Novembar je mesec koji miriše na toplinu doma i pripremu ukusnih poslastica. Dok hladni vetrovi počinju da duvaju i stiže praznično raspoloženje, ništa ne može ugrejati srce kao miris sveže pečenih slatkih đakonija. Jedan od najomiljenijih tradicionalnih recepata su bez sumnje salčići, poznati i kao salenjaci. Ova slatka poslastica neodoljivo mami osmeh na lica svih ukućana. U našoj nekako pa skoro tradiciji je da se salčiči spremaju za vreme svinjokolja koji se odvija od kraja novembra do Nikoljdana. Hajde da vidimo kako se spremaju ovi vragolani.
Sastojci:
- 500g brašna
- 100g masti
- 100g šećera
- 1 jaje
- 1/2 praška za pecivo
- 1 čaša kisele pavlake
- mleko (po potrebi)
- džem ili pekmez po izboru (za filovanje)
Priprema:
- U brašno dodajte mast, šećer, prašak za pecivo, jaje i kiselu pavlaku. Sve dobro zamesite dok ne dobijete kompaktno testo.
- Testo ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Nakon što testo odstoji, razvucite ga oklagijom na debljinu od oko pola centimetra.
- Čašom ili modlom vadite krugove, na svaki stavite malo džema ili pekmeza po želji, pa ih preklopite drugim krugom testa.
- Rubove pritisnite viljuškom kako bi se salčići zatvorili.
- Pecite na 180°C oko 15-20 minuta ili dok ne postanu lagano zlatno smeđi.
Ovi slatki zalogajčići mogu biti odličan dodatak uz kafu ili čaj. Uživajte u pripremi!
