Sastojci:

• 300 g junetine (isečene na kockice)
• 2 šargarepe (isečene na kolutove)
• 2 krompira (isečena na kockice)
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• 2 paradajza (isečena na kockice)
• 1 paprika (isečena na kockice)
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 šolja kuvanog pasulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašika aleva paprika
• So, biber, suvi začin, lovorov list
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema mesa:
   • U šerpu dodajte malo ulja i pržite isečeno meso dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Sklonite meso sa strane.
2. Dinstanje povrća:
   • U istoj šerpi, na preostalom ulju, pržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
   • Dodajte isečene šargarepe, krompir, paradajz, papriku i pržite oko 5-7 minuta.
3. Dodavanje začina:
   • Vratite prženo meso u šerpu.
   • Dodajte paradajz pire, alevu papriku, so, biber, suvi začin, lovorov list i promešajte.
4. Kuvanje čorbe:
   • Dodajte vrelu vodu ili goveđi bujon u šerpu tako da prekrije sve sastojke.
   • Ostavite da se čorba krčka na srednjoj vatri oko 30-40 minuta dok meso i povrće ne omekšaju i dok se ukusi ne sjedine.
5. Završni dodaci:
   • Kad je čorba gotova, dodajte kuvani pasulj i pustite da se kuva još 5 minuta.
   • U posebnoj činiji, razmutite brašno sa malo vode i dodajte ga u čorbu da bi se zgusnula. Kuvajte još nekoliko minuta dok se ne postigne željena gustina.
6. Posluživanje:
   • Poslužite vruću kafansku čorbu uz dodatak svežeg peršuna ili prepečenog hleba.

Ova kafanska čorba će vas sigurno zagrejati u hladnim zimskim danima! Uživajte u ovom divnom ukusu nostalgije iz kafane, sada kod vas u udobnosti doma.

Uz zdravlje i ukusne obroke, Milica

The post Svadbarska čorba, boli glava! first appeared on Rekla sam ti.

Pita od bundeve: Sočnost i ukus u svakom zalogaju

Sastojci:

• 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
• 1 pakovanje lisnatog testa
• 2 jaja
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 100 g šećera
• 1 kašičica cimeta
• Prstohvat soli
• Malo putera za premazivanje pleha

Koraci:

1. Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh tako što ćete ga premazati puterom.
2. Stavite isečenu bundevu na pleh i pecite je u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 minuta, dok ne postane mekana.
3. Dok se bundeva peče, razvucite lisnato testo na veličinu pleha i stavite ga u pleh, tako da prelazi preko ivica.
4. U odvojenoj posudi, umutite jaja, pavlaku, šećer, cimet i so.
5. Kad bundeva bude mekana, izvadite je iz rerne i izgnječite je ili izblendajte dok ne postane pire.
6. Dodajte bundevu u smesu sa jajima i dobro promešajte.
7. Sipajte ovu smesu preko lisnatog testa u plehu.
8. Pecite pitu u rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.
9. Kad se pita ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite je sa šlagom ili kuglom sladoleda.

Čorba od bundeve: Tople kapi jeseni

Sastojci:

• 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 1 krompir, isečen na kolutove
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 kašika putera
• 1,2 litara povrtnog bujona
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1/2 kašičice cimeta
• So i biber po ukusu
• 100 ml pavlake za kuvanje

Koraci:

1. U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje i puter. Dodajte crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti.
2. Dodajte isečene šargarepe, krompir i bundevu u šerpu. Dinstajte ih nekoliko minuta.
3. Sipajte povrtni bujon u šerpu i kuvajte dok povrće ne omekša, što traje oko 20-25 minuta.
4. Kada je povrće mekano, koristite štapni mikser da izblendate supu dok ne postane glatka.
5. Dodajte mleveni đumbir, cimet, so i biber po ukusu. Promešajte.
6. Na kraju, dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte.
7. Poslužite čorbu toplu, po mogućstvu sa tostiranim semenkama bundeve ili krutonima.

Uživajte u ova dva ukusna recepta koja će uneti jesenje čarolije u vašu kuhinju. Pita od bundeve i čorba od bundeve su savršeni načini da okusite sve bogatstvo i toplinu jeseni.

The post Jesenje blago: Pita i čorba od bundeve first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci koji će vam biti potrebni:

500g telećeg mesa isečenog na kocke,

1 glavica crnog luka, sitno iseckana,

2 šargarepe, iseckane na kolutove,

2 krompira, isečena na kocke,

2 paradajza, isečena na sitne komade,

2 čena belog luka, sitno iseckana,

1 veza peršuna, sitno iseckana,

1 kašika masti ili ulja,

so, biber, suvi začin po ukusu,

voda.

Priprema:

1. U velikoj šerpi zagrejte mast ili ulje na srednjoj temperaturi.

2. Dodajte sitno iseckani crni luk i beli luk u šerpu i propržite ih nekoliko minuta dok ne postanu staklasti.
3. Dodajte isečeno teleće meso u šerpu i propržite ga sa lukom dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana.
4. Dodajte iseckane šargarepe, krompire i paradajz u šerpu. Promešajte sve sastojke kako bi se sjedinili i propržili nekoliko minuta.
5. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu.
6. Prelijte sve sastojke u šerpi vodom tako da prekrije sve sastojke. Smanjite temperaturu i ostavite da se krčka oko sat vremena, ili dok meso i povrće ne budu mekani.
7. Pred sam kraj kuvanja, dodajte iseckan peršun i promešajte.
8. Teleća čorba je sada spremna za posluživanje.

The post Svadbarska teleća čorba, sipaj još! first appeared on Rekla sam ti.