Znam da većina nas nema vremena da se bavi džemovima, kompotima, domaćim sokovima, ali, razmislimo samo zašto smo mi bili zdraviji u odnosu na našu decu. Retko je bilo čega da se kupi, pa se sve mama ili baka napravi. Zato vam danas dajem recept kako da uvek imate svežu voćku da pojedete, a zgodne su i za kolače – prosto je, napravite kompot! Zamisli samo taj slatki miris voća koji se širi po kući dok praviš ovaj ukusni napitak. Milina…
Može bilo koja voćka
Pravljenje kompota je zapravo vrlo jednostavno, a krajnji rezultat je osvežavajući napitak koji može da traje duže vreme. Da bismo napravili ovaj čarobni napitak, treba nam nekoliko ključnih sastojaka – višnje, kajsije, jabuke, kruške i, naravno, šećer.
Kako se pravi
Prva stvar koju treba da uradiš je da opereš voće i očistiš ga od koštica. Možeš da odabereš sveže i sočno voće koje ti se najviše dopada. Za kompot od višanja, kajsija, jabuka i krušaka, možeš koristiti oko kilogram voća, ili prilagoditi količinu prema svojim željama.
Nakon pripreme voća, stavi ga u veliki lonac i dodaj šećer po ukusu. Šećer će dodati slatkoću kompotu i malo ga zgusnuti. Ako voliš slađe, dodaj više šećera, a ako preferiraš manje slatko, smanji količinu.
Sada dolazi najlepši deo – kuvanje voća! Stavi lonac na šporet i pusti da voće polako vri oko 30-40 minuta, dok se voće ne raskuva i ne stvori se ukusan sirup. Osećaj mirisa koji će se širiti po tvojoj kuhinji je jednostavno neodoljiv!
Kada je voće kuvano i sirup dobija lepu gustinu, vreme je da pripremimo tegle za skladištenje. Operi tegle i poklopce toplom vodom i sapunom, a zatim ih prebaci u lonac sa ključalom vodom na nekoliko minuta kako bi se sterilisali. Ovo je važno kako bi kompot ostao svež i bezbedan za konzumaciju tokom dužeg vremenskog perioda.
Nakon što su tegle sterilisane i osušene, pažljivo sipaj kompot u tegle dok su još uvek vruće. Ostavi malo prostora na vrhu tegle kako bi se napravio vakuum prilikom zatvaranja. Zatvori tegle čvrsto poklopcima i okreni ih naopako da se stvori vakuum efekat. To će pomoći da se kompot održi svežim i da se sačuva što duže.
Sada dolazi teški deo – čekanje! Ostavi tegle sa kompotom da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih prebaci u frižider. Kompot može da stoji u frižideru nekoliko meseci, ali veruj mi, teško da će trajati toliko dugo jer ćeš ga uživati u svakom gutljaju!
Kada poželiš da se osvežiš ili počastiš goste, samo otvori teglu kompota, sipaj ga u čašu, dodaj malo leda i uživaj u slatkim ukusima svežeg voća koje će te oduševiti.
Eto, nadam se da vam je ovaj recept za kompot od voća bio koristan i inspirativan. Sada možeš da se prepustiš kreativnosti i kombinuješ voće prema svojim željama. Uživaj u osvežavajućem napitku tokom letnjih dana i ne zaboravi da podeliš ovaj jednostavni recept sa svojim čitaocima na newblogland.com.
Uzdravlje i slatkoću!