Sutra za ručak: Svinjska butkica u sosu od meda, jao majko, kako je ukusna

Kada je moj muž prvi put spremao kući ovo jelo, mislila sam da će one pare koje smo dali za meso biti bačene kao jedan i jedan, pomislih, sve će da upropasti jer kako med na meso! Ali, pomislih neka ga, neka se igra. I da vam kažem, ne da sam pogrešila, nego… Istina je samo jedna, da onaj koji voli da jede zna da spremi meso a bogami, moj muž je jedan veliki ljubitelj hrane. Zato vam predstavljam recept za butkicu u slatko-slanom prelivu sa medom.

Mora da se marinira dan pre

mariniranje svinjske butkice pre pečenja može dodatno poboljšati ukus i sočnost mesa. Evo jednog jednostavnog recepta za marinadu koju možete koristiti:

Marinada za svinjsku butkicu

Sastojci:

• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/4 šolje soja sosa
• 2 kašike meda
• 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 1 kašičica svežeg mlevenog bibera
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica dimljene paprike (opciono)

Uputstvo:

1. Umutite sve sastojke za marinadu u posudi dok se dobro ne sjedine.
2. Stavite svinjsku butkicu u plastičnu vreću za zamrzivač ili plitku posudu i prelijte je marinadom.
3. Ravnomerno rasporedite marinadu po butkici, zatvorite vreću ili pokrijte posudu i ostavite meso da marinira u frižideru najmanje 4 sata ili, još bolje, preko noći.
4. Pre pečenja, izvadite butkicu iz frižidera i ostavite je da dođe na sobnu temperaturu oko 30 minuta pre nego što je stavite u rernu.

Nakon mariniranja, sledite korake u receptu za pečenje butkice u slatko-slanom prelivu od meda. Marinada će dodati dodatne arome i sočnost mesu, pružajući ukusnu i bogatu finalnu notu.

Daj taj recept

Sastojci:

• 1 svinjska butkica (oko 1.5 kg)
• 3 kašike meda
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3 čena belog luka (sitno seckana)
• 1 kašičica sveže mlevenog bibera
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica svežeg timijana (opciono)
• So po ukusu

Uputstvo:

1. Priprema butkice:
   • Prethodno uključite rernu na 180 stepeni Celzijusa.
   • Operite svinjsku butkicu i osušite je kuhinjskim papirom.
   • Umutite malo soli, bibera, origana i maslinovog ulja. Dobijenu smesu nanesite ravnomerno na butkicu.
2. Pečenje:
   • Stavite butkicu u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni otprilike 30-40 minuta ili dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju.
3. Priprema preliva:
   • U maloj posudi, pomešajte med, soja sos, beli luk i timijan (ako koristite).
   • Zagrijte ovu smesu na srednje jakoj vatri dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 2-3 minuta dok se ne zgusne malo.
4. Dodavanje preliva:
   • Nakon što butkica dobije lepu boju tokom pečenja, izvadite je iz rerne.
   • Četkom nanesite polovinu pripremljenog preliva preko butkice.
5. Nastavak pečenja:
   • Vratite butkicu u rernu i pecite još 20-30 minuta, povremeno je prelivajući ostatkom medeno-sojinog preliva sve dok butkica ne postane sočna i hrskava.
6. Posluživanje:
   • Kada je butkica potpuno pečena i prelivena, izvadite je iz rerne i ostavite da odmara nekoliko minuta pre sečenja.
7. Posluživanje sa sosom:
   • Poslužite butkicu naseckanu na tanke šnicle, prelivenu sačuvanim sosom. Možete dodatno dekorisati svežim biljem po želji.

PROČITAJTE I:

Prašak za pecivo se NE STAVLJA u mleveno meso: Kome verovati

Ovaj recept pruža ukusnu kombinaciju slatkog i slanog, uz sočnu i aromatičnu svinjsku butkicu. Uživajte u pripremi i obrok će vas sigurno oduševiti!