Priprema školjki kod kuće

Školjke su ukusan i zdrav obrok ali morate da vodite računa kako ih spremate da ne bi se ne daj Bože, pu,pu otrovali i pokvarili stomak, zato priprema zamrznutih školjki kod kuće može biti jednostavna i brza.

Sastojci:

• 1 kg zamrznutih školjki
• 4 čena belog luka
• 1 šolja belog vina
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/2 šolje svežeg peršuna, iseckanog
• So i biber po ukusu
• Limun za serviranje

Priprema:

1. Odmrzavanje školjki: Izvadite školjke iz zamrzivača i ostavite ih u frižideru da se polako odmrznu preko noći. Ako nemate vremena, možete ih odmrznuti tako što ćete ih staviti u posudu sa hladnom vodom na sat vremena.
2. Priprema sastojaka: Očistite i iseckajte beli luk. Operite i sitno iseckajte peršun.
3. Priprema školjki: U velikoj tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i pržite ga dok ne postane zlatnožut, pazeći da ne zagori.
4. Dodavanje školjki: Dodajte školjke u tiganj i promešajte. Dodajte belo vino, so i biber po ukusu. Pokrijte tiganj i kuvajte na srednjoj vatri dok se školjke ne otvore, oko 5-7 minuta. One koje se ne otvore bacite.
5. Finalizacija: Kada su školjke kuvane, pospite ih iseckanim peršunom i servirajte uz kriške limuna. Poslužite odmah dok su još tople.

Preliv od paradajza za bruskete

Bruskete su savršen način da iskoristite svež paradajz i uživate u laganom letnjem obroku. Preliv od paradajza se priprema brzo i lako, a rezultati su izvanredni.

Sastojci:

• 4 sveža paradajza, iseckana na sitne kockice
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/4 šolje svežeg bosiljka, iseckanog
• So i biber po ukusu
• 1 baget ili druga hrskava vekna hleba
• Balzamiko sirće (opciono)

Priprema:

1. Priprema paradajza: U velikoj posudi pomešajte iseckane paradajze, beli luk, maslinovo ulje i bosiljak. Dodajte so i biber po ukusu. Ako želite, možete dodati malo balzamiko sirćeta za dodatnu aromu.
2. Priprema hleba: Baget iseckajte na kriške i lagano ih tostirajte u rerni ili na roštilju dok ne postanu hrskave.
3. Serviranje: Na svaku krišku hleba stavite kašiku preliva od paradajza. Prelijte sa malo dodatnog maslinovog ulja i poslužite odmah.

Priprema školjki i brusketa sa prelivom od paradajza kod kuće može biti pravo gastronomsko uživanje. Ovi recepti su jednostavni, brzi i donose ukus morskih plodova i svežeg paradajza direktno na vaš sto. Uživajte u letnjim večerima uz ove ukusne poslastice!

The post Nemoj da se potrujete: Kako pripremiti ukusne školjke kod kuće i preliv od paradajza za bruskete first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci

• 1 kg zrelih kajsija
• 1 jabuka (za prirodnu pektinsku bazu)
• 1 limun (sok i kora)
• 1/2 šolje vode
• Prirodni zaslađivači po izboru (med, stevija ili javorov sirup – opcionalno)

Priprema

1. Priprema voća: Operite kajsije, odstranite koštice i isecite ih na četvrtine. Jabuku oljuštite, očistite od semenki i isecite na sitne komade. Limun operite i narendajte koru, a zatim iscedite sok.
2. Kuvanje voća: U velikoj šerpi pomešajte kajsije, jabuku, limunov sok i koru. Dodajte pola šolje vode. Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte dok voće ne omekša, otprilike 20-30 minuta. Povremeno mešajte kako voće ne bi zagorelo.
3. Pasiranje voća: Kada voće postane mekano, koristite blender ili štapni mikser da pasirate smešu dok ne postane glatka. Ako volite komadiće voća u džemu, pasirajte kraće vreme.
4. Gustina džema: Vratite pasiranu smešu na šporet i nastavite sa kuvanjem na niskoj vatri još 20-30 minuta. Voće će se prirodno zgusnuti zahvaljujući pektinu iz jabuke. Ako želite gušći džem, produžite vreme kuvanja dok ne postignete željenu konzistenciju.
5. Dodavanje zaslađivača (opciono): Ako volite slađi džem, možete dodati prirodni zaslađivač po vašem izboru kao što su med, stevija ili javorov sirup. Dodajte zaslađivač prema ukusu i dobro promešajte.
6. Sterilizacija tegli: Dok se džem kuva, pripremite tegle za konzerviranje. Operite ih u vreloj vodi i osušite u rerni na 100 stepeni Celzijusa oko 10 minuta.
7. Punjenje tegli: Vruć džem sipajte u sterilizovane tegle, ostavljajući malo prostora na vrhu. Pažljivo zatvorite tegle poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta kako bi se stvorio vakuum.
8. Čuvanje džema: Nakon što se tegle ohlade, vratite ih u normalan položaj i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Otvorene tegle čuvajte u frižideru.

Saveti i trikovi

• Izbor voća: Birajte zrele, sočne kajsije za najbolji ukus. Zrelost voća je ključna za prirodnu slatkoću džema.
• Prirodni pektin: Jabuka sadrži prirodni pektin koji pomaže u zgušnjavanju džema, čineći dodatak šećera nepotrebnim.
• Eksperimentišite sa začinima: Dodavanje prstohvata cimeta ili đumbira može obogatiti ukus džema.

Priprema domaćeg džema od kajsija bez šećera nije samo zdravija opcija, već i način da uživate u prirodnom ukusu voća. Ovaj recept vam omogućava da prilagodite slatkoću i konzistenciju prema svom ukusu, stvarajući savršenu poslasticu za vaš sto. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom džemu kao namaz za hleb, dodatak jogurtu ili sastojak za deserte!

The post Džemo voli džem OD KAJSIJA bez šećera first appeared on Rekla sam ti.

Moram da vam kažem da sam jako ponosna na kumu koja je prihvatila ( jako je stidljiva) da sa vama i na ovaj način podeli svoje đakonije iz kuhinje, sprema devojka kida kako kuva i slatko i slano. Ona je mama, živi u Švajcarskoj i ona je Kućna domaćica! Tako se zove na Instagramu. Za početak rešila je da sa nama podeli tetka Micin kolač sa breskvama. Breskvi imate na pijaci, jesu malo skuplje ali kome je baš ćeif da proba ovaj kolač, neka kupi breskve nek’ sve propadne!

Kaže ona ovako u svom postu na Instagramu a ja se sve slažem, života mi.

“Još dok smo bili mali tetka nam je pravila ovaj kolač i mene uvek seća na nju i detinjstvo, posle toga mami je prosledila recept jer nam se svideo baš i sada ga i ja stalno pravim kad krene sezona breskvi i nektarina! Toliko je jednostavan a toliko lepo osvežava!

Sastojci:

KORA:
6 jaja
150 gr šećera
100 gr oraha
60 gr brašna
pola praška za pecivo

Pečenu koru prerezati na dva dela, ili podelite sastojke i posebno pecite 2 kore ako baš niste vešti da jednako presečete, mada da vam kažem i ako ne presečete dobro kad se složi, torta izgleda super kao kod mene ovaj put nisam baš najbolje podelila kore, ali opet izgleda super kad se “zamaže”.

FIL :
500 ml slatke pavlake
2 kisele pavlake
90 gr šećera
5 breskvi ili nektarina
Ili umesto pavlake slatke možete umutiti 300 gr šlaga sa 2 dl vode i u tom slučaju dodati 3 kisele pavlake jer je šlag malo više slađi.

Kore natapam sa 400 ml mleka,1 vanil šećerom i rumom. Na resečenu koru dodate fil sa iseckanim breskvama, preko njega stavite drugu koru, a na koru odozgo završni šlag.

Ovde ostavljam video sve lepo kako žena sprema:

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

@kucna_domacica је поделио/ла објаву

Uživajte u poslastici, nakrkajte se i bole vas uši za leto i kilograme, ionako leta neće ni biti, ha!

Aj’ pa tako!

The post Kidalica: Tetka Micin kolač sa breskvama first appeared on Rekla sam ti.

Ovako, ja butkicu obično veče pre kupim pa je stavim u marinadu a može i da se stavi meso da odstoji neka dva sata.

Priprema marinade

Sastojci:

• 4 kašike meda
• 2 kašike senfa
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 češnja belog luka, sitno iseckana
• Sok od jednog limuna
• So i biber po ukusu

Priprema:

U manjoj posudi, pomešajte med, senf, soja sos, maslinovo ulje, sitno iseckan beli luk i sok od limuna. Dobro promešajte sve sastojke kako biste formirali glatku smesu.

Dodajte prstohvat soli i bibera po ukusu i još jednom promešajte da se začini lepo sjedine.

Premažite pripremljenim prelivom svinjsku butkicu sa svih strana, koristeći četkicu za mariniranje ili ruke. Pazite da preliv ravnomerno pokrije celu površinu mesa.

Ostavite preliv da se upije u meso tako što ćete ostaviti butkicu u frižideru da odstoji barem jedan do dva sata, ali je idealno preko noći.

Ok, sada je vreme za butkicu.

Sastojci:

• 1 svinjska butkica
• 4-5 velikih krompira
• 2 češnja belog luka
• 2 kašičice suvog začina (npr. origano, majčina dušica, biber)
• 2 kašike maslinovog ulja
• So po ukusu

Priprema:

Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

Svinjsku butkicu operite pod mlazom hladne vode i osušite je papirnim ubrusom.

U manjoj posudi, pomešajte suvi začin, so i maslinovo ulje.

Utrljajte mešavinu začina i ulja ravnomerno po celoj svinjskoj butkici. Možete koristiti ruke ili četkicu za mariniranje.

Oljuštite krompire i isecite ih na kriške debljine oko 1 cm. Beli luk sitno iseckajte.

U velikoj tavi zagrejte malo maslinovog ulja i propržite krompir i beli luk dok ne postanu mekani i lagano zapečeni.

U vatrostalnu posudu stavite pek-papir ili malo maslinovog ulja kako bi sprečili lepljenje.

Stavite svinjsku butkicu na sredinu posude, a oko nje rasporedite pržene krompire.

Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i stavite je u prethodno zagrejanu rernu.

Pecite oko 1,5 do 2 sata, ili dok svinjska butkica ne postane sočna i mekana, a krompir lepo zapečen.

U toku pečenja, nekoliko puta prelivajte butkicu preostalim prelivom kako biste pojačali ukus i sočnost mesa.

Kada je butkica pečena do željene tačke, izvadite je iz rerne ili sa roštilja i ostavite da se malo odmori pre sečenja.

Pre sečenja, preporučuje se dodatno prelivanje butkice preostalim prelivom kako bi se ojačao ukus i dodala dodatna sočnost.

Servirajte svinjsku butkicu sa ukusnim prelivom uz priloge po izboru, kao što su pečeni krompir, povrće ili salata.

Napomena: Vreme pečenja može se razlikovati u zavisnosti od veličine svinjske butkice, stoga proverite da li je potpuno pečena pre serviranja. Takođe, prilagodite količinu začina i soli prema vašem ukusu.

Eto rekla sam šta sam imala a vi sad kako hoćete ja ću pivo i da posle ovakve klope dobro odspavam jedno pola sata.

The post Šta za ručak: Svinjska butkica u prelivu od meda, posle ‘ladno pivo, pa dremka first appeared on Rekla sam ti.

Evo šta vam je potrebno:

Sastojci:

• 500 g mlevene junetine ili pilećeg mesa (birajte ono što vam se najviše sviđa)
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica Worcestershire sosa (ima ga u svim većim supermarketimankošta oko 500 dinara)
• So i biber po ukusu
• Hleb za burger
• Sastojci po želji za punjenje burgera (sir, paradajz, salata, krastavci, luk, itd.)
• Sosovi po izboru (kečap, majonez, BBQ sos, itd.)

Priprema:

1. U velikoj posudi, pomešajte mleveno meso, sitno iseckan crni i beli luk, senf, Worcestershire sos, so i biber. Dobro promešajte sve sastojke da se sjedine.
2. Nakon što ste dobili homogenu smesu, oblikujte manje loptice od mesne smese (veličina zavisi od toga koliko veliki burgeri želite). Zatim, lagano pritisnite svaku lopticu da biste dobili oblik burgera.
3. Ugrejte tiganj ili gril na srednjoj temperaturi. Pre nego što stavite burgere, premažite tiganj ili gril sa malo ulja kako se burgeri ne bi zalepili.
4. Stavite burgere na tiganj ili gril i pecite ih oko 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne dobiju lepu smeđu koricu. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od debljine burgera i željenog stepena pečenosti.
5. Dok se burgeri peku, pripremite dodatke za punjenje. Isecite hleb za burger na pola i tostirajte ga ako želite hrskaviji zalogaj. Pripremite sveže povrće, kao što su paradajz, salata, krastavci, luk ili bilo koji drugi sastojak koji volite.
6. Kada su burgeri gotovi, sklonite ih sa tiganja ili grila i ostavite ih da se malo odmore. Ovo je idealno vreme da na vrh svakog burgera stavite komadić sira kako bi se blago otopio.
7. Sada je vreme za slaganje burgera! Stavite jedan burger na donju polovinu hleba, dodajte svoje omiljene sastojke za punjenje i prekrijte sve gornjom polovinom hleba. Možete dodati i razne sosove po ukusu, kao što su kečap, majonez ili BBQ sos.
8. Ponavljajte postupak za ostale burgere i spremni ste za uživanje u ukusnom obroku!

Napomena: Ovi burgeri su savršeni za porodično druženje, ali ne oklevajte da ih napravite i kada imate prijatelje u poseti. Možete ih služiti uz hrpu hrskavih pomfrita ili osvežavajuću salatu, i garantujem vam da će svi biti oduševljeni!

Tako da, dragi moji, sledeći put kada planirate porodičnu žurku ili opušteno veče s prijateljima, isprobajte ove jednostavne i pristupačne burgere. Verujte mi, ništa ne može nadmašiti ukus domaćih burgera koji su napravljeni s ljubavlju i pažnjom. Prijatno!

The post Domaće je najbolje: Napravi burgere za porodično druženje first appeared on Rekla sam ti.

Mislim, može i ovako, ali nije kulturno. Nije ni civilizovano. Ima načina da na jedan fin i suptilan način stavite do znanja da vam se hrana nije dopala, ili naprotiv, da je fantastična. Možda želite da malo odmorite a konobar se već ustremio ka vašem tanjiru da ga nosi. Bilo kako bilo, postoji nešto što se zove bonton, dragi moji, i nije loše da ga naučimo.

Sebe radi, jer, ako i dođete u situaciju da se posvađate zbog nepravilnosti, budite bar vi onaj koji pobeđuje kulturom. Kad ni to ne upali, onda se zove menadžer i vozrda raja.

Evo nekoliko pravila bontona kojima ćete staviti do znanja konobaru, ali i kuvaru, šta vi mislite o pripremljenoj hrani. Sve to lepo već ima i na Tiktoku, Jutjubu i tako dalje, pa sam se poslužila savetima jednog kanala po imenu Chair4U.

E, takoc! Nadam se da vam je sve jasno i da ćete primeniti ovaj bonton sa što više “Bilo je odlično” ocenama, zato prijatno i živeli!

The post Naučite bonton: Pokažite šta mislite o spremljenoj hrani first appeared on Rekla sam ti.