana ako je pravilno skladišten.

Saveti za pripremu

1. Povećanje količine: Ako želite više džema, samo proporcionalno povećajte količine sastojaka.
2. Eksperimentišite sa ukusima: Dodajte malo cimeta ili đumbira za dodatnu aromu.
3. Proveravanje gustine: Ako džem nije dovoljno gust, nastavite ga kuvati još nekoliko minuta, ali pazite da ne prekuvate kako ne bi postao previše gust.

Zaključak

Pravi domaći džem od kajsija je prava poslastica koja može obogatiti vaše obroke tokom cele godine. Njegova priprema zahteva malo strpljenja, ali rezultat je vredan truda. Pratite ovaj jednostavan recept i uživajte u svakom zalogaju svog domaćeg džema. Prijatno!

Dragi čitaoci, nadamo se da ćete uživati u pripremi i degustaciji ovog džema. Javite nam vaše utiske i eventualne varijacije koje ste probali!

The post Za mene najbolji: Džem od kajsija first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели newblogland.com (@newblogland.com)

Pa kaže:

Sastojci:

500 ml mlakog mleka

Kesica suvog kvasca

2 žumanca

5 kašika šećera

Jedan vanilin šećer

100 grama putera sobne temperature

Malo soli

Ribana korica od limuna ili narandže

Oko 700 grama brašna

Nutela, pekmez, džem (šta ko voli neka stavi)

Oko 40 grama istopljenog putera za premazivanje

Priprema:

U mlako mleko dodati jednu kašiku šećera i kvasac, sve to izmešatii i ostaviti da nadođe, oko 5 minuta.

Sve ostale sastojke sipati u sud i dodati mleko sa kvascem. Mesiti dok se ne sjedini. Testo zatim staviti na dasku i još ga malo doraditi ručno. Staviti testo u posudu koja je namazana tankim slojem ulja ili putera i testo takođe malo namazati uljem, pokriti najlon folijom i ostaviti da se diže oko sat vremena.

Kada testo naraste podeliti ga na nekoliko loptica. Malo ih doradit rukama i, lagano. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnika oko 9 cm. Na sredinu staviti nadev, dobro spojiti krajeve testa do nadev ne iscuri, pa tako celu lopticu premazati puterom i stavljati u podmazanu duboku tepsiju.

Buhtle ostaviti oko 20 minuta da još narastu i peći ih oko 35 do 40 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.

Kada dobiju zlatnu boju izvaditi i preko njih posuti šećer u prahu.

To je cela mustra i prijatno!

The post Ovo je bruka: Buhtle mekane kao duša! first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

Za testo:

• 300 g brašna
• 200 g maslaca
• 150 g šećera
• 4 žumanca
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 limun – rendana

Za fil:

• 4 belanca
• 200 g šećera
• 200 g oraha
• 3-4 kašike džema od kajsije

Preliv:

• 50 g šećera u prahu

Priprema:

Umutiti penasto maslac, šećer, žumanca i koricu od limuna. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti glatko testo. Testo podeliti na 2 dela, tako da jedan deo bude dve trecine, a drugi deo jedna trećina testa. Zaviti oba testa u streč foliju i ostaviti u zamrzivač na 30 minuta da odmori. Za to vreme, pripremati fil. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, zatim dodati orahe i džem. Smesu promešati ručno špatulom. U malo dublji pleh dimenzija 20×30 staviti pek papir, veći deo testa razviti preko pek papira i zapeći na 180 stepeni 5 minuta. Preko testa staviti umućena belanca sa ostalim sastojcima, izrendati ostatak testa i sve peći još oko 20 minuta ili dok kolač ne porumeni. Kada se prohladi posuti šećerom u prahu.

The post Čupava pita: Slatkiš koji se topi u ustima, pa slatko, joj, pa ukusno… first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 2 kg zrelih šljiva (možeš kombinovati različite sorte)
• 1 kg šećera
• Sok od pola limuna
• 1 vanilin šećer (opciono)

Priprema:

1. Priprema šljiva: Operi i očisti šljive od koštica. Možeš ih iseći na pola ili na četvrtine, zavisno od veličine i tvog ličnog stila.

1. Kuvanje: U velikom loncu, složi sloj šljiva i pospi slojem šećera. Nastavi ređati redom šljiva i šećera. Ostavi da odstoji nekoliko sati (idealno preko noći) kako bi šećer izvukao sok iz šljiva.
2. Zagrevanje: Stavi lonac sa šljivama na srednje jaku vatru i polako ih zagrevaj dok ne provre. Smanji temperaturu na nisku i nastavi kuvati lagano mešajući.
3. Skidanje pene: Tokom kuvanja, skidaće se pena sa površine džema. To je normalno. Skini je kašikom.
4. Provera gustine: Kuvaj džem oko sat vremena dok ne postigne željenu gustinu. Možeš proveriti gustinu tako da kapneš malo džema na hladan tanjir – ako se stegne i ne razlije se, gotov je.
5. Dodaj limun: Na kraju kuvanja, dodaj sok od pola limuna i promešaj.
6. Slaganje u sterilisane tegle: Sterilizuj tegle i poklopce (prokuvaj ih ili stavi u rernu na niskoj temperaturi). Napuni tegle vrućim džemom, ostavi malo prostora od vrha, zatvori poklopcem i okreni ih naglavce da se stvori vakuum.
7. Ohlađivanje: Sačekaj da se tegle ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih čuvaj na hladnom i tamnom mestu.

I eto ga, tvoj džem od šljiva gotov! Sada možeš uživati u tom slatkom zalogaju na palačinkama, tostu ili čak u kombinaciji sa sirom. Recept nije komplikovan, ali ukus će te vratiti u vreme kada su se bake i deke znali sastati za stolom. Uživaj!

The post Kraljica džemova – šljiva first appeared on Rekla sam ti.

Mmmm… Mirišu na more

Kad god pomislite na smokve, verovatno vam se javi slika mediteranskog rajskog vrta. Njihova sočnost, slatkoća i osvežavajući ukus ne samo da su savršeni za trenutno uživanje, već se mogu sačuvati i za zimske dane.

Džem od smokava

Šta kažete na ukusan džem koji će vas podsetiti na tople letnje dane? Evo recepta:

Sastojci:

• 1 kg zrelih smokava
• 400 g šećera
• Sok od 1 limuna
• 1/2 šolje vode

Uputstvo:

1. Smokve operite i iseckajte na manje komade, odstranjujući peteljke.
2. U šerpu stavite šećer, sok od limuna i vodu. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi.
3. Dodajte iseckane smokve i smanjite temperaturu na nisku. Kuvajte lagano uz povremeno mešanje dok smokve ne postanu mekane i sastave se sa sirupom.
4. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi neko vreme.
5. Upotrebite blender ili štapni mikser da izmiksate smesu dok ne dobijete željenu konzistenciju.
6. Vratite smesu na vatru i kuvajte još nekoliko minuta uz mešanje.
7. Sipajte vrući džem u sterilisane tegle, zatvorite ih i okrenite na poklopcima da se stvori vakuum.

Slatko sa smokvama

Ako želite nešto malo drugačije, slatko sa smokvama je prava stvar. Evo kako da ga napravite:

Sastojci:

• 1 kg smokava
• 800 g šećera
• 1 limun, iseckan na kolutove

Uputstvo:

1. Smokve operite, presecite na pola i uklonite peteljke.
2. U većoj posudi ređajte slojeve smokava i šećera. Svaki sloj šećera prekrijte kolutovima limuna.
3. Pokrijte posudu i ostavite smokve da prenoće u šećeru, najmanje 8 sati ili preko noći.
4. Sutradan, zagrejte smesu na srednjoj temperaturi dok se šećer ne rastopi. Mešajte povremeno.
5. Smanjite temperaturu na nisku i kuvajte smesu oko 1 sat, uz povremeno mešanje, dok se ne zgusne.
6. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
7. Sipajte slatko u sterilisane tegle, postavljajući kolutove limuna između smokava.
8. Zatvorite tegle i okrenite ih na poklopcima dok se potpuno ne ohlade.

I tako, dragi prijatelji, dok se letnji dani polako povlače, smokve nas daruju sa svojim ukusom i toplinom. Sačuvajte ih na svoj način i dozvolite da vaše zimske dane obogate slatki trenuci sećanja na letnje avanture.

#Smokve #Džem #Slatko #Recepti #Zima #Leto #SlatkeUživancije #Reklasamti

The post Slatko i džem od smokvi su zakon, kraj i tačka first appeared on Rekla sam ti.