Kako sačuvati posnu slavsku hranu: Saveti i trikovi za produženu svežinu

Slava je prošla, a sto je bio prepun ukusnih posnih jela. Ponekad ostaje više hrane nego što možemo odmah pojesti. Kako biste sačuvali ukuse i kvalitet hrane koju ste spremili za slavu, evo nekoliko saveta o tome kako najbolje sačuvati hranu, posebno onu koja se može zamrznuti.

Riba

• Hladjenje i zamrzavanje: Ako imate ostataka ribe, prvo je važno ukloniti sve kosti i odmah je čuvati u frižideru. Ribu možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili u vrećici za zamrzavanje, ali budite sigurni da je dobro umotate da biste sprečili oksidaciju i gubitak ukusa.

Riblja čorba

• Čuvanje u plastičnim posudama: Ostaci riblje čorbe mogu se čuvati u hermetički zatvorenim posudama i držati u frižideru do 2 dana. Za produženo čuvanje, riblju čorbu možete zamrznuti. Pre nego što je zamrznete, ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Prebranac

• Konzerviranje u frižideru: Prebranac se može čuvati u frižideru do 3-4 dana u dobro zatvorenoj posudi. Za duže čuvanje, prebranac je idealan za zamrzavanje. Podelite ga u manje porcije u hermetički zatvorenim posudama.

Posna sarma

• Zamrzavanje u porcijama: Sarma se odlično čuva zamrznuta. Stavite je u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Pripremite je u manjim porcijama za lakše odmrzavanje.

Baklava

• Zamrzavanje i odmrzavanje: Ako imate više baklave, možete je zamrznuti! Podelite je na manje delove i zamotajte ih folijom za zamrzavanje ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Pri odmrzavanju, izvadite je iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Ostali saveti:

• Obeležavanje i datumi: Kada spremate hranu za zamrzavanje, obavezno stavite etiketu sa imenom jela i datumom pripreme. To će vam pomoći da održite red i da znate koliko dugo je hrana u zamrzivaču.
• Odmrzavanje pre ponovnog zagrevanja: Kad je vreme da ponovo zagrejete posnu hranu, prvo je odmrznite u frižideru ili mikrotalasnoj.

PROČITAJ I:

Ako želiš da postiš, moraš da se pripremiš, a kako, sve je lepo rekla Anita Alterov, naša nutricionistkinja

Zapamtite, pravilno čuvanje hrane je ključno za očuvanje njenog ukusa i kvaliteta. Nadamo se da će vam ovi saveti pomoći da i nakon slave uživate u ukusnim posnim jelima!