Hej, hej dragi čitaoci!
Vrućine su krenule udarnički, što se kaže, i vreme je bilo. Skoro da sam mahovinu sa sebe strugala. E, znam da većina nas koji živimo u stanu nema mesta za skladištenje stvari, frižideri sa malim fiokama, kako bih rekla lepo mi dođe da vrištim kada donesem meso iz sela i nemam ga gde. Kada odem na pijacu kupim džak krompira i nemam ga gde! I šta sad da čovek radi sa voćem i povrćem koje ne može da stane u frižider? Ne brinite, tu smo da vam otkrijemo nekoliko trikova kako da sačuvate svežinu ovih ukusnih darova prirode i van hladnoće frižidera.
Pametno skladištenje: Prvo pravilo je organizacija. Kada nemate dovoljno prostora u frižideru, važno je pametno rasporediti voće i povrće na drugim mestima. Koristite korpe ili posude sa otvorima za provetravanje i držite ih na terasi, u ostavi ili na kuhinjskom pultu. Ovo će omogućiti cirkulaciju vazduha i produžiti svežinu namirnicama.
Tamne i hladne prostorije: Ako imate prostor u kući koji je tamniji i hladniji od ostatka prostorija, iskoristite ga za skladištenje voća i povrća. Ove prostorije pružaju prirodnu hladnoću i zaštitu od sunčeve svetlosti koja može ubrzati proces sazrevanja. Samo pazite da namirnice ne budu izložene direktnom suncu. Najbolje je da stavite na pločice u kuhinji ako nemate baš gde, ali obavezno voće ili povrće izvadite iz kese u neku kartonsku kutiju koju pre toga treba da izbušite sa svih strana kako bi vazduh cirkulisao.
Najbolje je da kupujete korpe koje su šupljikave, od prirodnih materijala za skladištenje voća i povrća.
Koristite papir ili slamu: Još jedan trik je da koristite papir ili slamu kako biste obložili prostor u kojem držite voće i povrće. Papir ili slamu apsorbuju višak vlage i sprečavaju truljenje. Jednostavno obložite korpe ili posude papirnim ubrusima ili stavite sloj slame ispod namirnica. Ovo će produžiti svežinu i sprečiti da se voće i povrće previše znoji.
Pripazite na zrelost: Kada birate voće i povrće za skladištenje izvan frižidera, obratite pažnju na zrelost. Nemojte čuvati previše zrelo voće ili povrće, jer će se brže pokvariti. Umesto toga, odaberite one koji su još uvek blago nezreli, ali dovoljno zreli da će sazreti u narednim danima. Na taj način ćete imati više vremena da uživate u njima pre nego što postanu prezreli.
Redovno proveravajte: Ne zaboravite da redovno proveravate voće i povrće koje čuvate van frižidera. Uklonite bilo koje pokvarene ili prezrele komade kako biste sprečili da brzo zaraze ostatak. Takođe, povremeno provetrite prostor u kojem ih čuvate i uklonite višak vlage kako biste održali svežinu namirnicama.
I to je to, dragi prijatelji! Sada imate nekoliko jednostavnih i praktičnih trikova za čuvanje svežine voća i povrća tokom leta, čak i kada nemate dovoljno mesta u frižideru. Isprobajte ove savete i uživajte u ukusnim, svežim plodovima prirode i u vašem domu.
Napomena!
Bitno je da voće i povrće nikako ne držite u plastičnim kesama, jer u njima sve brzo propada i kvari se!