Sastojci za mariniranu plećku sa povrćem:

• 1 kg svinjske plećke
• 500 g krompira
• 2 crvene paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica meda
• Začini: so, biber, crvena paprika, sušeni origano, ruzmarin

Priprema:

1. Mariniranje plećke:
   • Plećku isecite na veće komade ili ostavite celu, prema preferencijama.
   • U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, senf, med, so, biber, crvenu papriku i origano.
   • Komade mesa dobro premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru).

1. Priprema povrća:
   • Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
   • Papriku očistite od semenki i isecite na krupnije komade.
   • Crni i beli luk isecite na tanke kriške.
2. Pečenje:
   • Zagrejte rernu na 200°C.
   • U duboki pleh ili vatrostalnu posudu poređajte povrće, začinite ga solju, biberom i ruzmarinom, pa ga blago prelijte maslinovim uljem.
   • Na povrće stavite mariniranu plećku.
   • Prekrijte folijom i pecite oko 1,5 sat. Povremeno proverite i prelijte meso sokovima koji se stvaraju tokom pečenja.
3. Završni korak:
   • Nakon 1,5 sat, uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta na 220°C, dok meso ne dobije zlatno-smeđu koricu, a povrće postane hrskavo.

Preliv od meda: Slatko-slana čarolija za meso i povrće

Preliv od meda je savršen dodatak za meso, povrće ili čak salate. Njegova savršena ravnoteža između slatkog i slanog daje jelima bogat i intenzivan ukus. Evo kako da ga pripremite brzo i jednostavno!

Sastojci za preliv od meda:

• 2 kašike meda
• 2 kašike maslinovog ulja (ili ulja po izboru)
• 1 kašika limunovog soka (ili sirćeta)
• 1 kašika senfa
• 1 čen belog luka (sitno iseckan ili protisnut)
• Prstohvat soli i bibera
• Opcionalno: sušeni origano ili ruzmarin za dodatnu aromu

Priprema:

1. Pomešajte sastojke:
   • U manjoj činiji pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok i senf.
2. Dodajte začine:
   • Ubacite beli luk, so i biber po ukusu. Ako volite začinjeniji preliv, dodajte prstohvat sušenog origana ili ruzmarina.
3. Dobro umutite:
   • Mešajte sve sastojke viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.

Kako koristiti preliv od meda?

• Za meso: Premažite mariniranu plećku, pileće batake ili kotlete pre pečenja za bogat, karamelizovan sloj.
• Za povrće: Prelijte pečeni krompir, šargarepu ili tikvice odmah nakon pečenja za dodatnu aromu.
• Za salate: Koristite preliv kao dresing za zelenu salatu ili kombinaciju rukole, oraha i feta sira.

Saveti:

• Ako želite gušću teksturu, dodajte još meda.
• Za intenzivniji ukus, preliv možete blago zagrejati na tihoj vatri dok ne postane tečniji.

Ovaj preliv od meda idealan je za dodavanje topline i slatkoće vašim jelima, a sigurno će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji!

Serviranje:

Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo, direktno iz rerne. Preko mesa možete posuti sveže naseckan peršun za dodatnu aromu. Uz čašu omiljenog vina, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom pretvoriće vaš obrok u pravi gastronomski užitak.

The post MARINIRANA PLEĆKA Ručak koji se prepričava first appeared on Rekla sam ti.

Šta nam treba (za pravu gozbu):

• 1,5 kg junetine (najbolje plećka ili vrat)
• 1 kg krompira (onog žutog, da bude kremast)
• 2-3 glavice crnog luka
• 3-4 čena belog luka (jer šta je ručak bez njega)
• So, biber, malo aleve paprike
• Maslinovo ulje (može i domaće, ako imate)
• 10-ak suvih šljiva (da doda to čudo od ukusa)
• Par grančica ruzmarina
• Malo masti (jer kod nas se uvek nešto mora dodati “za svaki slučaj”)

Priprema (narodni stil):

1. Prvo, spremamo meso

Uzmemo junetinu, lepo je isecemo na krupnije komade. Jer, niko ne voli kad je meso sitno, treba to da bude pošteno parče! Posolimo, pobiberimo, dodamo malo aleve paprike, i sve to dobro izmasiramo. Neka meso malo odmori, kao da je na godišnjem, taman dok mi spremamo krompir i ostalu ekipu.

2. Krompir i luk – junetini verni pratioci

Dok meso čeka, mi se bacamo na krompir. Ogulimo ga i isecemo na polovine ili četvrtine, zavisi koliki je. Bitno je da ne bude previše sitan jer, znate kako – kad se krčka pod sačem, sve mora da ima prostora da se lepo ispeče, da ne bude kaša. Onda naseckamo crni luk na krupne komade, a beli luk ostavimo u čenovima, samo ga malo zgnječimo, da pusti svoju magiju.

3. Suve šljive – tajni sastojak

E sad dolazi ono što mnogi zaborave – suve šljive. Ne previše, 10-ak komada je taman. One će dati junetini onu slatkoću koja savršeno balansira sa jakim ukusom mesa. Tako, ubacimo šljive u meso i krompir kao da se tu oduvek uklapaju, pa ćemo se kasnije smeškati kad vidimo kako sve to izgleda.

4. Složimo sve pod sač

Uzimamo naš sač (ili neku dublju posudu ako nemamo pravi sač), pa složimo meso na dno, okolo poređamo krompir, a između njih pobacamo crni i beli luk. Sve to malo zalijemo maslinovim uljem, a na vrh stavimo grančice ruzmarina, da doda onu mediteransku notu. Ako ste pravi majstor, dodajte i kašiku masti – jer ništa ne može da zameni taj šmek.

5. Pokrij i krčkaj

Sač pokrivamo poklopcem (ili ako imate onaj pravi sač, zatrpajte žarom), i sada – strpljenje! Krčka se polako, nekih 2 do 3 sata, na umerenoj vatri. Nećete mnogo da dirate – ostavite prirodi i vatri da odrade svoje. Ako ste nestrpljivi, možete malo virnuti, ali nemojte previše da otkrivate, jer sač voli kad se drži zatvoren.

6. Služimo i uživamo

Kad je meso mekano, a krompir upio sve one sokove i mirise, znate da je vreme da zovete ekipu za sto. Kad to iznesete, prvo što ćete čuti je: “Jel’ to sa šljivama?” E pa jeste! I svi će biti oduševljeni jer se te šljive savršeno slažu sa sočnom junetinom i krompirom. Kad probate, shvatićete – to je tajni trik za nezaboravan ručak.

Zašto baš suve šljive?

Verovali ili ne, suve šljive su pravi čuvari ukusa! Ne samo da mesu dodaju finu slatkoću, već pomažu i da bude mekše. Plus, tu su i njihove zdravstvene koristi – odlične su za varenje, pune su vitamina i minerala. I još nešto – u narodu se veruje da šljive donose sreću, pa kad ih stavite u ručak, nema šanse da nešto pođe po zlu.

I za kraj…

Junetina pod sačem sa krompirom i suvim šljivama nije samo jelo – to je prava gozba koja okuplja porodicu i prijatelje. Malo starog recepta, malo smeha, i sve je spremno za savršen ručak. Tako da, sledeći put kad neko pita “Šta ćemo za nedeljni ručak?”, setite se ovog recepta i spremite pravu, domaćinsku junetinu pod sačem. Jer, ništa ne miriše lepše od mesa, krompira i suve šljive kad se zajedno krčkaju pod sačem!

Prijatno!

The post Junetina pod sačem: Zašto da metnemo šljive ispod poklopca? first appeared on Rekla sam ti.

Ako ste odrasli na selu, onda vam je poznato da je supa sa knedlama često bila vrhunac nedeljnog ručka. Bez nje, slava, praznici, ni nedeljni ručak nisu mogli da prođu. Sada, hajde da vidimo kako se pravi ta prava, domaća supa.

Sastojci (ili: Šta sve ide u pravu supu):

• Pile ili kokoška – pola pileta ili, još bolje, neka domaća kokoška, jer je ona kraljica supe.
• Šargarepa – dve-tri, jer bez nje nema one lepe boje.
• Peršunov koren i list – obavezno, da da tu posebnu aromu.
• Celer – malo korena, i par listova ako volite jači ukus.
• Luk – glavica, cela, neka bude žuta.
• So i biber – po ukusu, naravno.
• Lovorov list – samo jedan, da dodamo mali šmek.

A sad, ono najvažnije – knedle!

Sastojci za knedle:

• 2 jaja – domaća, ako imate.
• 6-8 kašika griza – ovo zavisi od veličine jaja i koliko čvrste volite knedle.
• Prstohvat soli – ne zaboravite!
• Malo ulja ili masti – da budu sočne.
• Malo praška za pecivo – neki ga dodaju da knedle budu vazdušaste, ali nije obavezno.

Priprema supe (ili: Kako izvaditi maksimum iz kokoške):

1. Priprema mesa i povrća:
   Kokošku ili pile dobro operite i stavite u lonac sa hladnom vodom. Dodajte šargarepu, peršun, celer, i ljuštenu glavicu luka. Ubacite lovorov list i malo soli. Stavite na tihu vatru da se kuva polako, jer dobra supa se ne može napraviti brzo.
2. Kućna magija – krčkanje:
   Supa mora da krčka lagano, jer tada povrće i meso daju svoju punu aromu. Ako želite da vam supa bude bistra, s vremena na vreme pokupite penu koja se stvara na vrhu. Kuvajte na laganoj vatri najmanje sat i po do dva, dok meso ne bude mekano.
3. Proceđivanje supe:
   Kada je meso skuvano, izvadite ga iz lonca, zajedno sa povrćem. Supu procedite kroz cediljku kako bi bila bistra. Povrće možete kasnije iseckati i vratiti u supu, ili ga poslužiti sa mesom kao prilog.

Priprema knedli (ili: Da knedle budu savršene):

1. Masa za knedle:
   U jednoj činiji umutite dva jaja sa prstohvatom soli, pa dodajte griz polako, kašiku po kašiku. Smesta treba da bude gustine kao mekše testo, ali ne previše tečna. Ostavite da odstoji desetak minuta da griz nabubri. Ako vam masa bude previše gusta, dodajte malo vode, a ako je retka – dodajte još griza. Neki vole da dodaju malo praška za pecivo, kako bi knedle bile lagane, ali to zavisi od ukusa.
2. Testiranje knedli:
   Da biste proverili da li je smesa za knedle dobra, uzmite kašičicu mase i stavite je u ključalu vodu. Ako se knedla lepo oblikuje i ne raspada, smesa je savršena. Ako se raspada, dodajte još malo griza.
3. Kuvanje knedli:
   Supu vratite na tihu vatru da blago vri. Kašičicom vadite knedle i spuštajte ih u supu. Pazite da supa ne ključa previše, jer knedle tada mogu postati gnjecave. Kuvajte ih oko 10-15 minuta, dok ne omekšaju i fino nabubre.

Završni korak (ili: Onaj trenutak kada sve miriše):

Kada su knedle gotove, dodajte svež peršunov list za dekoraciju i miris. Supu poslužite vruću, uz komadiće mesa koje ste ranije izvadili. Po želji, povrće možete vratiti u supu ili ga poslužiti sa strane. I eto, domaća supa sa knedlama je spremna!

Narodni savet (ili: Kako su bake to radile):

• Domaća kokoška daje bolji ukus, pa ako imate mogućnost, uvek birajte nju pre nego pileta.
• Ako želite zlatno-žutu supu, pre nego što stavite luk u lonac, ispecite ga na ringli ili u tiganju dok ne dobije tamnu boju. To je trik koji su naše bake znale.
• Knedle su nežne, pa ih ne kuvajte u suvišnom ključu. Neka supa samo blago vri, i knedle će biti savršene.

I za kraj:

Supa sa knedlama nije samo obrok – to je tradicija, miris detinjstva i nedeljnih ručkova. Kada je skuvate i stavite na sto, oseća se toplina doma, a uz svaki zalogaj vraćate se u ona stara vremena kada su se porodične priče vodile upravo uz ovakvu supu. Zato, sledeći put kad vas pitaju šta se krčka u šerpi, sa ponosom recite: “Supa sa knedlama, kao kod bake!”

The post Supa sa knedlama kao kod babe Stoje, dušu leči first appeared on Rekla sam ti.

Njena karakteristična tekstura i bogat, sočan fil čine je idealnim izborom za porodične obroke i svečane prilike. U ovom članku, otkrijte korak po korak recept za pripremu ove ukusne pite.

Sastojci:

Testo:

• 500 g tankih kora za pitu (kupovne ili domaće)

Fil:

• 500 g mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešavina)
• 2 velika crna luka, sitno seckana
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 jaje
• 100 ml jogurta ili kisele pavlake

Premaz:

• 100 ml ulja
• 100 ml mineralne vode
• 1 jaje

Priprema:

Priprema fila:

1. Prženje mesa: U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut.
2. Dodavanje mesa: Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite dok ne postane zlatno smeđe i dok ne ispari sva tečnost.
3. Začinjavanje: Dodajte so, biber i mlevenu papriku. Dobro promešajte i ostavite da se krčka još nekoliko minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
4. Dodavanje jajeta i jogurta: U ohlađenu smesu dodajte jaje i jogurt ili kiselu pavlaku. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Priprema premazne smese:

1. U posudi pomešajte ulje, mineralnu vodu i jedno jaje. Dobro umutite da se sve sjedini.

Uvijanje pite:

1. Priprema kora: Na radnoj površini raširite jednu koru. Premažite je premaznom smesom. Preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite.
2. Dodavanje fila: Na jedan kraj kora stavite pripremljeni fil u tankom sloju.
3. Uvijanje: Počnite da uvijate kore sa filom u rolnu, pažljivo ih motajući kako bi se fil ravnomerno rasporedio. Kada ste završili sa uvijanjem, stavite rolnu u podmazanu tepsiju.
4. Ponavljanje procesa: Ponavljajte postupak sa preostalim korama i filom dok ne potrošite sve sastojke.

Pečenje:

1. Premazivanje: Premažite sve rolne premaznom smesom kako bi pita dobila lepu zlatno-smeđu boju tokom pečenja.
2. Pečenje: Zagrejte rernu na 180°C. Pecite pitu oko 40-45 minuta, ili dok ne postane hrskava i zlatno-smeđa.
3. Hlađenje: Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja i serviranja.

Saveti za Savršenu Pitu:

• Kvalitet Kora: Ako koristite kupovne kore, birajte one koje su tanke i sveže. Domaće kore će dodatno poboljšati ukus pite.
• Meso: Kombinacija junetine i svinjetine daje najbolji ukus, ali možete koristiti i drugo meso po vašem izboru.
• Dodaci: Za dodatni ukus, možete dodati seckani peršun, rendani sir ili čak malo rendane šargarepe u fil.

Zaključak

Pita od mesa uvijača je klasičan recept koji nikada ne izlazi iz mode. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je uvek ukusan i zadovoljavajući. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom ukusu domaće pite koja će sigurno oduševiti vašu porodicu i goste.

The post Pita od mesa: Uvijača za svaku priliku first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 8 srednjih paprika (crvene, žute ili zelene)
• 500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine ili po vašem izboru)
• 1 šolja pirinča
• 1 veliki luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2 šargarepe, rendane
• 1 kašika paradajz paste
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica sušenog origana
• 200 g rendanog sira (kačkavalj, mozzarella ili po vašem izboru)
• Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema paprika: Operite paprike, odsecite im vrhove i pažljivo uklonite seme i unutrašnje membrane. Ostavite ih sa strane dok pripremate fil.
2. Kuvanje pirinča: U šerpi, skuvajte pirinač prema uputstvima sa pakovanja dok ne postane polu-skuvan. Procedite ga i ostavite sa strane.
3. Priprema fila: U velikoj tavi zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk, i pržite dok ne postanu zlatno smeđi. Dodajte rendane šargarepe i iseckani paradajz, i pržite još nekoliko minuta.
4. Dodavanje mesa: Dodajte mleveno meso u tavu i kuvajte dok ne postane smeđe i lepo usitnjeno. Dodajte paradajz pastu, so, biber i origano, i kuvajte još 5 minuta.
5. Mešanje sa pirinčem: U smesu sa mesom dodajte polu-skuban pirinač i dobro promešajte. Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Punjenje paprika: Napunite svaku papriku pripremljenim filom, pritiskajući lagano kako bi se dobro napunile. Postavite napunjene paprike uspravno u dublju šerpu ili pleh za pečenje.
7. Pečenje: Prekrijte svaku papriku rendanim sirom. Zagrejte rernu na 180°C i pecite paprike oko 30-40 minuta, ili dok paprike ne omekšaju a sir ne postane zlatno-smeđi i hrskav.
8. Serviranje: Nakon pečenja, izvadite paprike iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade pre serviranja. Pospite svežim seckanim peršunom za dodatnu aromu i boju.

Saveti:

• Varijacije fila: Za vegetarijansku verziju, izostavite meso i dodajte više povrća poput tikvica, patlidžana ili gljiva.
• Dodaci: Ako želite da dodate još ukusa, možete dodati malo dimljene paprike ili čilija u fil.
• Prilog: Punjene paprike odlično se slažu sa svežom salatom, pavlakom ili kriškom domaćeg hleba.

Zaključak

Punjene paprike sa sirom preko su pravi letnji klasik koji oduševljava svojim bogatim ukusom i jednostavnom pripremom. Ovaj recept će vas voditi korak po korak do savršenih punjenih paprika koje će postati omiljeno jelo vaše porodice. Uživajte u ovom ukusnom i hranljivom obroku tokom toplih letnjih dana!

The post Prste da poližeš: Punjene paprike sa sirom za vrele letnje dane first appeared on Rekla sam ti.

Potrebni sastojci:

• 1,5 kg junećeg mesa (but ili plećka), isečeno na kocke
• 4 veća crna luka, sitno iseckana
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 3 šargarepe, isečene na kolutove
• 2 crvene paprike, isečene na trakice
• 4 krompira, isečena na kocke
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana
• 2-3 kašike paradajz pirea
• 2 lovorova lista
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica kumina
• So i biber po ukusu
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 dl crnog vina (opciono)
• 2-3 litra vode ili bujona

Priprema:

1. Priprema vatre i kotlića

Prvo i osnovno, za pripremu gulaša u kotliću potrebna vam je odgovarajuća oprema: kotlić, tronožac za kotlić i otvorena vatra ili roštilj. Najbolje je koristiti drva koja pružaju stabilnu i dugotrajnu vatru. Postavite kotlić na tronožac iznad vatre.

2. Priprema mesa i povrća

Dok se vatra razgoreva, pripremite sve sastojke. Meso isecite na kocke, luk sitno iseckajte, šargarepe, paprike i krompir očistite i isecite. Paradajz oljuštite i iseckajte ili koristite konzervirani iseckani paradajz.

3. Prženje luka

U zagrejani kotlić dodajte ulje ili mast i sačekajte da se zagreje. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatnožut i karamelizovan. Ovaj korak je važan jer daje osnovu bogatog ukusa gulaša.

4. Dodavanje mesa

Dodajte meso u kotlić i pržite ga sa lukom dok ne porumeni sa svih strana. Prženje mesa pomaže da se zapečati i zadrži sočnost.

5. Dodavanje povrća i začina

Kada je meso porumenelo, dodajte šargarepe, paprike i beli luk. Kratko pržite dok povrće ne omekša. Zatim dodajte paradajz, paradajz pire, alevu papriku, kumin, lovorov list, so i biber. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.

6. Deglaziranje vinom

Ako koristite vino, sada je trenutak da ga dodate. Sipajte vino i pustite da ispari alkohol, otprilike 2-3 minuta. Vino će dodati dodatnu dubinu ukusa gulašu.

7. Dodavanje vode ili bujona

Nakon što vino ispari, dodajte vodu ili bujon tako da svi sastojci budu prekriveni. Količina tečnosti zavisi od toga koliko gust gulaš želite. Ako volite ređi gulaš, dodajte više vode. Ako želite gušći, dodajte manje.

8. Kuvanje gulaša

Pustite da gulaš polako krčka na laganoj vatri. Kuvanje treba da traje najmanje 2-3 sata kako bi meso postalo mekano i sočno, a ukusi se spojili. Povremeno promešajte i proverite nivo tečnosti, dodajući po potrebi.

9. Dodavanje krompira

Otprilike pola sata pre nego što je gulaš gotov, dodajte krompir isečen na kocke. Krompir će se skuvati i dodatno zgusnuti gulaš.

10. Finalni dodir

Kada je gulaš gotov, uklonite kotlić sa vatre i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Ukus će biti još bolji ako gulaš odstoji nekoliko minuta pre serviranja.

Posluživanje

Gulaš se može poslužiti sa domaćim hlebom, testeninom, knedlama ili čak uz kuvani krompir. Ovo ukusno i bogato jelo sigurno će zadovoljiti apetite vaših ukućana i gostiju, dok će vas mirisi podsećati na tradiciju i toplinu domaće kuhinje.

Prateći ove korake i koristeći kvalitetne sastojke, sigurni smo da će vaš gulaš u kotliću biti pravi gastronomski užitak. Uživajte u pripremi i, naravno, u jelu!

The post Nema bolje: Kako se pravi gulaš u kotliću first appeared on Rekla sam ti.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели newblogland.com (@newblogland.com)

Potrebni Sastojci:

• 4 komada junećih ili svinjskih šnicli iz Maksi mesare
• 2 glavice crnog luka
• 200 grama šampinjona
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 2 kisela krastavca
• 1 dl crnog vina
• 2 dl goveđe supe ili bujona
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 kašika paradajz pirea
• So i biber po ukusu
• Lovorov list i nekoliko zrna bibera u zrnu
• Sveži peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema šnicli

• Pripremite meso: Šnicle lagano istucajte kuhinjskim čekićem da omekšaju. Posolite ih i pobiberite sa obe strane.
• Brašnjenje: Uvaljajte šnicle u brašno sa obe strane, otresite višak brašna.

2. Prženje šnicli

• Zagrejte ulje ili mast: U velikoj tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje jakoj vatri.
• Prženje šnicli: Pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.

3. Priprema sosa

• Crni luk: U istoj tiganju dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast.
• Šampinjoni i šargarepa: Dodajte iseckane šampinjone, šargarepu i kiseli krastavac. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
• Beli luk: Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još jedan minut.
• Paradajz pire i vino: Dodajte paradajz pire, crno vino i lovorov list. Kuvajte dok alkohol iz vina ne ispari.
• Dodavanje supe: Ulijte goveđu supu ili bujon, vratite šnicle u tiganj i dodajte nekoliko zrna bibera. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30-40 minuta, dok meso ne postane mekano.

4. Završni dodaci

• Zgušnjavanje: Ako je sos previše tečan, možete ga zgusnuti sa malo brašna razmućenog u vodi. Dodajte ovu smesu u sos i kuvajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Posluživanje:

• Serviranje: Lovačke šnicle poslužite vruće, prelivene bogatim sosom i ukrašene svežim peršunom.
• Prilozi: Idealni prilozi uz lovačke šnicle su pire krompir, kuvana testenina ili domaći hleb. Dodajte kiseli kupus ili krastavce za autentičan lovački doživljaj.

Saveti za pravi gurmanski doživljaj:

• Mariniranje: Ako imate vremena, šnicle možete marinirati u mešavini vina, ulja, belog luka i začina nekoliko sati pre pripreme za još intenzivniji ukus.

Pripremite se da impresionirate svoje goste i porodicu ovim tradicionalnim specijalitetom. Lovačke šnicle su pravi primer kako jednostavni sastojci, uz malo truda i ljubavi, mogu postati prava gurmanska čarolija. Uživajte u pripremi i degustaciji, i neka vam svaki zalogaj donese osećaj avanture i prirode. Prijatno!

Ako imate još pitanja ili želite da podelite svoje iskustvo sa ovim receptom, slobodno nam pišite. Uživajte u kuvanju i neka vaša kuhinja bude mesto gde se stvaraju najlepše uspomene!

The post Lovačke šnicle: Savršeni recept za gurmane first appeared on Rekla sam ti.

Evo šta vam je potrebno:

• 1 kg junećeg mesa (najbolje su komadi kao što su but ili plećka)
• 2 glavice crnog luka
• 3 šargarepe
• 2 krompira
• 2 lista lovora
• So i biber po ukusu
• Začini po izboru (npr. suvi biljni začin ili origano)

Priprema:

Najpre, dobro operite i pripremite sve povrće. Crni luk iseckajte na sitne kolutove, šargarepu isecite na kolutove, a krompir oljuštite i isecite na kockice.

U velikom loncu zagrejte malo ulja i dodajte crni luk. Pržite luk dok ne postane staklast i blago karamelizovan.

Dodajte juneće meso u lonac i pržite ga sa svih strana dok ne dobije lepu smeđu boju. Ovo će dodati bogat ukus vašem jelu.

Nakon što je meso lepo proprženo, dodajte šargarepu, krompir, lovorov list i začine po izboru. Sve dobro promešajte.

Sada je vreme da dodate vodu. Prelijte meso i povrće vodom tako da sve bude prekriveno. Dodajte so i biber po ukusu.

Smanjite temperaturu i pustite da se jelo lagano krčka na srednjoj vatri oko 1,5 do 2 sata. Ovo će omogućiti da se meso i povrće lepo skuva i sjedini ukuse.

Nakon što je kuvana junetina spremna, izvadite je iz lonca i iseckajte na tanje komade. Servirajte je uz kuvano povrće i sos od kuvanja.

I to je to! Vaša izvrsna kuvana junetina je spremna za uživanje. Ovo jelo se odlično slaže uz sveže salate, kuvani pirinač ili domaći hleb.

Ova jednostavna i ukusna jela će sigurno oduševiti sve ukućane i postati omiljeni obrok. Isprobajte ovaj recept već danas i pripremite se da budete pohvaljeni za vaše kulinarske veštine!

Prijatno!

Vaša Milica

Izvor: newblogland.com

The post Uz ren ide kao šamar budali: Kuvana junetina zvana “kuvanje” first appeared on Rekla sam ti.

Kada je reč o zadovoljavanju nepca i istraživanju novih ukusa, retko šta može biti tako zadovoljavajuće kao spoj slatkog i ljutog u istom jelu. Upravo zato vam predstavljamo jedinstveni recept za Piletinu u slatko – ljutom sosu, to vam je kombinacija neodoljivog ukusa i iznenađujuće lakoće pripreme.

Da krenemo:

Sastojci:

• 500g pilećeg filea, isečenog na tanke trakice
• 1 crvena paprika, isečena na kockice
• 1 šargarepa, isečena na tanke trakice
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber po ukusu

Za Slatko-ljuti sos:

• 4 kašike meda
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike ljutog sosa (po izboru, zavisno od željene jačine)
• 2 kašike paradajz sosa
• 1 kašika sirćeta
• 1 kašika braon šećera
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1/2 kašičice susama
• 1/2 kašičice kukuruznog skroba (za gustinu)

Priprema:

1. U velikoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani crni luk i beli luk, pa pržite dok luk ne postane staklast.
2. Dodajte pileće filete u tiganj i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana.
3. Dodajte iseckanu crvenu papriku i šargarepu u tiganj, i pržite sve zajedno još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
4. U međuvremenu, pripremite sos. U maloj posudi, kombinujte med, soja sos, ljuti sos, paradajz sos, sirće, braon šećer, mleveni đumbir, susam i kukuruzni skrob. Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.
5. Dodajte pripremljeni sos u tiganj sa piletinom i povrćem. Smanjite vatru i kuvajte sve zajedno još nekoliko minuta dok sos ne postane gušći i lepljiv.
6. Kada je jelo gotovo, poslužite ga topli uz prilog po želji, poput kuvanog pirinča ili povrća.

Uživajte u ovoj savršenoj kombinaciji slatkog i ljutog sa našim receptom. Pa, neka vam je prijatno!

The post Alo, Kinez, šta je ovo: “Pilećina” u slatko-ljutom sosu first appeared on Rekla sam ti.

Sastojci:

• 1 kg svinjskih rebaraca
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 4 čena belog luka, izgnječena
• 1 šolja kisele pavlake
• 1/4 šolje senfa
• 1/4 šolje meda
• 1/4 šolje soja sosa
• Sok od 1 limuna
• Sveže iseckani peršun za posipanje
• So i biber po ukusu

Priprema:

Priprema marinade: U velikoj posudi, pomešajte kiselu pavlaku, senf, med, soja sos i sok od limuna. Dodajte sitno iseckani crni i beli luk, pa dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.

Mariniranje rebaraca: U drugoj posudi, stavite rebarca i dobro ih posolite i pobiberite. Prelijte marinadom preko rebaraca, pokrijte posudu i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći.

Pecite sa ljubavlju: Prethodno zagrejte rernu na 180°C. Izvadite rebarca iz marinade i stavite ih u pleh prekriven papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta, povremeno ih prelivajući preostalom marinadom.

Posluživanje sa stilom: Izvadite rebarca iz rerne i pospite svežim iseckanim peršunom. Poslužite ih uz prilog po želji, poput krompir salate ili sezonskog povrća.

Sa ovim receptom, vaša marinirana rebarca će biti sočna, puna ukusa i privlačna baš kao duša! Uživajte u ovoj gurmanskoj poslastici uz druženje sa prijateljima i porodicom.

The post Opaaa, ide vikend: Marinirana rebarca first appeared on Rekla sam ti.